Petit gâteau aux bananes dans un multicuiseur Liberty MC-930

Petit gâteau aux bananes dans un multicuiseur Liberty MC-930

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
oeufs moyens	4 choses
sucre	30 à 50 gr
sel	pincer
farine	200gr
sirop d'amidon (ou sirop de glucose ou miel liquide)	4 cuillères à soupe l.
boulangerie	2,5 cuillères à café
jus de pomme	100 ml
crème
banane moyenne	2,5 pièces
essence de vanille	goût
pétrole	150gr
lait condensé	200 grammes
Chocolat	15gr

Méthode de cuisson

• Dans un multicuiseur, ces gâteaux sont parfaitement cuits, MAIS ils sortent si grand diamètre. Je ne suis pas satisfait d'un gâteau de cette taille, j'ai l'habitude de faire des petits gâteaux. Par conséquent, j'ai décidé d'expérimenter une forme glissante. C'est ce qui en est ressorti.
• Donc la recette.
• Battez bien les œufs et le sucre, environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse.
• Versez le sirop d'amidon dans une casserole et ajoutez la levure chimique. Mettez sur un chauffage et, tout en chauffant, remuez le contenu. Remuer jusqu'à ce que la mousse augmente une seconde fois. Retirer du poêle.
• En fouettant constamment le mélange sucre-œuf, versez progressivement la mousse chaude obtenue, en faisant attention de ne pas la faire couler sur le fouet du mélangeur. Ensuite, battez pendant quelques minutes pour alléger encore plus le mélange.
• Ajouter la farine en plusieurs portions (pas plus de 40 grammes). Et pétrissez doucement et soigneusement avec une spatule, de bas en haut. Pour voir que la pâte ne se dépose pas, de la farine peut être nécessaire et moins de 200 grammes.
• Nous tapissons le fond du multicuiseur avec du papier sulfurisé (j'ai un parchemin réutilisable pour la cuisson, découpé au diamètre de la casserole. Ensuite. Découpez une bande dans le parchemin, le long de la largeur du formulaire. Le formulaire glisse, sans fond. Réglez le diamètre du formulaire à 16 cm et mettez-le dans le bol du multicuiseur. Tournez les bords les bandes vers l'extérieur. Versez la pâte dans le moule. Tout ce design ressemble à ceci.
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• Réglez le mode bouillie, durée 1 heure 10 minutes, température 135 ° C. Vérifiez la préparation avec un bâton.
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• Nous sortons le gâteau fini à l'aide d'un bain-marie. Le bol multicuiseur reste propre.
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• Nous étendons la forme fendue et retirons soigneusement le parchemin. C'est ainsi que le gâteau a été cuit. Le fond n'est pas brûlé, la couleur est la même sur toute la surface.
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• Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en 4 gâteaux et faites-le tremper dans du jus de pomme.
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• Crème.
• Battre le beurre à température ambiante pour que le beurre s'éclaircisse un peu. Ajouter le lait concentré par portions, ajouter l'essence de vanille à la fin. Battez tout dans une mousse luxuriante.
• Cassez la banane en morceaux et réduisez-la en purée avec un mixeur. peut être acidifié avec du jus de citron.
• Mélangez doucement la purée de banane avec la crème. Laissez la crème au réfrigérateur pendant 20 minutes.
• Nous enduisons les gâteaux de crème et collectons le gâteau. Nappez les côtés du gâteau de crème. Sucer avec du chocolat râpé.
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• Le gâteau s'est avéré petit, seulement 16 cm de diamètre. ce sont ceux que j'aime. Resté une nuit au réfrigérateur imbibé de banane, très parfumé.
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Le plat est conçu pour

1 pc

Temps de préparation:

5min + 1h 10min + 7min

Programme de cuisson:

bouillie t = 135 ° C

Remarque

Si vous remplacez la mélasse de krazchal par du miel liquide et une banane par 200 grammes de crème sure, vous obtenez un gâteau au miel ordinaire.