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Sablés aux mûres

Sablés aux mûres

Catégorie: Produits de boulangerie
Sablés aux mûres

Ingrédients

Pâte
Beurre 100g
Oeuf 1 pc
Jaune d'œuf 2 pièces
Sucre 1 tasse
Vanilline À la pointe d'un couteau
Crème fraîche 2 cuillères à soupe
Farine 2 tasses
Levure 1 cuillère à café
Sel 1/4 h l
Remplissage
la mûre
Sucre pour les baies Goût
Kvitin 1 cuillère à café
Protéine 2 pièces
Sucre 1/2 tasse
Amidon 1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Je continue de tester le fabricant de sablés acquis en Amérique - un fabricant de cupcakes avec une garniture.
  • Sablés aux mûres
  • Mettre le beurre, l'œuf, les jaunes, la vanilline et le sucre dans un bol à mélanger.
  • Sablés aux mûres
  • Battre jusqu'à consistance mousseuse avec un batteur à main et ajouter la crème sure.
  • Sablés aux mûres
  • J'ai ajouté de la farine et battu à nouveau. La pâte s'est avérée très belle: homogène, moelleuse.
  • Sablés aux mûres
  • Elle a cuit dans une machine à cupcake-shortcake chaude. Mettez immédiatement les cupcakes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • J'ai mélangé des mûres, du sucre et du quitin (une poudre gélifiante pour confiture rapide). Battre les blancs jusqu'à l'obtention de pics durs, ajouter du sucre et de l'amidon, continuer à battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Assemblage de shortcakes:
  • J'ai mis la baie dans le renfoncement, je l'ai recouverte de blanc d'oeuf fouetté.
  • Sablés aux mûres
  • Je l'ai mis dans un four préchauffé à 120 degrés (mode convection). Après 15 minutes, voici ce qui s'est passé:
  • Sablés aux mûres
  • Cela a pris environ 40 minutes. Le résultat était très agréable!
  • Voici la coupe ajoutée:
  • Sablés aux mûres

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gala10
Tatyanavous taquinez avec un nouvel appareil? Vous obtenez des cupcakes tellement tentants! Et si beau ... je veux, veux, veux ...
Merci pour la recette!
Vasilica
Oh, quel usimushi lapusi! Et celui du premier plan, eh bien, crachant un mini-gâteau, classe!

Galina, c'est juste taquin, oui.

gala10
Vasilica, et vous voulez déjà un tel parasite aussi?
Quel que soit le sujet dans lequel je vais, une nouvelle liste de souhaits apparaît tout de suite ...
Babushka
Galina, Vasilica, Je suis bon je ne taquine pas je partage mon bonheur!

Merci pour votre évaluation!
Rada-dms
Babushka, merci, vous pouvez le faire dans des moules !!!
mur_myau
Les chinois adaptent cet appareil pour l'Europe !!!
gagnant-tat
Et voici une telle forme
Sablés aux mûres

convient pour cette cuisson?
Babushka
Rada-dms, bien sûr, vous pouvez le faire dans des moules!

Elena, Je n'ai pas attendu qu'ils le fassent .. Apparemment, cela ne les intéresse pas encore. J'ai dû chercher moi-même une issue.

TatyanaJe pense que la forme est bonne. Vous pouvez également essayer.
VictoriaCam
Vous pouvez donc aussi utiliser cette recette pour les cupcakes ?? La pâte est-elle sèche ou humide?
Babushka
Victoria, Je pense que vous pouvez. La pâte est friable. En raison du fait que nous l'avons mis au four pour fixer la protéine, l'extérieur est très fin, croustillant et friable, mais pas sec à l'intérieur. J'avais des restes de cupcakes sur mon balcon découverts pendant la nuit. Aujourd'hui avec un café le matin: pas sec, tout aussi savoureux.
 

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