Porc "La Cipolla"

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: italien
Porc La Cipolla

Ingrédients

Korbanat de porc 500 grammes
Épices BIOWIN 5 grammes
Les carottes 150 grammes
Haricots verts 150 grammes
Pommes de terre jeunes 300g
Oignons bulbes 4 choses
Ail 4 dents
Huile végétale 10 ml
Beurre 10 grammes
Vinaigre balsamique 10 ml
aneth séché 5 grammes

Méthode de cuisson

  • Rincez bien la viande, faites 3 steaks et battez bien. L'épaisseur est d'environ 1 à 1,5 cm. Épices à griller, ail râpé, sel, poivre, graisser la viande avec tout cela des deux côtés. Saupoudrer d'huile végétale. Laisser reposer min. En attendant, prenons un plat d'accompagnement. Porc La Cipolla
  • Épluchez les pommes de terre, épluchez les carottes, lavez les haricots. Faites tout cuire sauf les haricots. ATTENTION NUANCE. Faites d'abord bouillir l'eau, ajoutez 1 c. sel et 1 c. Sahara. Ajoutez ensuite les pommes de terre et les carottes. DANS DE L'EAU BOUILLANTE UNIQUEMENT (de cette façon, les légumes ne s'émietteront pas pendant la cuisson). Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez les haricots. Graisser tous les légumes avec du beurre.Porc La Cipolla
  • Préparons l'arc. Dans ce plat, j'aime surtout l'oignon. Cipollo est traduit de l'oignon italien. Prenez quatre arcs. En général, il y a 1 oignon pour 1 morceau de viande, mais l'oignon est très savoureux et je le fais plus. Nettoyez la 4ème dent. Ail. Porc La Cipolla
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles, coupez l'ail le long de chaque gousse. Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale et 10 grammes de beurre dans une poêle préchauffée. Ajoutez l'oignon. Au fur et à mesure que l'oignon est frit, ajoutez l'ail, versez 10 ml de vinaigre balsamique (2 cuillères à soupe), laissez mijoter pendant 5 minutes. et tirer.
  • Porc La Cipolla
  • Passons maintenant à la viande. Nous l'avons prêt pour la friture. Vous n'avez pas besoin de laver la casserole; après réchauffement, nous poserons nos pièces. Tout d'abord, à feu très vif des deux côtés pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite environ 50 ml d'eau, faites un feu doux et laissez mijoter environ 12 minutes. La viande est prête. Nous récupérons notre Chipollo.
  • Porc La Cipolla

Le plat est conçu pour

3 personnes

Temps de préparation:

60 minutes

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