Ailes en marinade créole

Catégorie: Plats de viande
Ailes en marinade créole

Ingrédients

Ailes de poulet 1,5 à 2 kg
Pour la marinade:
Huile d'olive (j'ai de l'huile végétale raffinée) 100 ml
vinaigre de vin blanc 50 ml (j'ai 1 cuillère à soupe L.)
Poudre d'ail (ail) 1h l. (1 dent)
Poudre de moutarde (j'ai des graines de moutarde) 1h l.
Origan sec 1 \ 2h. l.
Paprika doux moulu 1h l.
Chili moulu (j'ai du poivre de Sichuan) 1h l.
Sel (au goût) 1h30 l.

Méthode de cuisson

  • Préparez la marinade. Passez l'ail dans une presse. Moudre le poivre et la moutarde dans un mortier. Ajouter le reste des épices, remuer, ajouter l'huile et le vinaigre, mélanger à nouveau.
  • Coupez la dernière phalange au niveau des ailes.
  • Mettez les ailes dans la marinade, remuez, couvrez et laissez au réfrigérateur pendant 12 heures.
  • Ailes en marinade créole
  • Dans la recette originale, les ailes sont grillées sur un gril à charbon. Pour des raisons techniques, j'ai dû utiliser le four.
  • Placer les ailes sur une plaque à pâtisserie en conservant la marinade. Faire frire dans un four préchauffé à 220-250 ° C, en versant périodiquement sur le reste de la marinade.
  • Ailes en marinade créole
  • Les ailes ne peuvent être gâtées par rien, quelle que soit la cuisson. Mais la marinade les rendait non seulement savoureux, mais obscènes !!!!

Remarque

recette du magazine School of Grocery №10

* Karina *
Om Nom Nom , 🔗nourriture délicieuse!
Omela
Karina, Je vous remercie! Délicieux, oui!
* Karina *
Savoureux, savoureux, je mangerais une telle montagne entière
Omela
et moi
SanechkaA
oh, comme c'est intéressant - les ailes dans le style sud-américain sont sûrement très savoureuses!
Omela
SanechkaA, Je vous remercie! À première vue, il n'y a rien de spécial dans la marinade, mais le rendement est très savoureux et pas battu.
Anatolyevna
Et ce qui peut remplacer le vinaigre de vin. : pardon: Il n'y a que la pomme.
mur_myau
Ahtyzh ... vient de décider d'un régime pour l'été, mais ici. ))) Si obscène.
C'est juste un péché de ne pas cuisiner (je le ferai dans un gril à gaz).
Julifera
Je le fais pratiquement en tête-à-tête, non pas avec du vinaigre blanc, mais avec du vinaigre balsamique rouge:
Ailes en balsamique rouge
Parfois je prends de la moutarde toute faite, parfois je moud le grain.

Et vraiment je souscrirai à chaque mot de Ksyushin:
Citation: Omela
Les ailes ne peuvent être gâtées par rien, quelle que soit la cuisson. Mais la marinade les rendait non seulement savoureux, mais obscènes !!!!

Omela
Citation: Anatolyevna

Et ce qui peut remplacer le vinaigre de vin. : pardon: Il n'y a que la pomme.
Antonina, pomme et utilisation.

mur_myau, bonne chance!

Citation: julifera

Je fais presque un contre un,
Yul, ça veut donc dire que vous avez léché la recette de l'épicerie !!!
galchonok
Omela, merveilleuses ailes! À l'occasion, je vais certainement cuisiner - je n'ai pas cuisiné dans une telle marinade
Omela
galchonok, Je vous remercie! Je serais heureux. si tu aimes ça.
IvaNova
Je vous remercie
Remplacement de l'origan par du «trois» séché à la maison (basilic + estragon + livèche).
Délicieux! La marinade est allée au cahier avec les notes
Omela
IvaNova, Je vous remercie! Heureux que vous ayez aimé!

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