Salade "Ortie et betterave"

[Préparation:]

Salade "Ortie et betterave"

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
ortie (jeune entière ou feuilles)	1 cuillère à soupe. légèrement percuté
betterave	1 moyen
graines: sésame, tournesol, lin	1 st. l.
citron	1 plastique
huile végétale	2-3 st. l.
sel	0,3 cuillère à café
ail (facultatif)	2 clous de girofle
poivre noir (facultatif)	pincer

Méthode de cuisson

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• Préparation:
• Faire tremper les jeunes orties pendant 1 heure dans de l'eau froide, puis bien les laver et les hacher.
• Il n'est PAS nécessaire de verser de l'eau bouillante dessus (une partie des vitamines est perdue)! Ne pique pas dans la bouche, vous pouvez couper plus petit si vous avez peur
• Lavez et râpez les betteraves, écrasez l'ail ou hachez finement.
• Mettez les betteraves et les orties sur un plat en couches, saupoudrez de sel, de graines, de jus de citron.
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Remarque

Types d'orties:
Urtica urens L. - Ortie

- une petite annuelle, avec une tige très brûlante et des feuilles arrondies, pousse dans les jardins et les champs, dans les endroits herbeux et au bord des routes, elle n'est pas exigeante sur le sol.
Urtica dioica L. - Ortie

-grande vivace avec une tige brûlante et des feuilles allongées, pousse sur des sols riches, se trouve dans les établissements et dans les forêts, le plus souvent mixtes et à petites feuilles.
Urtica sondenii (Simm.) Avror. ex Geltm. - Ortie Sonden

- une grande plante vivace avec une tige brûlante et des feuilles nues, non brûlantes, étroites (2 à 3 fois plus longues que larges). Une espèce rare, dans un certain nombre de zones, est soumise à une protection. Il pousse exclusivement dans les vallées des rivières et des ruisseaux dans les endroits ouverts, ainsi que dans les forêts d'aulnes et de saules.
Urtica galeopsifolia Wierzb. ex Opiz - Ortie

- une plante vivace basse avec des tiges non brûlantes et des feuilles molles allongées et arrondies couvertes d'une pubescence dense
Urtica cannabina L. - Ortie de chanvre

- Plante herbacée vivace, tellement épineuse.

Apparemment, j'avais Sadena et un peu dioïque.
Tous les types d'orties sont sans aucun doute utiles, tout peut être mangé, à des fins cosmétiques, comme remède vitaminique, etc.
Voici juste des orties de chanvre, il vaut mieux en utiliser une jeune ou un peu échaudée, elle a des feuilles épineuses, notamment.

Wow, quelle belle salade! ajouré! et utile!

c'est l'idée! merci, Anyutka! quand les orties commenceront-elles

[Gulnara]

Gulnara, merci, serviable et nettoyant!

[Natasha "]

Natasha ", et j'ai même réussi à bronzer (: le jour où j'ai ramassé les orties

J'ai mangé et cuisiné du bortsch à l'ortie, mais je vois une salade pour la première fois! Nous attendrons que les orties montent. Je vous remercie.

Une option très saine et savoureuse! Je vais le faire exactement selon la recette!

Nous attendrons que l'ortie pousse. Merci pour une recette aussi saine, j'espère qu'elle est délicieuse! Je vais certainement le cuisiner. Et c'est magnifique!

[Le volume]

Le volume, Rada-dms, Angela, savoureux et sain - pas d'options .. ne le brûlez pas, une partie de la vitamine sera perdue!
Ne s'injecte pas dans la bouche! pour vous rassurer, vous pouvez le couper plus petit ...

Exactement. ici! Et je verse toujours de l'eau bouillante sur toutes les vitamines .......... Merci pour les conseils!

Les orties ont déjà grimpé en tout. J'ai juste pensé à cuisiner quelque chose d'utile avec elle, puis une salade intéressante est apparue.
Mais j'ai aussi toujours aspergé les orties avec de l'eau bouillante, maintenant je vais prendre en compte mes erreurs ...