Chorba carpe argentée (Steba DD1 ECO)

Chorba carpe argentée (Steba DD1 ECO)

Catégorie: Premier repas

Cuisine: serbe

Ingrédients
Poisson carpe argenté (toutes les parties du poisson)
Pommes de terre	5 pièces grandes
Carotte	1 pc grand
Oignon	1 pc grosse tête
Tomates	500gr
Ail
Sel, végéta, assaisonnements	Goût

Méthode de cuisson

• Le poisson chorba est très populaire dans l'ex-Yougoslavie. Il est préparé à partir de poisson frais.
• Et j'ai juste eu la chance de le faire cuire à partir d'une carpe argentée fraîchement pêchée.
• Du poisson dont nous avons besoin:
• Tête
• Queue
• Un morceau de viande de queue.
• Tout doit être bien nettoyé, rincé. Mettez le Shteba dans le bol et remplissez-le d'eau froide jusqu'au repère maximum. Ne salez pas, n'assaisonnez pas. Cuisson du bouillon de poisson.
• Nous activons le mode soupe pendant 25 minutes, la pression est de 0,7.
• A la fin, on ne relâche pas la pression, car le bol est plein et pour qu'il ne passe pas par la valve, on attend que la pression baisse d'elle-même.
• A cette époque, nous préparons des légumes. Couper les pommes de terre, les carottes, les oignons en cubes et les faire revenir 15 minutes dans l'huile de tournesol. Vous pouvez faire frire dans une mijoteuse ou sur la cuisinière dans une poêle.
• Les tomates peuvent être prises fraîches, j'ai utilisé des tomates italiennes naturelles, paquet de 500 gr. La même quantité est nécessaire pour les produits frais et hachés dans un mélangeur.
• À la fin de la friture, mettez les tomates avec les légumes et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes.
• Nous ouvrons le couvercle de l'autocuiseur, sortons tout le poisson et filtrons le bouillon. Nous démontons le poisson et remettons la viande dans le bouillon.
• Nous transférons tous les légumes dans le bouillon avec du poisson, du sel, assaisonnez à votre goût.
• Ma soupe avec les légumes s'est avérée exactement au maximum, s'il y en a soudainement plus, le bouillon doit être versé.
• Nous activons le mode soupe pendant 10 minutes, la pression est de 0,7.
• Après 10 minutes, nous attendons que la pression baisse d'elle-même.
• Et nous obtenons la soupe de poisson la plus délicieuse!
• Bon appétit à tous!

Le plat est conçu pour

4 litres

Temps de préparation:

25+15+10

Programme de cuisson:

Soupe, torréfaction

[Mashun]

Mashun, Je fais de la soupe de poisson très, très rarement, mais j'ai tout de suite voulu faire celle-ci, elle est trop savoureuse pour tout décrire ... Merci pour la recette!

[Galina]

Galina, bien sûr, beaucoup de bruit, mais cela s'avère tellement savoureux !!

Ça a l'air très savoureux))) Le 1er mai, nous avons l'oreille sur le feu!
J'adore la soupe de poisson. Merci pour la recette.

J'espère utile))

[Masinen]

Masinen, merci pour la recette. J'adore la cuisine des Balkans, les soupes épaisses, le prosciutto, les fromages. (et vin de mûre).

Oh, j'adore le vin de mûre !!
Et le prshut est dans mon réfrigérateur. Hier je l'ai coupé sur une trancheuse)
La seule chose que tu ne manges pas, c'est beaucoup, un morceau si seulement)

Nous l'avons mangé comme un fou, en bouchée avec un melon =))) et du pain croustillant avec un pâté aux truffes et aux olives. Maintenant je vais payer, outre les curiosités, la région commence à être associée à la gastronomie. Nous n'avons pas beaucoup voyagé avec mon mari, mais je tiens à dire que c'était le plus savoureux des Balkans =))) la viande, le poisson, les soupes, les collations et les fromages sont quelque chose!

Eh bien, vous ne pouvez pas leur enlever)
Ils adorent cuisiner et manger)

J'adore la soupe de poisson avec des tomates en méli-mélo. Nous devons essayer ceci. Mash, merci

Tanyush, merci)
Essayez-le, vous devriez l'aimer)

Je n'ai jamais fait de soupe de poisson. Besoin d'essayer