Raviolis à la vapeur

Catégorie: Recettes culinaires
Raviolis à la vapeur

Ingrédients

Lait 200 ml
beurre 50 grammes
Oeuf 1 pc
sucre 1 cuillère à café
sel 0,5 cuillère à café
levure sèche 1,5 cuillère à café
farine combien de pâte prendra
prunes ou autres fruits
Crème fraîche

Méthode de cuisson

  • Faire bouillir le lait et laisser refroidir. Pendant que le lait refroidit, faites fondre le beurre.
  • Ajouter le sucre au lait chaud, bien mélanger pour faire fondre le sucre et ajouter la levure. Versez le beurre fondu chaud et ajoutez l'œuf. Battez tout bien. Ajouter la farine et le sel et pétrir une pâte légère et molle. Tamisez la farine du plus haut possible directement dans le pétrissage, car lors du processus de chute, la farine est saturée d'oxygène et la pâte s'avère plus épaisse.
  • Laisser la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure pour lever.
  • Pendant que notre pâte monte, préparez la garniture - retirez les graines des prunes, coupez-les en cubes.
  • Lorsque notre pâte est montée et doublée, vous pouvez commencer à faire des boulettes. Nous prenons une partie de la pâte, formons une saucisse, qui est coupée en morceaux identiques. Étalez chaque morceau, mettez-le dans la prune, saupoudrez-le de sucre et d'amidon, couvrez-le.
  • Cuire au bain-marie pendant 10 à 12 minutes - 5 à 6 minutes d'un côté, puis retourner de l'autre côté et cuire encore 5 à 6 minutes.
  • Servir chaud avec de la crème sure fouettée avec du sucre sur le dessus. Bon appétit!!!

Temps de préparation:

long, mais très savoureux

Programme de cuisson:

bain-marie

Remarque

Vous pouvez mettre n'importe quelle garniture - pommes, poires, prunes, graines de pavot moulues (très savoureuses). En hiver, je le fais avec des fruits surgelés - ils les décongèlent, laissent le jus s'égoutter et quand je fais des boulettes, j'arrose plus d'amidon. Très savoureux avec des myrtilles en hiver. Je le congèle spécialement pour cette recette.

Administrateur
Ooty-way, quels beaux torrides j'aime faire cuire à la vapeur - tendres et savoureux!
Ici, je voudrais aussi une gelée de fruits, boire une bouchée - je l'aime beaucoup
ang-kay
Galya, les boulettes ne sont qu'un régal pour les yeux. Les photos sont magnifiques. Je vous remercie.
Akvarel
ang-kay, Administrateur, merci les filles, je serai heureux si la recette vous sera utile.
hoziaika
Je cuit souvent des boulettes de levure avec des fruits. Si vous ouvrez les boulettes encore mal cuites, elles se déposent, alors je les mets à distance dans le bol multicuiseur, car la pâte remonte pendant la cuisson, et je l'ouvre au bout de 15 minutes. Les boulettes sont luxuriantes. Délicieux même froid. L'auteur de la recette est bien fait, les boulettes sont ravissantes à voir. Bonne année à tous!
Akvarel
hoziaika, Je vous remercie. Je vous souhaite de bonnes vacances!
Lis
Quelles boulettes !!! Avant, quand il y avait de la farine pour crêpes, je le faisais très souvent .... puis ça disparaissait ... et c'est tout ... Merci de me le rappeler!
Florichka
hoziaika, Elizabeth, et cuisiner sur quel mode dans le dessin animé, pour un couple? Et combien?. Si je comprends bien, vous n'ouvrez toujours pas 15 minutes après la fin du régime, n'est-ce pas?
Galya, merci pour la recette.
hoziaika
J'y fais cuire des boulettes au bain-marie, l'ébullition commence immédiatement, et si vous cuisinez dans un multitool, versez de l'eau bouillante dans le bol pour ne pas perdre de temps à chauffer l'eau. Lorsque l'eau bout, placez les boulettes sur la grille supérieure graissée avec de l'huile végétale, fermez le couvercle et ouvrez après 15 minutes. Quand je n'avais pas ces appareils, j'ai construit un soi-disant bain-marie à partir d'un tamis sur une casserole et toujours avec un couvercle étanche. Quand je cuisinais pour la première fois, j'ai décidé de vérifier comment mes boulettes étaient là, ouvertes à l'avance et elles sont tombées, et mon ami a suggéré qu'elles ne devraient pas être ouvertes avant d'être prêtes, alors elles seront moelleuses, car la pâte est de la levure. Une fois les boulettes prêtes, graissez avec du beurre et saupoudrez de sucre. Je cuisine rarement dans un dessin animé pour un couple, à cause du petit volume, dans un bain-marie il y a encore 2 étages, cela s'avère beaucoup à la fois.Dans mon dessin animé, il y a un mode vapeur. Bonne chance.
AnetKa
Citation: Akvarel

ang-kay, Administrateur, merci les filles, je serai heureux si la recette vous sera utile.
Pratique, pratique, je n'ai jamais eu de vapeur. J'essaierai selon votre recette.
Akvarel
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