Cupcake de Pâques aux fruits

Catégorie: Pâques
Cupcake de Pâques aux fruits

Ingrédients

Raisins secs 150 grammes
Raisins secs 150 grammes
Cerises séchées 150 grammes
Kumquat confit 200 grammes
Rhum ou cognac 120 ml
Beurre 260 grammes
Sucre roux (facultatif, vous pouvez également blanc) 250 g
Des œufs 5 pièces
Farine de blé 310 grammes
Levure 1 paquet

Méthode de cuisson

  • 1. J'ai apporté une combinaison classique de fruits secs. Vous pouvez l'utiliser selon vos envies et disponibilités. J'avais des ananas, des kiwis, des raisins secs en stock. Faites tremper tous les fruits secs dans du rhum pendant une journée. Remuez de temps en temps pour absorber le rhum. Parfois, une heure suffit!
  • Cupcake de Pâques aux fruits
  • 2. Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance lisse.
  • Cupcake de Pâques aux fruits
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  • 3. Ajouter les œufs un à la fois tout en continuant de battre.
  • 4. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique à la pâte, battre jusqu'à consistance lisse.
  • Cupcake de Pâques aux fruits
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  • 5. Versez les fruits secs dans la pâte et mélangez.
  • Cupcake de Pâques aux fruits
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  • 6. Transférer doucement dans le multicuiseur et placer le programme de cuisson. CUISINEZ 2 CYCLES DU PROGRAMME !!!
  • Cupcake de Pâques aux fruits
  • 7. Après la cuisson, refroidir, saupoudrer de sucre glace si désiré. envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer. Maintenant, les fruits secs donneront la saveur du rhum et tremperont le gâteau. plus il est long, plus il est savoureux.

Le plat est conçu pour

1,3 kg

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Produits de boulangerie

Remarque


Jouravl
Un morceau de coupe (hier)
Cupcake de Pâques aux fruits
Elena Tim
Nadia, merci pour la rapidité! Cupcake cool, je vais certainement essayer de le faire cuire.
Dites-moi, vous avez écrit 2 cycles de cuisson - c'est deux heures, non? Avez-vous Borchik U700? Je ne me souviens simplement pas lequel, 700e ou 800e.
C’est incroyable qu’en deux heures, il soit si doré et pas trop bronzé!
Jouravl
Lena! Je vous remercie! J'ai 700 Bork. J'ai également été surpris qu'il n'ait pas été cuit tout de suite et je l'ai allumé une deuxième fois - seulement alors il est devenu prêt. Et il est cuit au four pendant 1,5 heure. Probablement parce qu'il n'y a pas beaucoup de farine et que le poids est correct. Les instructions pour Bork indiquent que le cycle de cuisson est conçu pour 800 grammes.
Elena Tim
Clairement, je peux le faire en toute sécurité. Merci Nadyush!
Jouravl
Lenok! Et je vais cuire vos baies dans la neige. Seulement, je ne sais pas ce qui se passe dans mon élément. Je suis déjà à la datcha, mais Bork est resté à la maison .. Et aujourd'hui, j'ai préparé deux cupcakes - un pour ma voisine ... Elle lui a caché
Elena Tim
Si la cuisson dans Element se déroule en toute sécurité, ce gâteau fonctionnera et n'ira nulle part. Les Peks sont calmes. Je l'ai tellement vérifié que, en principe, il ne peut pas échouer!
Jouravl
Je vous remercie! : rose: Je vais certainement écrire comment se déroule l'expérience!
Charme
Merci beaucoup pour la recette! J'ai essayé chez Panasonic - fait 65 + 20 minutes. d'un côté et 20 min. un autre. tout a fonctionné! très doux et aéré !!!
Jouravl
Alyona! : rose: Merci. Je suis très content d'avoir aimé ça. et c'est génial que vous ayez cuit dans un autre MV et que vous l'ayez fait!
Natalie07
bonne journée
Rédaction d'un rapport sur le Fruitcake d'hier.

J'ai un dessin animé Polaris PMC 0523AD, et donc:

1) temps de cuisson - 3 heures à une température de 120.
Cependant, à en juger par la couleur, il pourrait être réduit de 20 à 25 minutes.
Après la première heure - une pâte complètement liquide, après la seconde - il y avait une croûte sombre le long du bord de la casserole et la surface en petites bulles, après la troisième heure - comme sur votre photo, le dessus est brun clair.
Fini la cuisson tard le matin - environ 2 heures du matin, sorti la casserole et laissé jusqu'au matin. Ce matin je me suis retourné (le cupcake est tombé de la casserole sans aucun problème) le fond du cupcake, toujours comme sur ta photo, est marron foncé. Enveloppez-le de papier d'aluminium, mettez-le au réfrigérateur.

2) Je ne peux pas dire sur la composition quantitative des fruits secs, je viens de les verser tous d'affilée dans une casserole sur la balance jusqu'à ce que j'atteigne le poids selon la recette.
En termes de composition de qualité: kumquat, cerises confites, pêches et poires, raisins secs légers, raisins noirs.

Nous allons essayer à Pâques. Se désabonner
Natalie07
bonne journée

Immédiatement une petite correction - la température en mode "Cuisson" est de 130 degrés.

Et maintenant, les critiques sont excellentes! incroyablement savoureux et intéressant!
Ma seule erreur - j'ai oublié de rouler les fruits dans la farine avant de les placer dans la pâte, ils étaient donc inégalement répartis. Mais!! cela n'affecte pas du tout le goût.
La famille a commandé le même petit gâteau ce week-end
Je vais cuire
Merci pour la recette
Jouravl
Natasha! Merci beaucoup! Vous êtes tout simplement génial! : rose: Je suis content que vous ayez aimé!
Jouravl
Je prépare également ce petit gâteau chaque nouvelle année. Pour vous-même, pour les enfants et pour un cadeau.
Aujourd'hui, j'ai cuit le premier. Le fait de pouvoir cuire dans un multicuiseur vous fait gagner beaucoup de temps.
Il a un peu bronzé, probablement parce qu'il n'y avait aucun moyen de le retirer, et il a été chauffé pendant environ 1,5 heure. Quand j'ai mis la pâte dans le bol, c'était 2100, 2500 prête à l'emploi.
Très léger et délicieux!
Cupcake de Pâques aux fruits
Ginura
Jouravl, Nadia, merci GROS pour le petit gâteau. Peu importe comment «j'ai essayé» de le gâter, je n'ai pas réussi: je bat des œufs avec du sucre sur la machine (je fais souvent des biscuits VNK), alors seulement j'ai ajouté du beurre. Le reste est une prescription. Je l'ai versé dans un moule sans le graisser (c'est bien que c'était nordique avec une pipe et qu'il y ait assez d'huile dans la pâte). Cuit au four. Les enfants et les adultes ont commandé la même chose pour les prochaines réunions de famille, mais beaucoup plus. Ce petit gâteau sera donc dans nos recettes familiales permanentes.
Ninelle
Jouravl, dites-moi s'il vous plaît, dans le four sur quel mode et à quelle température faire cuire votre merveilleux muffin?
Jouravl
Ginura , Ninelle , filles. Je vous remercie
Le cupcake est vraiment très savoureux et nous l'aimons beaucoup dans notre famille. Je le fais souvent cuire, il y a toujours des fruits secs, grâce au séchoir.
Ninelle, au four, je le fais cuire à une vitesse de 180 degrés de haut en bas pendant environ une heure et demie, selon la forme, parfois je le recouvre de papier d'aluminium sur le dessus, je vérifie l'état de préparation avec un bâton sous les sushis. Mais tout dépend du four, alors voyez vous-même l'heure, mais pas moins d'une heure!
Merci encore! Je suis content de l'avoir aimé

Ninelle
Je vous remercie!

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