Leseda
Voici un cookie confectionné selon votre recette. Merci beaucoup! La famille est ravie !!!!

Sablé maison sans œufs
Elfique
mmm ... avec du lait concentré
ElenaMerci pour le magnifique reportage photo et les commentaires!
Citation: Leseda
La famille est ravie!
C'est le plus important!
Leseda
Maintenant, je poursuis une seringue. Je le veux comme le tien.
Elfique
C'est sur l'ozone. Ça vaut vraiment le coup
Et pour moi "sur toi"
Rusiyam
Bonjour tous le monde. Pouvez-vous s'il vous plaît me dire que je n'ai pas de sucre en poudre et puis-je également utiliser un mélangeur au lieu du sucre ordinaire?
Rusiyam
Les super cookies se sont avérés merci pour la recette 😊. Fait la moitié de la norme. Je vais en faire une double portion demain 🙆
Sablé maison sans œufs
Hélène
Je veux ce cookie !!!!
Elfique
RusiyamMerci beaucoup pour vos commentaires! De très beaux cookies se sont avérés
Citation: Rusiyam
Pouvez-vous s'il vous plaît me dire que je n'ai pas de sucre en poudre et puis-je également utiliser un mélangeur au lieu du sucre ordinaire?
Je m'excuse d'être en retard avec la réponse, je ne l'ai pas essayée avec du sucre. L'avez-vous fait avec du sucre?
Elfique
Citation: Helen3097
Je veux ce cookie !!!!
Homonyme, alors allez-y! J'attends des impressions
Rusiyam
Citation: elfique

RusiyamMerci beaucoup pour vos commentaires! De très bons cookies se sont avérés: bravo: Désolé d'être en retard avec la réponse, je n'ai pas essayé avec du sucre. L'avez-vous fait avec du sucre?
Mon mari a aidé, nous avons écrasé du sucre ordinaire avec un rouleau à pâtisserie, et aujourd'hui nous l'avons cuit à nouveau. Déjà envoyé au four.
Sablé maison sans œufs
Rusiyam
Existe-t-il d'autres recettes de biscuits pour cette presse? J'ai du chinois.
Elfique
Citation: Rusiyam
Mon mari a aidé, nous avons haché du sucre ordinaire avec un rouleau à pâtisserie
Hou la la! Bien joué !!!
Citation: Rusiyam
Existe-t-il d'autres recettes de biscuits pour cette presse?
J'ai aussi ça

Kurabye Baku (Elfique)

Sablé maison sans œufs
Et donc ici regarde toujours
Mila_sha
Les filles, quelle beauté cela s'avère! Et j'ai reçu un cadeau de ma bien-aimée à NG, une presse à seringues Bekker, aujourd'hui j'ai essayé de faire un tel biscuit et rien n'en est sorti ... Je m'assois et je pleure presque ... J'ai pris la recette du livre d'instructions lui-même, je ne l'ai divisée qu'en deux, 4 tasses de farine, c'est trop gros pour nous. Mais la pâte ne voulait pas se séparer de la seringue. J'ai déjà tout essayé. Un espoir pour le vôtre, Lenochka, recette. Je vais essayer un de ces jours, comment nous allons le terminer. À propos, le biscuit lui-même avait un goût très tendre. Je viens de faire des gâteaux à la fin ...
Elena Tim
Mila, et graissé la plaque à pâtisserie avec quelque chose?
Mila_sha
Hélène, non, j'ai un tapis en silicone et la pâte elle-même est beurrée. Je cuisine depuis de nombreuses années, juste avec une seringue pour la première fois
Au fait, maintenant j'ai regardé, cette recette individuelle (elle ne donne pas de lien vers le sujet ici sur le site) - Appuyez sur les cookies (pétrissage dans une machine à pain), seulement j'avais même moins de farine, 390 grammes (demi-portion), et Je n'aime pas du tout la vanilline, je ne l'ajoute pas
Elena Tim
Citation: Mila_sha
J'ai un tapis en silicone
Mila, essayez de planter les biscuits juste sur une plaque à pâtisserie sèche, ils devraient s'y tenir, vous savez, c'est tout le problème. Et rien ne colle au silicone, donc la pâte ne peut pas se séparer de la seringue, donc rien ne se passe. N'ayez pas peur, après le four, tous les biscuits rebondiront sur la plaque à pâtisserie, comme les mignons.
Mila_sha
Elena Tim, Helen, j'ai essayé une simple feuille, la même histoire. J'ai même ajouté du lait à la pâte et je l'ai bien pétrie à nouveau, la pâte est devenue plus molle, mais je ne voulais toujours pas rester derrière la seringue, mon mari a aidé, je pensais que j'étais un mouchoir, laissez-moi, laissez-moi, et rien de plus. Mon premier cookie est sorti normal, je l'ai en quelque sorte pelé, et les suivants ne voulaient pas du tout, et ne se décollaient même pas (enfin, ayant perdu leur forme, bien sûr, je les ai arrachés).D'accord, je vais essayer les recettes de notre site et vous montrer ce qui se passe. J'essaierai de prendre des photos de n'importe quoi. Aujourd'hui, j'étais tellement bouleversé que ce n'était pas au caméraman. Les filles, merci pour votre réactivité, le soutien moral est également très important, et les conseils pratiques sont toujours précieux, je vais essayer. Ensuite, j'ai voulu essayer un nouveau tapis et une seringue ... Je voulais montrer la classe à la maison, hee-hee ...
Elena Tim
Citation: Mila_sha
Aujourd'hui, j'étais tellement bouleversé que ce n'était pas au caméraman.
Whitewash, mon Dieu, eh bien, ce serait contrarié de savoir pourquoi! Tout ira bien, j'en suis sûr.
Mais en fait, c'est étrange ... cette recette particulière me semblait impossible à tuer.
C'est peut-être la seringue? Euh, je vais encore étudier la recette ...
Mila_sha
Elena Tim, Helen, peut-être qu’elle a fait une pâte dure, même si tout est au poids ... Que pouvez-vous deviner maintenant, demain nous l’essaierons une fois de plus, je suis têtu ... Moi et Machine à pain à un moment donné seulement du pain normal 7 fois. Bien que j'ai aussi tout fait selon la recette.
Elena Tim
Et il me semble qu'au contraire - la pâte pourrait être visqueuse, elle ne s'est donc pas déposée. Le beurre a-t-il trop fondu? Ou après le pétrissage, vous n'avez pas immédiatement commencé à donner une fessée aux biscuits et la pâte est devenue plus molle? Oh, tant de questions ... Et le lait y est tout simplement trop.
Mil, la prochaine fois que vous allez faire des cookies, faites-les ici selon cette recette, étape par étape, sans rien changer, eh bien, le maximum d'huile peut être remplacé: au lieu de 82%, prenez 72,5% de matières grasses - j'ai fait ça, j'ai mieux aimé, si je me souviens bien de tout.
Merde, ça devrait marcher! Il ne peut tout simplement pas en être autrement! En tout cas, je vous souhaite sincèrement cela!
Martina @
Elfique, cuit exactement selon la recette, très savoureux, moelleux, friable.

J'ai cuit dans un four préchauffé à 180 * pendant 13 minutes, et dans une princesse froide pendant 9 minutes, déposée à partir d'une seringue Metaltex. Merci beaucoup!

J'ai fait le sucre glace dans un mélangeur à pichet fixe, du beurre mélangé (j'ai pris 180g de pâte à tartiner + 50g de margarine bon marché) avec de la poudre, pétri avec un fouet d'un mélangeur à main, puis avec une cuillère. Je l'ai déposé immédiatement, sans refroidissement.

J'ai fait une autre portion, mais complètement sur de la margarine de table, peut-être sur de la margarine crémeuse, cela aurait été mieux, mais je n'ai pas aimé, ça a cuit plus longtemps, ne rougit pas, ne s'est pratiquement pas assis avec la presse, a aidé à l'étaler avec mes mains. Au bout d'un moment, ils sont devenus très rassis, y compris uniquement dans l'huile !!!

amidon par portion je mets 15 g
Elena Tim
Martina @, malheureusement, Lenochka, l'auteur de la recette, n'est pas sur le forum depuis longtemps.
Mais je suis sûr qu'elle adorerait vos commentaires.
Martina @
Oui, c'est dommage que l'auteur ne vienne pas, cette recette est excellente!
caramel au beurre
Au fait, à jeun, vous pouvez remplacer le beurre par des légumes.
Le résultat ne sera pas affecté... Vérifié!
Citation: Elena Tim

Vrai? Vous avez déjà fait ça, non, irlandais?
Oui je l'ai fait.
Mais lors du mélange, vous n'avez pas besoin d'huile en même temps, mais un peu. Je le fais dans une moissonneuse-batteuse. Dès que la masse granuleuse devient plastique, la pâte est prête. Dans cette recette, le liant est de l'amidon au lieu des œufs. Et le beurre est responsable de la richesse. Vous pouvez changer en toute sécurité le crémeux au végétal. (Et j'ajoute encore une goutte de soda).

Bien sûr, le goût n'est pas un à un comme le beurre. Mais ils n'ont pas remarqué ma différence.
Donc, ces cookies sont bons pour le jeûne.
Silencieux
Citation: caramel
Vous pouvez changer en toute sécurité le crémeux au légume
Citation: caramel
ces cookies sont bons pour le jeûne

Très pertinent maintenant, merci!

Les filles, que faire si une partie de la farine est remplacée par de la farine d'amande? Ou gâteau aux noix ...
Personne n'a essayé?
Aujourd'hui, je viens de faire du lait à partir de pignons de pin, le gâteau s'est avéré si bon.




Eh bien, j'ai décidé de le vérifier moi-même.
Donc, il y avait deux tâches: faire cuire des biscuits maigres et attacher un gâteau aux noix.
J'ai remplacé une partie de la farine par un gâteau aux noix, utilisé de l'huile de maïs au lieu du beurre. Vous pourriez mettre moins d'huile, car le gâteau ne l'absorbe pas.
Je n'ai pas une seringue aussi merveilleuse, je mets la pâte dans un hachoir à viande.
Ce sont les "boucles"
Sablé maison sans œufsSablé maison sans œufs
En général, un bâillon complet. Mais délicieux!
Lera-7
Excellente recette! Il est dommage que l'auteur ait longtemps été absent du forum.Merci beaucoup! Aide-toi:
Sablé maison sans œufs

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