Cookies "Crayons sucrés"

Catégorie: Produits de boulangerie
Cookies "Crayons sucrés"

Ingrédients

Farine 220 g
Sucre 100g
Pétrole 100g
Oeuf
+ 1 jaune
1 PC.
Sucre vanillé 0,5 cuillère à café
Noix (broyées dans un mélangeur) 70 grammes
Cacao 1 cuillère à soupe. l.
Crème fraîche 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Broyer le beurre avec de la farine jusqu'à obtenir une miette, ajouter le sucre, le jaune, le sucre vanillé, la crème sure et les noix.
  • Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit douce et brillante. Divisez en 2 parties (1/3 et 2/3). Nous mélangeons le cacao dans le plus petit. Enveloppez la pâte dans du papier d'aluminium et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Divisez la pâte au chocolat en 12 parties. Nous roulons les flagelles de 15 cm de long et les mettons au congélateur.
  • Etalez la pâte blanche (vanille) de 2-3 mm d'épaisseur (longueur 30 cm, largeur 18 cm), mode pour 12 rectangles de 15 x 3 cm (on essaie de le faire sans gaspillage, le nombre de crayons en dépend).
  • La pâte colle à vos mains, vous n'avez pas besoin de la saupoudrer de farine, mettez-la au réfrigérateur et laissez-la durcir un peu.
  • Maintenant, construisez... Mettez les flagelles au chocolat sur la pâte à la vanille et enveloppez-les dans des tubes. Lubrifiez à l'oeuf battu et mettez au four t = 180à propos 15 minutes (jusqu'à coloration).
  • Avec un couteau bien aiguisé, nous nivelons les bords d'un côté et affûtons de l'autre.
  • Cookies "Crayons sucrés"
  • Cookies "Crayons sucrés"

Remarque

Les "copeaux" sont consommés ainsi que les cookies. Peut être utilisé pour saupoudrer les côtés du gâteau

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