Beignets à l'ail

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: ukrainien
Beignets à l'ail

Ingrédients

Lait 300 ml
levure sèche 2 thé. mensonges.
sucre 2 thé. mensonges.
margarine 50 grammes
des œufs 2 pièces
farine 500 à 600 gr
huile de tournesol 1 cuillère à soupe. mensonges.
Vinaigrette à l'ail:
Ail 6 dents.
sel 0,5 thé. gîtes
eau (bouillie, réfrigérée) 2-3 st. mensonges.
huile de tournesol 2-3 st. mensonges.

Méthode de cuisson

  • Dissoudre la levure sèche dans le lait avec du sucre.
  • 10 minutes après la formation du capuchon mousseux, ajoutez l'œuf et un verre de farine tamisée. Verser la margarine fondue et légèrement refroidie et l'huile de tournesol. Ajouter le reste de farine petit à petit.
  • Pétrissez bien la pâte et laissez-la dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes. Pendant ce temps, il devrait pousser au moins deux fois.
  • Graisser un plat de cuisson ou une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol ou recouvrir de papier sulfurisé.
  • Nous formons de petites boules à partir de la pâte et les mettons dans un moule en laissant une distance d'environ 3-4 cm entre elles.Nous laissons les beignets encore 10-20 minutes pour qu'ils lèvent.
  • Dès que les beignets sont attachés ensemble, préchauffez le four à 180 degrés. Nous coupons le dessus des beignets avec des ciseaux pour leur donner une belle forme, graissez avec du jaune fouetté mélangé à 1 cuillère à soupe. l. l'eau.
  • Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré pendant environ 30 à 40 minutes.
  • Maintenant, préparons l'eau d'ail pour les beignets. Pour ce faire, pressez 5-6 gousses d'ail, ajoutez un peu de sel, d'eau et d'huile.
  • Nous graissons les beignets finis avec de l'eau d'ail immédiatement après le four.

Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

1 heure 40 minutes

Remarque

Dans ma famille, ils mangent du bortsch uniquement avec des beignets et je fais aussi du bacon à l'ail (tordu dans un hachoir à viande) - en particulier mon mari (il n'est pas un amoureux du bortsch), il accepte seulement qu'il y aurait un ensemble complet pour le bortsch
J'ai utilisé une forme détachable de 26 cm. Le pampushki s'est avéré très savoureux, essayez-le, vous ne le regretterez pas !!!!!!!!!!!!

irza
Merci pour la recette! Aujourd'hui encore, nous avons parlé de beignets avec ma belle-mère.
Natashyla
: girl_curtsey: pas du tout!
Kizya
Ltd !!! Comme ça doit être délicieux !!!
SanechkaA
Beignets très mignons
Pluss
tout droit de l'enfance, grand-mère ... Ukraine ...
nous les faisons un peu différemment ...
les boulettes sont cuites au four, de la taille d'une grosse noix ... pendant qu'elles sont cuites au four, le versement est fait - huile végétale, probablement 1-1,5 tasse, beaucoup d'oignons et beaucoup d'ail, tout cela est frit, cuit, cuit à la vapeur ... puis ils sont ajoutés à la poêle beignets chauds et versés avec la garniture, secoue bien et sous le couvercle pendant une demi-heure ... oh beauté
Masinen
J'ai choisi votre recette de beignets, pour laquelle un grand merci!
Voici le résultat!
Beignets à l'ail

J'ai fait cuire le Kuku1051 dans une mijoteuse et je l'ai doré au four)
L'odeur est stupéfaite !!
Elena Tim
Natasha, pouvez-vous remplacer la margarine par du beurre? Ou est-ce un ingrédient principal? Horreur, comment tu veux faire!
Surtout après que Masha ait déjà cuit! J'étais impatient deux fois maintenant!
Masinen
Elena Tim, Len, j'ai mis le beurre))
Elena Tim
Urrrah! Merci, Mashun!
Maintenant chtol zababahat?! Ou déjà la paresse ...
Masinen
Lenaa, fais-le !! J'ai pincé un morceau en ce moment !!! Eh bien, c'est généralement !!
Une telle nourriture délicieuse!
De vrais beignets ukrainiens !!
Natashyla
Les filles, je n'ai pas essayé avec des prunes. huile, n'a même pas pensé! Je vais devoir l'essayer, peut-être que ça a un goût différent. Merci beaucoup pour vos commentaires. Je suis très heureux que tu aies aimé
irysikf
Des beignets très mignons, merci à Natasha pour la recette.

Mais j'ai maintenant une question - les filles, est-ce que quelqu'un a fait cette pâte dans une machine à pain?
irza
J'ai fait la pâte et la levée en HP, tout va bien, mais suivez le pain, peut-être avez-vous encore besoin de farine.
Pampushki a fait petit, avec une demi-portion de plus de 20 chronométrés, mais a grandi décemment. Chic et délicieux! Merci pour la recette!
irysikf
Je vous remercie! alors je le ferai, sinon il n'y a pas le temps de pétrir et nulle part où casser
irza
Enfin je suis arrivé au reportage photo
Beignets à l'ail

Oh, et des beignets glorieux! Excellente recette et bons résultats. La recette allait déjà selon les amis

p. de. Sur la photo, une demi-portion.
Anna-Mish
Bonne journée! J'ai décidé de faire des beignets selon cette recette. Précisez, s'il vous plaît, ne mettez pas du tout de sel dans la pâte?
A.lenka
Belle recette! Je le mets en service!
irza
J'ajoute toujours du sel à ces produits de boulangerie.
lettohka ttt
Quelque chose de pampushek voulait :-) :-) merci pour la recette, mise en signet !!!!
musyanya
Beignets à l'ail
Je n’avais pas assez d’œufs pour lubrifier les produits sur le dessus, j’ai soudain appris que les œufs étaient finis.
Et j'ai mis un peu d'ail. Et la pâte a été pétrie x \ n en mode pizza. Le reste est sorti très tendre, des pâtisseries molles, j'ai vraiment aimé la recette!
Anna-Mish
fait des beignets selon cette recette le samedi. Mettez un œuf au lieu des deux dans la recette. Une cuillère à café de sel (mais pas dans la recette) et du beurre au lieu de la margarine.
Délicieux!!! doux, tendre ... mettez-les dans une casserole et versez la vinaigrette à l'ail. J'ai commencé à les secouer, alors ils ont commencé à "rétrécir", j'ai réalisé qu'il valait mieux ne pas les secouer, mais simplement renverser la vinaigrette dans une casserole et couvrir avec un couvercle pour laisser 10 minutes tremper dans l'arôme de l'ail.
La pâte est parfaite, fibreuse, moelleuse. Il restait une chose dans le pot jusqu'à lundi, douce comme le premier jour.
L'enfant a reçu un beignet sans vinaigrette à l'ail, il l'a également beaucoup aimé avec la soupe.
Un grand merci à l'auteur! Je vais cuire plus
statinka
Merci pour la bonne recette! J'en ai essayé différents - celui-ci est le plus délicieux. Je vais en cuire encore.
Sérénité
Une très bonne recette de beignets, merci beaucoup! J'avais l'habitude de cuisiner sans œufs, c'est aussi délicieux, mais c'est mieux, et la pâte, en plus, est incroyablement agréable à travailler. J'ai cuit une demi-portion au goût avec du bortsch rouge
Beignets à l'ail

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