Salade de carottes à la viande

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients

carotte 1 kg
saucisse fumée 200 grammes
toute viande bouillie 200 grammes
ampoule 1 grand
Mayonnaise

Méthode de cuisson

  • Faites bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajoutez du sel en fin de cuisson. Démontez la viande refroidie en fibres ou coupez-la en fines lanières. Coupez la saucisse fumée en fines lanières. Hacher les carottes sur une râpe coréenne. J'ai un rock-berner. Hachez l'oignon en demi-rondelles et versez-le sur de l'eau bouillante. Vous pouvez mariner les oignons à l'avance dans du vinaigre, du sel, du sucre. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise. Il est préférable de laisser reposer la salade pendant 1 heure.


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