Biscuits au beurre - sablés

Catégorie: Produits de boulangerie
Biscuits au beurre - sablés

Ingrédients

Farine de blé (Makfa est la chose même) 250 g
Beurre
(ou un peu moins
si quelqu'un en a mangé un peu)
paquet de 200 g
Sucre en poudre 75 grammes
Sucre vanillé sachet

Méthode de cuisson

  • C'est tout.
  • Il y a un sens du sel dans l'original. Je n'ajoute pas. Huile d'origine - 33%.
  • L'huile est ramollie naturellement, ou vous pouvez l'aider légèrement. Pas dans le liquide! Mais il ne devrait y avoir aucun morceau de beurre après avoir ajouté la farine et avoir mélangé!
  • Ajouter la poudre et le sucre. Mélanger avec un appareil spécial (photo).
  • Biscuits au beurre - sablés
  • Ajoutez la farine. Remuez lentement, soigneusement. 5 minutes. Vous devriez obtenir de très petits morceaux de farine, de couleur et de taille uniformes. Par conséquent, l'état doux de l'huile ne vous parviendra qu'avec l'expérience.
  • Biscuits au beurre - sablés
  • Ici sur la photo - le beurre a été fondu - pour l'accélération.
  • Pendant une heure (ou plus) au réfrigérateur.
  • On le sort, on le met dans un moule, on le nivelle, on le presse légèrement (avec une spatule à fromage, par exemple),
  • Biscuits au beurre - sablés
  • Et nous regardons comment il est allé rougir - nous sortons immédiatement, éteignons le four, le tenons avec un couteau - le coupons (ou vous pouvez le décrire tout de suite, avant le four), pendant quelques minutes dans le four.
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  • Sur la photo - c'est si vous appuyez très légèrement avec une spatule
  • Biscuits au beurre - sablés
  • Et puis - un peu surexposée et l'huile était liquide. Le travail de l'homme dur.

Programme de cuisson:

Préchauffer le four, 190-200 C, y mettre le moule.

Remarque

Il y a un tel cookie - Sablé.
De l'Ecosse.
Délicieux.
Mais cher

Et voici l'occasion d'en profiter sans restrictions.

La couleur doit être uniforme.

L'essentiel est de ne pas surchauffer, cela devrait être soumissionner goût crémeux.

Par conséquent, l'huile gauche n'a pas besoin d'être utilisée. Seulement naturel!
Et si pour des vacances - Kerrygold. Irlandais. Royalement.
Biscuits au beurre - sablés

Lydia
max panason, "et vous me séduisez"! Je voulais faire semblant de ne pas avoir remarqué la recette (parce que je suis assis fatigué), mais je n’ai pas pu. Péniblement bon: tous les produits sont généralement à la maison. Je vais certainement le faire cuire, merci.

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