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Donuts selon GOST (page 2)

TatianaSa
La pâte est tendre, difficile à mouler. Alors qu'il a été signalé à la friteuse, il s'est froissé et, lorsqu'il a été frit et a rapidement augmenté de taille, le milieu s'est juste fermé.
GruSha
Citation: SvetlanaMazqarovna
Je veux être belle comme dans l'enfance. COMMENT mouler correctement?
Svetlana, je forme des trous après avoir prouvé avant de faire frire - en appuyant simplement sur la base de mon doigt, faire une dépression dans la boule, l'étirer en anneau et immédiatement dans l'huile.
Svetlana Mazqarovna
Gulsine, Salavat est ma ville et je m'appelle Svetlana. D'accord, essayons


Publié le vendredi 16 décembre 2016 14:48

TatianaSa, à peu près, je voulais clarifier comment faire les trous préservés.
Hélène
GruSha
SvetlanaMazqarovna, c'est ce que signifie ne pas répondre via l'ordinateur. Désolé
Rituslya
Gulsine, Sensationnel!!!! Quels beignets !!!!
Oh, comme c'est beau et délicieux!
J'ai relu la recette, ça me paraît facile, demain je la cuisinerai.
Gulenka, merci beaucoup !!!


Ajouté le vendredi 16 décembre 2016 16:16

Citation: Lagri
Et comment se fait-il que je n'ai pas rencontré cette recette avant ...
oh, j'ai foiré aussi.
GruSha
Rita, écris plus tard
Jeyn505
Bonjour à tous. Nous ouvrons le bouffi. Nous avons réparé les locaux, acheté une machine à beignets, mais la pâte ne fonctionne pas. Toutes les recettes sur Internet sont basées sur le fait que la pâte poussera pendant 4 heures. mais dans le cas des crumpets, cela ne fonctionnera pas, car si vous ouvrez à 9 heures dans une heure, la pâte devrait être prête. Nous avons essayé de le faire selon la recette spécifiée dans les instructions de l'appareil (farine-1kg, tremblements pressés-20g, sel-15g, sucre-50g, huile végétale-40-g, eau-750-850g), les beignets avec cette recette sont durs. L'huile de cuisson n'est peut-être pas la bonne. Veuillez indiquer la recette et l'huile à utiliser pour la friture. peut-être que quelqu'un a ouvert un ami gonflé)
œil
Jeyn505, mettez la pâte au réfrigérateur pendant la nuit.
L'huile de friture METRO est vendue en 5 litres.
C'est par expérience personnelle, pas de courbes.
Cerf
J'ai un GRAND MERCI! Le processus de friture des beignets touche toujours à sa fin (le mari termine), et je me suis assis avec une tasse de café pour prendre, pour ainsi dire, un échantillon. Je l'ai fait à partir de farine de première qualité, nous n'en avons pas encore. au début, la pâte était aqueuse comme tout le monde. Après la fermentation et le 3ème pétrissage, il était en principe déjà possible de sculpter, mais c'était quand même collant. En forme de bagels, tous les trous sont en place, UN GOÛT INCROYABLE.
Lyudmia
GruSha, merci beaucoup pour la recette. Il est juste parfait - tout est un tube dans un tube. Mais la prochaine fois, je vais pincer de plus petits morceaux. Je viens de les mettre à frire, ils ont commencé à augmenter avec une vitesse incroyable en volume
Oui ... la pâte a été pétrie par une machine à pain

Il a un goût tout simplement divin !!!! Comme c'est bon de boire des mouettes avec des beignets lors d'une soirée fraîche

Donuts selon GOST
GruSha
Ludmila, Merci beaucoup
Valya25
Oh, c'est une bonne idée avec de l'huile, merci pour la précieuse trouvaille!)
GruSha
Et je viendrai à toi avec des beignets





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