Pain à l'avoine et au blé

Catégorie: Pain au levain
Pain à l'avoine et au blé

Ingrédients

purée de citrouille 200 gr.
Lait 60 ml.
Sucre 1,5 cuillère à soupe l
Sel 1,5 cuillère à café
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l
Hercule (mouture) 50 gr.
Farine / s 400 gr.
Levure sèche 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Mettez tous les ingrédients dans le seau de la machine à pain dans l'ordre recommandé par les instructions. J'ai d'abord des ingrédients liquides, puis des ingrédients secs.
  • Programme "Pain blanc", poids 750 gr. croûte moyenne
  • Pain à l'avoine et au blé
  • Pain à l'avoine et au blé
  • Je l'ai coupé chaud (parce que le matin, il sera parti), donc une miette
  • Pain à l'avoine et au blé
  • Coupe du lendemain
  • Pain à l'avoine et au blé

Le plat est conçu pour

Pain pesant 707 grammes.

Temps de préparation:

3 heures 25 minutes

Programme de cuisson:

Marque HP 3801

Remarque

Le pain s'est avéré délicieux avec une croûte croustillante et une mie jaune ensoleillée

Ivanovna5
Un beau pain, mais plus attiré par une recette simple, je le signale, merci!
Elfique
AnnaMerci pour votre attention sur la recette
Papaye
Et j'ai aimé la recette! Certes, j'ai une machine à pain plus grande, du pain de ce poids pour ma famille une fois. Alors je vais compter! Pouvez-vous utiliser non pas de la purée de pommes de terre, mais du jus de citrouille avec de la pulpe? Et qu'en est-il du jus de carotte avec de la pulpe?
Elfique
Svetlana, Je pense que vous pouvez, suivez simplement le kolobok
Tashenka
Merci pour la recette. Je vais certainement le faire cuire. J'ai congelé la purée de citrouille! Essayez simplement de remplacer la moitié de la farine par des grains entiers.
Elfique
Tashenka, pour ta santé! Ici je combat la récolte de citrouilles
JulliaCh
C'est tentant d'essayer! Je me demande ce que ça va goûter?! Je l'ai fait avec des carottes, mais je n'ai jamais ajouté de citrouille. Je vais faire cuire un de ces jours, par tous les moyens. Merci pour la recette
Elfique
Yulia, la citrouille n'a pas de goût, mais la couleur est ensoleillée
tvt
Merci, je suis parti avec un bang (désolé que ce soit petit), mais au moins j'ai réussi à l'essayer.
Au lieu de la purée de citrouille, j'ai utilisé de la citrouille râpée sur une râpe fine.
Bien que le seau vous permette de cuire presque 2 fois plus, je n'ai jamais appris à compter les recettes ... tout le temps, toutes les absurdités se révèlent, alors j'essaie de toujours adhérer à l'original
Elfique
tvt, Je suis content que tu aies aimé le pain je suis plus de 750 gr. J'essaie de ne pas cuire de pains, car le poêle pétrit bien, plus de 500 gr. farine Laisse-moi t'aider à compter, dis-moi juste combien de grammes de farine
tvt
J'ai essayé de prendre TOTAL 2 fois plus:
quant à moi, il y a peu d'humidité ... et très mal ajusté
(cassé le toit, a commencé à remonter pendant le processus de cuisson: peut-être à cause du froid).
Dans ma machine à pain Delfa DB 1047008, 1 kg de pain fini est bon après la cuisson.
Est-il possible de recalculer la recette d'une telle condition?
Tashenka
Hourra!!! J'ai cuit ce soleil !!! Savoureux, beau, simple! Rose bien. Le toit est convexe, sans fissures. La seule chose est que mon pain ne voulait pas s'étirer partout dans le seau. Eh bien laissez! Cela n'a pas affecté le goût. Les garçons n'ont pas attendu qu'il se soit complètement refroidi, ils ont exigé des sandwiches.
Merci beaucoup pour la merveilleuse recette.
Elfique
Citation: tvt
J'ai essayé de prendre TOTAL 2 fois plus
Whoa! Et votre poêle mélangera 800 gr. farine? Hou la la!
Eh bien, si 2 fois plus, alors c'est facile - multipliez tout par 2
Il s'avère que ceci:
Purée de potiron 400 gr.
Lait 120 ml.
Sucre 3 c. l
Sel 3 cuillères à café
Huile végétale 4 c. l
Hercules (mouture) 100 gr.
Farine premium 800 gr.
Levure sèche 2 cuillères à café

S'il semble qu'il y a peu d'humidité, ajoutez de l'eau pendant le pétrissage, gardez un œil sur le pain, la farine peut être différente.

Essayez d'abord 600 gr. farine, si possible, cuire 800
Purée de potiron 300 gr.
Lait 90 ml.
Sucre 2,5 cuillères à soupe l
Sel 2,5 cuillères à café
Huile végétale 3 c. l
Hercule (mouture) 75 gr.
Farine premium 600 gr.
Levure sèche 1,5 cuillère à café
Elfique
Tashenka, pour ta santé! Je suis content d'avoir aimé le pain.
Citation: Tashenka
La seule chose - mon pain ne voulait pas s'étirer partout dans le seau
Après le dernier pétrissage, je sors le batteur et je mets le pain au milieu, puis la pâte monte uniformément dans tout le seau et le toit est uniforme.
Tashenka
Oui, on se sent déjà bien! La croûte du bord raccourci est bouclée, croustillante. Mes hooligans adorent ça.
tvt
Citation: elfique
Whoa! Et votre poêle mélangera 800 gr. farine? Hou la la!
Il est gros, il peut pétrir plus, mais c'est alors très difficile pour lui.
Citation: elfique
Eh bien, si 2 fois plus, alors c'est facile - multipliez tout par 2
Oui, je l'ai fait, mais c'est dur pour la machine à pain
Citation: elfique
Essayez d'abord 600 gr. farine ....
Alors j'ai fait un pain de kilogramme (seulement avec de petits remplacements) Pain à l'avoine et au blé (Je mets généralement le seau sur la balance et je le mesure par la balance:
Purée de potiron (potiron frais râpé sur un tamis) 303 gr.
Lait 93 gr.
Sucre (il y a encore moins de flocons d'avoine pris au lieu de flocons d'avoine) 30 gr.
Sel 16 gr.
Huile végétale Oleina 40 gr.
Hercules (utilisé 2 sachets "Porridge porridge" (Entrepôt: plastiques (74%), zukor (21%), tiges (4%), cuisine de kharchov), présélectionnant 4 raisins secs de chaque sac) 90 gr.
Farine Premium 605 gr.
Levure sèche 8 gr.
TOTAL dans le seau était de 1185 gr.
Cuit au four pendant 3 heures 30 minutes (Pain à l'avoine et au blé):
- Programme 1 "Pain régulier";
- Poids 3LB (1800 gr.);
- Couleur de la croûte moyenne.
Pain à l'avoine et au blé
Et donc il s'est avéré un tel miracle Pain à l'avoine et au blé et vue en coupe Pain à l'avoine et au blé
J'ai couru au travail pour soigner mes collègues ... Merci encore pour cette excellente idée d'expérimenter la machine à pain.
Et voici une nouvelle coupe, réalisée avec un couteau en céramique aiguisé (photo sous éclairage fluorescent): Pain à l'avoine et au blé
Administrateur

Bien joué! Bonne leçon!
Elfique
Quel merveilleux pain! Je suis content d'avoir aimé le pain. Merci de votre intérêt pour la recette
Tashenka
Et encore une fois, je vous remercie pour cette merveilleuse recette! Nice, savoureux, sain! Hier, j'ai cuit en combinant la citrouille, les courgettes et les carottes dans de la purée de pommes de terre. Ajout de graines de lin. Une recette universelle!
Elfique
Natalia., mange pour la santé
Citation: Tashenka
Hier, j'ai cuit en combinant la citrouille, les courgettes et les carottes dans de la purée de pommes de terre. Ajout de graines de lin
Wow, c'est inhabituel! Je prendrai note

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