Sauce bolognaise (multi-blender Profi Cook PC-MSM1024)

Sauce bolognaise (multi-blender Profi Cook PC-MSM1024)

Catégorie: Les sauces

Cuisine: italien

Ingrédients
Le bœuf haché	250 g
Grosse tomate	4 choses
Ail	4 clous de girofle
Pata aux tomates	3 cuillères à soupe
Fromage à pâte dure finement râpé	100g
vin rouge	150 ml
Épices (herbes provençales)	1 cuillère à café
Basilic	1 cuillère à café
Crème 33%	150 ml
Moyennes carottes	1 pc
Oignon jaune moyen	1 pc
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Sel	goût

Méthode de cuisson

• 1. Coupez les légumes. Écrasez l'ail.
• 2. Versez de l'huile dans le mixeur et allumez-le à 100 gr. Mettez l'ail, dès que l'arôme de l'ail est parti, mettez les oignons hachés (pas gros), mélangez, puis ajoutez les carottes + pâte de tomate, mélangez à nouveau. Ajouter la tomate et hacher au mixeur à 2 vitesses. Porter le mélange à ébullition en remuant de temps en temps.
• 3. Ajouter la viande hachée + les épices + le vin à la masse, mélanger le tout et cuire 30 minutes en remuant de temps en temps. Pendant la cuisson, ouvrez le bouchon pour que l'excès d'humidité s'évapore. Pendant la cuisson, la sauce bouillira de 150 ml du volume d'origine. Ajoutez la crème 5 minutes avant la fin du programme. Mélanger. À la fin de la cuisson du programme, battez la masse à 4 vitesses.
• 
• Bon appétit et bonne humeur!

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

Je faisais rarement des sauces pour différents plats, mais maintenant j'aimais beaucoup ce métier. Le minimum de vaisselle sale et de mouvements du corps n'est pas tellement, vous n'avez pas besoin de rester devant la cuisinière et de remuer constamment avec une cuillère, puis de battre, de filtrer. La sauce s'est avérée assez homogène et très savoureuse!

Tout! Je ne leur permettrai plus d'acheter de la sauce toute faite, laissez-les cuire eux-mêmes dans Proficus.

Après tout, il est possible de verser une telle sauce chaude dans des bocaux stérilisés et de la fermer, des blancs comme en un éclair, si vous en avez beaucoup

Et, probablement, vous pouvez le mettre dans de petits sacs et - au congélateur.

En général, l'essentiel est de cuisiner beaucoup, puis l'imagination est déjà illimitée

Je vous remercie! Oui, la sauce peut être en cannettes, mais il faut probablement égoutter du vinaigre pour ne pas se dégrader! Et dans le congélateur à coup sûr, vous pouvez le retirer! J'ai juste un formulaire pour les cupcakes, développez-le, congelez-le, puis dans un sac - si nécessaire, puis j'ai sorti une portion, réchauffé et vous avez terminé! Merci pour l'idée, Medunitsa!