Pâté de foie de boeuf et côtes levées

Pâté de foie de boeuf et côtes levées

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Foie de boeuf	1 kg
Côtes de porc (grasses)	0,300 gr.
Carottes (grandes)	1 PC.
oignon (Moyen)	2 pièces
Des œufs	4 choses.
Sel	1 cuillère à café
Poivre noir moulu	goût
Feuille de laurier	4 choses.

Méthode de cuisson

• Je veux partager une recette d'un pâté très savoureux, qui est cuisiné dans notre famille depuis de nombreuses décennies)
• Faites bouillir les côtes avec les carottes et les feuilles de laurier, séparez la viande des os.
• Coupez l'oignon en dés et faites-le revenir dans de l'huile végétale.
• Broyer la viande des côtes, les carottes bouillies, le foie de bœuf dans un hachoir à viande, ajouter les oignons frits, les œufs, le sel, le poivre et bien mélanger.
• Lubrifiez la forme profonde du sl. de beurre ou de saindoux, saupoudrer de chapelure et étaler notre mélange. Nous faisons cuire au four à 180g. 40 à 50 minutes.
• Laisser refroidir complètement et couper en tranches.

Temps de préparation:

1h 40min

Délicieux! Mais il y a des questions - le foie doit être cuit? Et les œufs sont crus ou bouillis?

Ooooo très intéressant. J'essaierai certainement. généralement ajouté du saindoux, puis des côtes! Besoin d'essayer

J'ai essayé Florichka avec du foie bouilli et cru, avec du foie cru, il s'avère plus tendre) Oeufs crus, après la cuisson, fixez le pâté.
tumanofaaaa assurez-vous d'essayer)