Poulet farci

[Comment cuisiner.]

Poulet farci

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
une poule	1 pc
porc	400 grammes
Champignons blancs	50 grammes
sel
poivre
pimenter
huile d'olive

Méthode de cuisson

• J'ai décidé de cuisiner du poulet farci. En fait, c'est un plat très réussi pour une table de fête. Le plus important est de choisir la garniture qui convient à l'occasion, car il y en a beaucoup. Tout dépend du goût et de l'imagination de l'hôtesse.
• Je réfléchissais à la garniture à emporter et j'ai décidé de la farcir de porc finement haché, en fait de poulet et de cèpes. Cela s'est avéré très savoureux et satisfaisant.
• En fait, c'est la version masculine du poulet farci!
• Comment cuisiner.
• Prenez une carcasse de poulet, rincez, séparez la viande de poulet des os.
• 
• Éponger le poulet avec une serviette en papier.
• Préparez de la viande hachée. J'ai environ 400g de porc (filet mignon), une grosse poignée de cèpes séchés, précuit, de la viande de poulet, beaucoup d'épices (qui aime quoi!), Naturellement sel, poivre.
• 
• 
• Remplissez le poulet de viande hachée et fermez le trou. Je l'ai fait avec un cure-dent
• 
• Placer le poulet dans un moule adapté
• 
• arroser d'huile d'olive
• 
• et cuire au four jusqu'à tendreté.
• 
• Si nécessaire, verser sur la marinade et le jus formé lors de la friture.

Le plat est conçu pour

1 pièce

Temps de préparation:

1 heure 30 min (selon le four)

Programme de cuisson:

cuisson

Remarque

Bon appétit!

Je vous remercie! toujours traités avec respect les hôtesses qui savent "écorcher" la volaille pour la farce. J'ai tout cuisiné, mais je n'ose pas aborder ça

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,
J'utilise généralement une cuillère à soupe pour cela.
Nous partons du bas de la carcasse. Je la glisse entre la peau et la viande et la sépare, puis la peau est soigneusement retirée avec une gaine "jusqu'aux omoplates".
Ensuite, la même chose du côté du cou - séparez la peau dans le dos avec une cuillère.
Coupez les articulations avec des ciseaux pour que les ailes et les pattes du tibia restent avec la peau, et tirez le reste par le bas.
Ensuite, libérez cette carcasse sans la peau des os.
J'ai écrit pendant longtemps, mais en réalité tout est assez rapide.

Je sais qu'il y a des artisans qui libèrent les jambes des os, mais je ne l'ai pas essayé.

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J'utilise généralement une cuillère à soupe pour cela.
Nous partons du bas de la carcasse. Je la glisse entre la peau et la viande et la sépare, puis la peau est soigneusement retirée avec une gaine "jusqu'aux omoplates".
Ensuite, la même chose du côté du cou - séparez la peau dans le dos avec une cuillère.
Coupez les articulations avec des ciseaux pour que les ailes et les pattes du tibia restent avec la peau, et tirez le reste par le bas.
Ensuite, libérez cette carcasse sans la peau des os.
J'ai écrit pendant longtemps, mais en réalité tout est assez rapide.

Je sais qu'il y a des artisans qui libèrent les jambes des os, mais je ne l'ai pas essayé.

peur

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tu peux essayer Alors

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tu peux essayer Alors

Ma maman, tu dois étudier pour une telle opération pendant 6 ans. Mon aîné en a encore 5 - j'espère pour lui.

il y a quelque chose à faire ... laissez-le étudier la vidéo))))

tu peux essayer comme ça

Mais je ne coupe pas le dos et je ne retire pas les ailes avec mes tibias.
À propos, il n'y a pas de coupures, vous pouvez donc tasser légèrement la garniture et cuire le poulet sans coudre. Pour garantir quelques cure-dents, c'est tout.

Les filles, merci beaucoup pour les commentaires agréables et l'attention portée à la recette. Tous les os m'ont été extraits sauf 2 petits dans les ailes, le premier a également été extrait. C'est en fait très simple. et n'ayez pas peur. Vous devez commencer par le bas à travers le trou de tout poulet acheté. Tout d'abord, relâchez l'os de la cuisse, puis les tibias d'un côté.Dans ce cas, le poulet est retourné. Puis aussi de l'autre. À l'aide d'un couteau, retirez le dos, puis séparez le sternum et les premiers os des ailes. Si nécessaire, vous pouvez également obtenir le deuxième Tout. Nous tournons le poulet «là». Rien ne casse, tout est parfait pour tout le monde. Essayez-le!