Liqueur de crème de cacao (Creme de Cacao)

[réfrigérateur.]

Liqueur de crème de cacao (Creme de Cacao)

Catégorie: Les boissons

Ingrédients
lait (2,5%)	250 ml
de l'alcool	65 ml
rhum léger (BACARDI)	35 ml
cassonade	125 grammes
sucre	125 grammes
poudre de cacao alcalinisée	75 grammes
extrait de vanille	2 h l

Méthode de cuisson

• 1. Portez le lait à ébullition. Mélangez la poudre de cacao avec deux types de sucre.
• 
• 2. Versez graduellement le lait dans les ingrédients secs et remuez pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Mettez le feu, portez le tout à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement (environ 3-4 minutes). Il est préférable de le faire dans une poêle avec des côtés suffisamment hauts, car la masse augmente considérablement en volume.
• 
• 3. Retirez la masse bouillie et épaissie du feu et laissez refroidir complètement. Versez ensuite l'alcool, le rhum, l'extrait de vanille et remuez jusqu'à consistance lisse.
• 
• 
• 4. Versez la liqueur finie dans n'importe quel récipient qui vous convient. Stocker dans réfrigérateur.

Remarque

Cette recette a attiré mon attention par son incroyable simplicité d'exécution, et après avoir regardé le prix en magasin, j'ai décidé de l'essayer. Et le résultat a dépassé toutes mes attentes. La liqueur est bonne seule, avec une tasse de café et avec de la crème glacée. Vous pouvez l'utiliser dans divers desserts - ajouter aux mousses, salades de fruits, crèmes et couches pour gâteaux, faire tremper les gâteaux aux biscuits, etc.
La recette est tirée du site 🔗 avec mes petits changements.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

[Marish]

Marish, mais qu'est-ce que la "poudre de cacao alcalinisée"?

Et je veux connaître le volume résultant.

[Natasha]

Natasha, il s'agit d'une simple poudre de cacao, mais de meilleure qualité - sa couleur est plus foncée et beaucoup plus aromatique. Lily l'a toujours dans l'entrepôt, maintenant elle en a un italien.

TATbRHA, il s'avère environ un demi-litre, un peu plus.

Marina, Dark Bacardi va-t-il sérieusement gâcher le résultat?
Il y a peu de rhum dans la recette. Je veux le faire, mais je ne veux pas non plus tout gâcher.

[Anya]

Anya, le sombre a encore un goût et un arôme plus intenses, je ne le risquerais pas. J'ai aussi douté de la lumière. Dans l'alcool original de 65 ml, le rhum est déjà ma "créativité" - la densité permise, et le liquide semblait demander plus, alors j'ai ajouté.

[Marish]

Marish, quel yummyaaa !!! Et comme c'est beau! Besoin d'essayer! Je vous remercie.

[Marisha,]

Marisha, Essayez-le, vous passerez un minimum de temps, et vous profiterez de la mer!

[Marishenka]

Marishenka, merci pour cette merveilleuse recette! Je l 'ai beaucoup aimé. J'essaierai certainement de le cuisiner.
Hier, je n'ai pas eu accès à un ordinateur

[Natasha]

Natasha, Je serai heureux si vous l'aimez! Et aujourd'hui un rouleau est prévu pour moi, dans lequel la crème avec cette liqueur sera

Au fait, j'ai aussi pensé au rouleau en premier lieu

[Marina]

Marina, très intéressant! Vous avez une question - pas d'alcool, pouvez-vous le remplacer par de la vodka? Je vous remercie.

[Natasha]

Natasha, il s'agit d'une simple poudre de cacao, mais de meilleure qualité - sa couleur est plus foncée et beaucoup plus aromatique. Lily l'a toujours dans l'entrepôt, maintenant elle en a un italien.

TATbRHA, il s'avère environ un demi-litre, un peu plus.

Bonjour .. peut-être pas dans le sujet .. jetez-moi un lien s'il vous plait vers Lily .. tout ce qu'elle a quelque chose et le prends aussi je veux

J'ai préparé ce délicieux aujourd'hui. C'est quelque chose! Pour les amateurs de chocolat ... Délicat, épais, chocolat ... miracle. J'ai légèrement changé la recette et ajouté de la vodka comme alcool pour compenser la force de 250 ml. (Eh bien, je n'avais pas d'alcool).
Et ils ont immédiatement commencé à goûter. Mon fils a pris la bouteille de 500 ml avec lui, et nous avons tous goûté le reste ensemble, goûté ... pas plus.
Un de ces jours, je ferai une autre bouteille pour la nouvelle année!

[Anya]

Anya, le sombre a encore un goût et un arôme plus intenses, je ne le risquerais pas.J'ai aussi douté de la lumière. Dans l'alcool original de 65 ml, le rhum est déjà ma "créativité" - la densité permise, et le liquide semblait demander plus, alors j'ai ajouté.

Si je comprends bien, initialement Admin n'est pas dans la recette. Vous pouvez donc prendre du cacao ordinaire sans cela.