LaraN
Pain de blé aux flocons de sarrasin

Structure:
Levure sèche 1,5 c.
Farine de blé 480 g
Flocons de sarrasin "Bystrov" 30 g
Bouillie de sarrasin au lait pour enfants 20 g
Lait en poudre 1 c. l.
Sucre 1,5 c. l.
Sel 1,5 cuillère à café
Huile végétale 2 c. l.
Culture starter kéfir 120 ml
Eau jusqu'à 400 ml (avec culture de départ)

Mode de base, taille L, croûte légère.
Merri
Désolé, il n'y a pas de photo. Probablement une mie très moelleuse sur le pain?

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