Praliné aux noix

Praliné aux noix

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Noix	150 grammes
Sucre en poudre	150 grammes
Amaretto. J'ai pris de la crème irlandaise	2 cuillères à soupe. l.
Chocolat amer ou au lait	200 grammes
Noix pour la décoration

Méthode de cuisson

• Broyez les noix dans un mélangeur en farine. Mélanger avec du sucre en poudre et broyer à nouveau. Ajouter la liqueur et pétrir la pâte d'amande. Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu d'eau. La masse doit pouvoir garder sa forme.
• Abaisser la pâte de pâte d'amande en une couche de 1 cm d'épaisseur. et couper en cubes 2X2. Je ne me suis pas dérangé comme ça, mais j'ai simplement aveuglé les bonbons avec mes mains, arrachant des morceaux de pâte.
• Faites fondre le chocolat dans un bain de vapeur. Hachez les futurs bonbons à la fourchette et trempez-les dans le chocolat. Placez chaque bonbon sur le parchemin. Mettez une noix sur le dessus. Sécher les pralines.
• Et je les ai bêtement mis dans le réfrigérateur, puis j'ai cassé tout ce verre à l'extérieur du périmètre des bonbons avec mes mains
• 

Remarque

De délicieux bonbons sont obtenus. de plus, ils ne contiennent pas le massepain habituel d'amandes, mais de noix.

Que peut remplacer Amaretto? (sinon je ne suis pas fort en alcool).

Que peut remplacer Amaretto? (sinon je ne suis pas fort en alcool).

IMHO - pour un alcool fort, dont vous aimez l'odeur - cognac, rhum, liqueur, baume ...

Cela semble simple et délicieux! Je vais certainement essayer

J'ai oublié de terminer. A partir de ce nombre d'ingrédients, 14 bonbons assez gros sont obtenus. Et ils sont très satisfaisants, vous ne pouvez pas manger beaucoup. Mon mari et moi mangeons encore :-)

Que peut remplacer Amaretto? (sinon je ne suis pas fort en alcool).

On vous a répondu correctement. Mais s'il y a de l'alcool avec une forte odeur et une forte force, il vaut mieux en prendre la moitié moins, car même avec ma liqueur, le bonbon a un goût assez alcoolisé. Je pense que ce serait génial avec Cointreau. Et le mieux, c'est de prendre de l'alcool, ce que j'ai fait. Je n'aime pas Amaretto. Mais d'un autre côté, il a l'odeur et le goût de l'amande, ce qui est très utile ici. Mais je ne voulais pas l'acheter à cause des bonbons.

et quelle beauté

Le praliné-massepain est délicieux !! J'ai fait des bonbons à l'aide de petits moules en silicone en forme de roses et de feuilles (d'abord une couche de chocolat, à l'intérieur d'un petit gâteau de praliné, sur le dessus il y a une autre couche de chocolat). À partir de 90 gr. noix et 90 gr. sah. poudre +1,5 barres de chocolat noir, 18 bonbons figurés et 12 petits ronds se sont avérés. "Ils ne croiront pas à quiconque de dire à quelqu'un que la femme l'a fait elle-même", dit plutôt le mari en mangeant des bonbons
foxtrader Merci!

Les moules en silicone se sont-ils lubrifiés avec quelque chose ou tombent-ils après refroidissement?

Ne pas tomber, mais séparer assez facilement, pas de perte

Je vais essayer de le faire.