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Sauce crémeuse aux champignons

Sauce crémeuse aux champignons

Catégorie: Sauces
Sauce crémeuse aux champignons

Ingrédients

Champignon 300g
Oignons bulbes 1 tête moyenne
tomates cerises 200 grammes
Crème 35% 100 ml
Ail 2 clous de girofle
Huile d'olive pour la friture

Méthode de cuisson

  • Coupez les champignons en tranches ou en quartiers. Coupez l'oignon en petits cubes. Coupez les tomates en deux ou en quatre.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir légèrement les moitiés de gousses d'ail. Retirez l'ail.
  • Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les champignons et évaporez le jus libéré (cela prendra 5-7 minutes). Ajouter les tomates, remuer et faire frire encore 5 minutes. Verser la crème dessus et laisser mijoter la sauce à feu moyen (10-12 minutes). La sauce est prête.
  • Vous pouvez servir avec du sarrasin, du riz, des pâtes, des pommes de terre, de la viande bouillie. Pour servir, vous pouvez mélanger la garniture avec la sauce et chauffer le tout ensemble pendant 2 minutes ou mettre la sauce sur la garniture.
  • Bon appétit!


 

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