Cou de porc à l'ukrainien, cuit dans une manche dans un multicuiseur Bork U700

Le manche a été fabriqué à Brand. Quelque part vers la fin du programme, j'ai décidé de relâcher la pression, mon sac a éclaté, j'ai entendu un pop. Le cou s'est avéré délicieux, ont dit les mangeurs.

Merci pour une réponse aussi détaillée

[assurez-vous de combiner l'ail avec la lavrushka]

Les filles, je suis très content que vous ayez aimé la recette
Mais j'ai spécifiquement attiré votre attention sur ce qui est nécessaire assurez-vous de combiner l'ail avec la lavrushka! Je ne l'aime pas beaucoup moi-même et je l'utilise très rarement et en très petites quantités, mais c'est ici qu'il donne un goût très réussi et merveilleux!
Cela ne ressemblera pas à de la viande en gelée, mais il s'avère très, très savoureux

[assurez-vous de combiner l'ail avec la lavrushka]

besoin de assurez-vous de combiner l'ail avec la lavrushka! ...
Cela ne ressemblera pas à de la viande en gelée, mais il s'avère très, très savoureux

J'ai mis un petit morceau de lavrushki, mais pas à l'intérieur de la viande, mais à côté - ça compte?

Le manche a été fabriqué à Brand. Quelque part vers la fin du programme, j'ai décidé de relâcher la pression, mon sac a éclaté, j'ai entendu un pop. Le cou s'est avéré délicieux, ont dit les mangeurs.

Tanya, que tout est beau et délicieux! Et la photo, comme toujours, est au-delà des éloges!

J'ai mis un petit morceau de lavrushki, mais pas à l'intérieur de la viande, mais à côté - ça compte?

Cuisinez Yulechka sans lavrushka, si vous l'avez aimé!

sur un multi-cook 130, et pour la cuisson il est toujours recruté de différentes manières, le maximum que j'avais 142

Karina, essayez une cuisson multiple à 120 * sous pression. Je cuisine dans des coucous, il s'avère toujours très frit. Je prends généralement 30 minutes de chaque côté (je le retourne pour qu'il ne brûle pas). Le compte à rebours, comme dans votre autocuiseur, démarre immédiatement.

[1,2 kg]

J'ai fait un morceau aujourd'hui 1,2 kg - la forme était un carré - cuit le premier côté à Bork non pas 50, mais 40 minutes (le second comme il se doit - 20)
La dernière fois, j'ai cuit un morceau de 1 kilogramme selon le même schéma - également 40 + 20
J'ai choisi les deux morceaux pas très gras.

Différences:
- beaucoup moins de jus s'écoule et la viande elle-même est beaucoup plus juteuse
Et pendant que la pièce est bronzée, soyez en bonne santé

Je recommande donc de réduire le temps de 10 minutes.

bien Liza - vous aviez tout à fait raison sur le lavrushka

La première fois, j'ai mis une demi-feuille à côté de la viande. Cette fois, je pense - je ne le dirai pas du tout.
Mais l'odeur générale de l'autocuiseur cette fois s'est avérée complètement différente - je ne sais même pas quoi penser
Une fois achetée, la viande sentait presque le lait frais, et lors de la cuisson, l'odeur d'un petit porc non lavé disparaissait.
En conséquence, quand je l'ai retourné, j'ai flashé une feuille de lavrushka dans la manche dans les trous ouverts - et voilà, l'odeur s'est uniformisée
Nous avons donc besoin d'un lavrushka, nous avons vraiment besoin

Karina, essayez-le sur une multibove à 120 * sous pression. Je cuisine dans des coucous, il s'avère toujours très frit. Je prends généralement 30 minutes de chaque côté (je le retourne pour qu'il ne brûle pas). Le compte à rebours, comme dans votre autocuiseur, démarre immédiatement.

Irina, quelle beauté tu as! Hourra!
J'espère que vous avez apprécié le goût aussi?

Nous aimons beaucoup le porc bouilli au coucou. Je ne cuisine plus au four, personne ne veut manger ça, et ça a beaucoup diminué de taille là-bas. Juicy ici, vous pouvez le laisser sans surveillance pendant le processus de cuisson. Est devenu un repas de tous les jours. Je cuisine dès que j'ai mangé.

Nous aimons beaucoup le porc bouilli au coucou. Je ne cuisine plus au four, personne ne veut manger ça, et ça a beaucoup diminué de taille là-bas. Il est juteux ici, vous pouvez le laisser sans surveillance pendant la cuisson. Est devenu un repas de tous les jours. Je cuisine dès que j'ai mangé.

Cuisinez-vous au four? A quel niveau?

Oh, j'ai un four à gaz. J'avais l'habitude de cuisiner dans la manche avant de l'ouvrir pour la faire frire. Je n’ai pas de niveaux là-bas, c’est du gaz.

Oh, j'ai un four à gaz. J'avais l'habitude de cuisiner dans la manche avant de l'ouvrir pour la faire frire. Je n’ai pas de niveaux là-bas, c’est du gaz.

Je veux dire le coucou

Luda, je cuisine sur Multipovar 120 * sous pression. Il n'y a pas de niveaux. Je ne cuisine PAS au four. Peut-être que vous pouvez l'utiliser, je ne l'ai pas essayé.

Luda, je cuisine sur Multipovar 120 * sous pression. Il n'y a pas de niveaux. Je ne cuisine PAS au four. Peut-être que vous pouvez l'utiliser, je ne l'ai pas essayé.

Compris, je suis stupide. Je cuisine également du porc bouilli sur un multi-cuisinier. Et j'ai voulu faire selon la recette de Lisa, sur le four, pour qu'il devienne brun

Luda, après tout, elle vire au brun chez les coucous, sans friture préalable. Elle cuisinait sans manche, n'ajoutait pas d'eau. Si vous ne le retournez pas, le fond brûlera complètement, le calmar est donc fort.

Ira, Lyuda en a 1054, elle cuit un peu différemment, plus agressivement. Et j'ai toujours trop de liquide sur le Multipovar, donc il s'avère toujours plus de ragoût, seul le fond peut parfois frire quand il est frit.

Lisa, d'où vient ton liquide? C'est incroyable. Ecoute, je l'ai fait en 1055, c'était déjà noir du fond, le jus était frit.
Nous avons inondé ici le Temko de quelqu'un d'autre, ils nous le demanderont bientôt.

Ira, Lyuda en a 1054, elle cuit un peu différemment, plus agressivement. Et j'ai toujours trop de liquide sur le Multipovar, donc il s'avère toujours plus de ragoût, seul le fond peut parfois frire quand il est frit.

Oui, j'ai 1054 et il y a beaucoup de liquide sur le Multipovar. Il s'avère que Ira en a 1055. Je ne savais pas qu'ils cuisinaient différemment.

Ir, c'est mon Temka, nous n'inondons pas))).
J'aime le paquet, qu'il n'y a pas de dépôts, c'est plus pratique et plus propre))

Mais il est même devenu intéressant d'essayer dans un package. Sera-t-il frit ou restera-t-il bouilli? Et ici, probablement déjà Multipovar ne fonctionnera certainement pas. Eh bien, directement intrigué. Bien que depuis que je cuisine, tout le monde dans la famille convient. Et je veux toujours expérimenter.

[Liza]

Liza, merci pour la recette! Simple et délicieux!

Fabriqué sous la marque 6051, produits de boulangerie.

Ira, merci pour le rapport, il s'est avéré une très belle viande! Je suis content que la recette ait été à mon goût, je vais certainement la transmettre à Mamie! J'ai grandi dessus, maintenant je me cuisine très souvent au lieu de saucisses et de tranchage pour les sandwichs, donc la prochaine génération de fans de ce porc bouilli grandit déjà pour moi)))

Santé de grand-mère!

Et pour une raison quelconque, ma viande n'a pas bruni, juste un peu d'un côté seulement. J'ai fait des piqûres sur le dessus de la manche, mais en la retournant, le jus coulait un peu. Le temps était de 50 min et 20 de l'autre côté. Qu'ai-je fait de mal? Peut-être auriez-vous dû frire sans manche?

[OGFaa]

OGFaaJe pense que cela peut encore dépendre de la viande. Parfois, la viande donne beaucoup de liquide et n'a pas le temps de s'évaporer, donc la croûte n'apparaît pas
vous pouvez également faire cuire dans un sac de cuisson dans un four ordinaire. Dans tous les cas, cette combinaison d'épices donne un très bon résultat. Et au four, à la fin (15 minutes), je coupe le sac pour que la viande soit dorée.

Exactement! il y avait beaucoup de liquide et il ne s'est pas évaporé. Plus important encore, il s'est avéré délicieux, et je l'ai fait au four, mais je voulais l'essayer à Bork.

J'ai aussi beaucoup aimé la viande. Une recette simple sans aucune complication, que je n'aimais pas moins que la viande. Le résultat est un délicieux porc bouilli. J'ai cuisiné dans un four à gaz dans un sac de cuisson. Ma viande flottait à moitié dans le jus libéré et la moitié supérieure était recouverte d'une très belle croûte. Ensuite, j'ai juste retourné le morceau pour que la croûte apparaisse de l'autre côté. J'ai versé le jus du sac dans un bocal, puis je l'ai utilisé quelque part. Merci beaucoup pour la recette!

[Elena]

Elena, heureux que vous aimiez la recette! Joyeuses fêtes!

Pouvez-vous me dire s'il vous plaît, mais dans Redica 02 sur quel programme et combien de temps ont-ils cuisiné? Merci d'avance!

[Galas]

Galas, J'ai cuisiné sur Pâtisserie, 45 minutes d'un côté, puis retourné et encore 20-30 minutes de l'autre côté, selon la taille du morceau de viande. Le plus souvent, c'est dans Redik 02 que je cuisine, car la pièce s'adapte parfaitement à la taille du bol et cuit bien de tous les côtés.

Elizabeth! Merci pour la réponse, je vais l'essayer rarement, comme je l'ai compris sans manche.

Oui, je viens de le mettre dans le bol sans huile et de démarrer le programme de cuisson.

Oh, quelle bonne recette! Lizochka, tout le temps que je cuisine de la viande en gelée selon votre recette (je l'ai cuisinée pour Pâques, ils le savaient déjà) et très souvent - faire frire du porc aux haricots verts - on l'adore, merci beaucoup! Peut-être pouvez-vous me dire ce que vous pensez de cette recette de Shteba-2?

[Rita]

Rita, Je ne l’ai pas fait à Shtebe, mais certainement uniquement dans un bol antiadhésif et sans pression, c’est-à-dire ne fermez pas la valve, vous pouvez également l’essayer dans l’emballage. Réglez ensuite la température en degrés ...
Alors, Rit, je dois encore y réfléchir, je n'arrive pas à trouver la meilleure façon de le faire. Peut-être au début juste faire frire de tous les côtés, puis sous pression ou, au contraire, cuisiner sans pression et sans sac? ..
Je viens de donner mon premier Shtebochka, et maintenant j'en ai un de 6 litres, mais sans bol antiadhésif, je ne peux pas y faire cuire.

Lisa, le sac de cuisson ne collera-t-il pas au sac de cuisson antiadhésif? D'une manière ou d'une autre, je suis mal à l'aise, peut-être verser de l'eau dans le bol ... Bien que plus tôt, lors d'expériences à l'école, ils faisaient bouillir de l'eau dans un sac en papier))))
Dites-moi, dans Bork 700, le mode four2 est à 180 degrés et sans pression, est-ce que je comprends bien? Donc, vous devez essayer Shteba en languissant plus, seulement là, la température peut être réglée de 80 à 150 degrés ... Fu, tous les cerveaux sont vraskoryachku)))

Comme ci comme ça. Nous mettons dans le manchon de cuisson, le mode mijotage plus une température maximale de 150 degrés. La vanne est ouverte. C'est dommage pour le bol antiadhésif, j'ai peur que le revêtement rebondisse à cette température, donc vous en avez besoin en acier inoxydable. Essayez ceci ou avez des commentaires?

alors il est nécessaire dans un acier inoxydable.

dans un acier inoxydable, seul le fond sera chauffé, et dans un antiadhésif, la chaleur sera également distribuée aux murs, il y aura donc un effet de cuisson, mais dans un acier inoxydable, cela ne fonctionnera pas à coup sûr. À Bork, bien sûr, le bol est beaucoup plus frais et c'est certainement comme dans un poêle.

Tout! Je l'ai fait, moins de six mois! Se tient debout, refroidit, beauté extraordinaire, a pris une bouchée - pouvait difficilement résister pour ne pas dévorer manger le morceau entier
Lisa, la recette est super!

[Rita]

Rita, Hourra! Je vais certainement dire à ma grand-mère que sa recette est un succès! Merci pour le conseil!
et où et comment avez-vous cuisiné à la fin?

Bonjour grand-mère et ma grande gratitude!
J'ai tout de même cuisiné dans un bol antiadhésif, dans un sac de cuisson. Je n'ai pas ajouté d'eau ni dans le bol ni dans le sac - cela s'est très bien passé. Je l'ai fait frire dans un sac pendant 7 minutes de chaque côté, puis 15 minutes à une pression de 0,7 sur la viande, je l'ai ouvert (la pression ne s'est pas accumulée, le couvercle ne s'est pas verrouillé - il n'y avait pas d'eau), je l'ai retourné et du deuxième côté pendant encore 15 minutes dans les mêmes conditions ... J'ai honnêtement léché les conditions de la recette de Tanyuli pour le jambon)) Vous auriez pu mettre moins de temps, cela aurait été plus juteux. Ce matin, nous avons déjà mangé un cou au lieu d'une saucisse pour un sandwich - très savoureux!
Shl. La température à la sortie était de 175 degrés, quelque chose que je n'avais jamais vu auparavant sur Shteba, donc j'avais sommeil, peut-être j'ai regardé autour de - 115? Les filles du sujet de profil sur Shteba ont écrit que c'était beaucoup de stress pour le bol a / p, mais j'ai décidé que nous n'étions pas pour la technologie, mais elle était pour nous.

[Vei]

Vei, Liza! Je veux cuire la viande selon votre recette. Mais ... je n'ai pas d'autocuiseur, il n'y a qu'un multicuiseur avec un multicuiseur.
Que recommandez-vous? cuire dedans ou est-ce mieux au four?
plus ... j'ai un cou de porc et je veux le servir pas chaud, mais pour un chaud tu conseilles une autre partie .. est-ce que je risquerai?

[Vika]

Vika, selon cette recette, je préfère le porc bouilli froid pour couper la viande, mais vous pouvez également le servir chaud. Vous pouvez cuire au four ou dans une mijoteuse sur des produits de boulangerie. Au four, je fais cuire dans la manche, dans un petit dessin animé je viens de le mettre.
Il est préférable de prendre le cou, il s'avère doux et juteux.Une combinaison de piment de la Jamaïque, de feuilles de laurier, d'ail et, à certains endroits, de clous de girofle est un must.
oui, le clou de girofle n'est pas pour tout le monde, il ne donne pas le ton principal dans cette recette, vous ne pouvez donc pas l'ajouter.

[Vei]

VeiMerci Lizonka! Je vais certainement le faire!
J'ai lu la recette plus attentivement, il s'avère que vous l'avez également cuisinée dans un multicuiseur, il m'a semblé que dans une cocotte minute.

[Vei]

Vei, Liz, eh bien, nous avons mangé de la viande! Il s'est avéré tellement cool! mamie et toi miles merci! (c'est-à-dire merci beaucoup)
Mais il y avait de petits accrocs - le paquet a échoué, un clip s'est envolé (brûlé dans le processus) et le liquide a coulé un peu dans le bol. Et veuillez clarifier un point pour l’avenir. Vous conseillez de faire des piqûres dans le sac par dessus pour que le jus ne s'écoule pas ... alors comment le retourner alors? coulera de toute façon ou ...?

et je l'ai fait en fleuret (quelle est la différence avec une pochette?). aussi délicieux.
Liza,

[Sens]

Sens, Le papier d'aluminium peut probablement rayer le bol multicuiseur?

[Mirabel]

Mirabel, et comment savez-vous ce que j'ai fait dans le dessin animé?

mais, en fait, a fait la marque 37501 dans le mult.

Mirabel, la feuille n'a absolument aucune capacité de grattage, elle est si douce.
même si vous roulez le papier d'aluminium en boule et frottez-le, il n'y aura toujours pas de rayures, je pense

Comment savez-vous ce que j'ai fait dans le dessin animé?

il semble donc que la recette soit donnée dans le dessin animé et je pensais que tout le monde y faisait
Et à propos du foil .. je ne sais même pas, il m'a semblé qu'il pouvait gratter avec certains de ses bords .. il est probable que je me trompe

Mes amis, je suis si heureux que vous ayez aimé!
et je perce le sac pour que vous puissiez le retourner sans fuites. Au four, vous pouvez simplement ouvrir le sac 15 minutes avant la fin pour que la viande soit bien dorée. Mais j'ai déjà écrit que je faisais cuire ce porc bouilli depuis longtemps dans le bol d'un minuscule multicuiseur Redmond 02 (1,6 l), sans papier d'aluminium ni sacs. Cela s'avère génial!

Je prépare ce porc bouilli depuis longtemps dans le bol d'un minuscule multicuiseur Redmond 02 (1,6 l), sans papier d'aluminium ni sachets. Cela s'avère génial!

Je suis super attentif, ça m'a manqué! Merci encore, Lizonka!

[Vei]

Vei, Lizok! Je suis revenu avec merci! Délicieusement délicieux !!!!! Super recette !!! Merci encore, formidable!