Purée de pommes de terre dans un multicuiseur Bork U700

[Cuisson multiple 20 minutes 105C]

Purée de pommes de terre dans un multicuiseur Bork U700

Catégorie: Plats de légumes

Ingrédients
Pommes de terre	5-6 pièces moyennes
L'eau	Couvrir les pommes de terre
Lait chaud	Optionnel
Beurre et sel	Goût

Méthode de cuisson

• Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers dans le sens de la longueur. Placer dans un bol.
• 
• verser de l'eau pour enrober les pommes de terre. Vous pouvez ajouter un peu de sel.
• 
• Fermez le couvercle, lancez le programme Cuisson multiple 20 minutes 105C... À la fin du programme, les pommes de terre sont prêtes:
• 
• Égouttez l'eau, écrasez les pommes de terre, ajoutez du beurre au goût, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du lait chaud ou une alternative diététique - du bouillon de pommes de terre, et amener à la consistance souhaitée.
• Servir encore chaud, bon appétit!

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Temps de préparation:

20 minutes

Programme de cuisson:

Multi-cuisson 105С 20 minutes

cuisine nationale

Accueil

Remarque

J'ai décidé d'ajouter cette recette simple, car de nombreux nouveaux propriétaires de ce merveilleux CF ont souvent des questions sur la façon de préparer les plats et les accompagnements les plus simples. À cette température, les pommes de terre sont cuites rapidement, ne perdent pas leur couleur et n'acquièrent pas le goût de cuisson fondu spécifique qui se produit souvent dans les pommes de terre bouillies sous pression.

Lizonka, bien sûr, a également besoin de recettes aussi simples, car je me souviens de la première fois que j'y ai cuisiné, je ne sais pas de quel côté l'approcher (et même maintenant, je dois encore étudier et apprendre) Merci beaucoup encore pour votre aide à faire le bon choix

Oh, comment ai-je manqué ce Temko? Je suis entièrement d'accord avec Tatiana. Je suis également en faveur du téléchargement des recettes les plus simples pour permettre aux utilisateurs novices de CF de naviguer plus facilement dans les programmes et les capacités de nos CF. Si de telles petites choses m'arrivaient plus souvent il y a un an et demi, lorsque mon dessin animé vient d'apparaître avec moi, cela me faciliterait la vie. Merci Liz!

Len, merci pour tes aimables paroles
Je n'ai pas fait cuire les pommes de terre en SV pendant longtemps à cause de l'arrière-goût cuit qui apparaissait toujours. Et ici, vous pouvez régler la température, et donc tout se passe rapidement et parfaitement!

Filles adorables!
Aujourd'hui, il était nécessaire de jeter de toute urgence la purée de pommes de terre.
Naturellement, la première chose à faire avec votre propre "machine à pain" pour obtenir des conseils.
Eh bien, quand j'ai vu la recette de Fairy-Wei, je n'ai pas hésité une seconde, comme mon mentor l'a enseigné.
20 minutes, 105 degrés ...
Je l'ouvre - les pommes de terre sont presque crues.
J'ai dû l'allumer pendant encore 15 minutes.
Liza! Je n'ai aucun doute que 105 est la température idéale.
Mais vérifiez le temps de cuisson.

[Bozin]

Bozin,
Dima, je ne sais même pas quoi dire ... Je cuisine toujours comme ça, enfin pas plus de 25 minutes. Peut-être des pommes de terre d'une sorte d'un autre (pas pour la cuisson?) Ou très grossièrement coupées. La photo montre comment j'ai été coupée. Je n'ai délibérément pas broyé, bien que pour les pommes de terre en purée, je les coupais généralement si nécessaire.
Ici soit ajouter la température (par 5 degrés) ou le temps 5 minutes ...
Bien que je répète encore qu'il est difficile de juger, je cuisine toujours de cette façon, tout est généralement prêt et même plus que prêt. Mais je n'achète que des pommes de terre pour la cuisson, qui bouillent facilement et bien. C'est peut-être le cas.

Dim, et selon cette recette, ça s'est avéré super pour moi, ça dépend du type de pomme de terre, il arrive que tu cuisines pendant une heure, mais elle ne suffit pas

Ceci, en tant que parents, ne viendrons pas le visiter, alors ils obtiennent des pommes de terre de quelque part, qui sont cuites pendant une heure et sont toutes crues, ils l'achètent probablement exprès pour que nous puissions rester avec eux plus longtemps

Yulia, ils veulent probablement que tu restes avec eux un peu plus longtemps :) Les filles ne me croiront pas, il y a quelques années, j'ai des pommes de terre, qui flottaient pendant la cuisson, comme des boulettes ... Et qu'est-ce que c'était ???

Eh bien, qu'est-ce qui apparaît généralement? C'était ça!

Eh bien c'est sûr ...

Merci à tous pour les réponses et les conseils.

Voici ce que le public a à dire à propos de la recette que j'ai trouvée sur Internet:
Nous mettons les pommes de terre dans un bol, versons deux verres d'eau, mettons sur un multicuiseur 105 degrés et 10 minutes.
Autant que je sache, c'est un analogue de la cuisson au bain-marie.
Intéressant d'essayer.

Dima, et pour quel SV est-ce? Pour notre époque, cela ne suffit pas, rien ne sera prêt, cela ressemble plus à une recette pour 1054, mais il y a un compte à rebours différent.

Oui, Lisa. Alors j'ai aussi pensé au temps.
En 1054, le temps est un temps de cuisson abstrait, qui n'inclut pas le chauffage et la libération de vapeur.
En conséquence, 10 minutes se transforment en 20 à 30 minutes réelles.
Mais ce n'est pas ce que je demandais.
J'étais plus intéressé par la quantité d'eau proposée.
Si nous remplissons les pommes de terre avec de l'eau, il est suggéré d'en verser très peu pour obtenir l'effet d'un bain-marie.
Voici ce qui est intéressant.
Je suppose qu'avec cette mise en œuvre, la carte aura un goût cuit au four plutôt que bouilli.
Est-ce logique?

Non, il me semble que le goût cuit au four ne ressort pas d'une petite quantité d'eau et de l'effet d'un bain-marie, mais de la température de cuisson et de la surpression. J'ai cuisiné avec différentes quantités d'eau et il m'a semblé que la température était déterminante. Bien qu'à Shteba, je fais cuire des pommes de terre à haute pression, et aucun goût cuit n'apparaît.
Oh, je pensais juste que notre bol MV est épais, à induction, complètement chauffé jusqu'aux bords, c'est-à-dire qu'il crée l'effet d'un four à température élevée. Et à Shtebe, un bol en acier inoxydable, et seul le fond y est chauffé, il n'y a donc pas un tel effet.

Voici ce que je n'ai pas essayé dans mon nouveau dessin animé de Redmond avec Ready for Sky, voyons comment je le fais. J'ai une surface en téflon

Asitas, et comment avez-vous obtenu le goût cuit dans votre multicuiseur?