Machine à pain Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Bonjour, je choisis une machine à pain et j'ai choisi 51 modèles. Les filles qui utilisent cet appareil depuis longtemps, me disent comment se comporte le poêle après un an ou deux? Quelles sont les lacunes révélées?

Bonne journée! Hier, j'ai acheté Endever MB-51 au lieu de Mystery 1202, qui le servait depuis plusieurs années.J'ai commencé avec le pain blanc le plus simple à base de farine premium en mode 1, croûte moyenne. Le poids a été fixé à 900 g, bien que le pain soit plus petit - 700 g.

Elle faisait constamment le même pain dans son Mystère, et tout fonctionnait toujours très bien. Naturellement, je m'attendais à obtenir le même résultat. Mais quand j'ai commencé à sortir le pain 5 minutes après le signal de disponibilité, il n'y avait pas de limite à la déception: la croûte était fine et molle, pourrait-on dire - ce n'est qu'un soupçon de croûte. Dans Mystery, la croûte était toujours croustillante. Et la mie de pain s'est avérée un peu sous-cuite, et cela tient compte du fait que je mets plus de poids ... En général, le goût du pain n'est plus celui auquel nous dans la famille sommes habitués ...

Pain selon le programme "français", la croûte est sombre, il s'est avéré un peu mieux, mais cela ne sauve pas la situation. J'ai regardé la photo dans ce fil - tous les pains sont roses et cuits au four, personne ne s'est plaint ... Probablement, seulement j'ai été si "chanceux"

[Le_Nok]

Le_Nok, Utilisez les recettes du forum, tout fonctionnera.

[sazalexter]

sazalexter, merci pour la réponse, mais j'ai utilisé mes recettes, éprouvées au fil des ans. Je pense que de nombreuses recettes apparaissent sur le forum et j'ai contrôlé le Kolobok, tout va bien avec de la levure, le dessus du pain s'est levé comme un dôme. Mais la mie ne semblait pas cuite et la croûte a échoué ...

Aujourd'hui, nous avons emmené la machine à pain au centre de service pour inspection, elle grince encore pendant le pétrissage. Nous voulions juste le remettre, mais on nous a dit dans le magasin que la machine à pain n'est pas acceptée après utilisation, et si le pain n'est pas cuit, alors il peut être techniquement défectueux. J'ai lu dans ce fil que j'ai quand même réussi à emmener la machine à pain au magasin. En général, j'attends le résultat du centre de service ...

[Le_Nok]

Le_NokTout comme le problème de la farine.

[sazalexter]

sazalexter, maintenant il ne reste plus qu'à attendre ... La farine a été prise par la Lenta de qualité premium, je l'achète souvent et la première fois j'ai rencontré un tel résultat. Mon vieux mystère n'était pas sur un tambour - elle va cuire tout ce que je verse

[Le_Nok]

Le_Nok, Il y avait des problèmes avec la farine de ruban. Selon les symptômes, la farine pourrait être endommagée par un bâtonnet de pomme de terre.

[sazalexter]

sazalexter, il s'avère que ce bâton affecte même la qualité du pain frais? Je suis tombé sur du pain contaminé dans un magasin: lorsqu'il se couche, il semble devenir aigre au milieu et une odeur désagréable apparaît. Mais dans le frais, cela ne se faisait pas sentir. Par conséquent, nous avons acheté une machine à pain pour ne pas manger un tel pain.

[Le_Nok]

Le_Nok, Elena, Le processus à l'intérieur du pain peut se dérouler très rapidement, en fonction de l'humidité et de la température de l'air, ainsi que de la composition des composants du pain.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Le relâchement du pain peut provenir de levure fausse ou avariée, il est vérifié, comme la farine, par un changement complet vers un autre fabricant / lot

[sazalexter]

sazalexter, merci pour le lien, informatif. J'ai particulièrement regardé le pain que j'ai fait cuire dans le nouvel Endever à partir de farine de ruban. Il ment pendant quelques jours, il n'y a rien de tel qu'une maladie de la pomme de terre ... Il semble que ce soit une propriété d'une machine à pain après tout - quand le pain s'avère humide. Au fait, l'administrateur écrit à ce sujet au même endroit ...

S'il vous plaît aider qui peut. Un seau a coulé. Machine à pain Endever MV-50. La recherche d'un seau pour cette machine à pain n'a rien donné, il peut provenir d'une autre machine à pain. quelqu'un a-t-il rencontré un tel problème?

[Le_Nok]

Pour 51 modèles, j'avais un godet Rolsen.Je cuit dedans comme ça



Le_Nok, J'ai récemment également été gêné par le pain. Cuit sur le programme "Pain au levain", nous nous sommes accrochés à ce pain. J'ai cuit avec un retard et je l'ai mis pour la nuit. Le pain s'est avéré tout simplement incroyable, ils l'ont mangé instantanément. Selon la même recette, je la remets du jour au lendemain, mais sans tarder et sur une farine différente. Le matin je le sors - déception: bas avec un toit effondré. Je pèche pour la farine. Dans le premier cas, il y avait Starooskolskaya, et dans le second - Ryazan "Extra".
J'ai eu cette machine à pain depuis longtemps, mais récemment, il me semble, elle a commencé à frire plus faiblement. Auparavant, il cuit sur une croûte moyenne, et maintenant sur une croûte foncée, mais tout est bien cuit et la croûte est croustillante.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Votre pain n'est qu'un régal pour les yeux! Et l'embarras, bien sûr, arrive à tout le monde. Quant à ma machine à pain, ils m'ont rendu l'argent, en le gardant en service pendant les 20 jours prescrits. Apparemment, cela s'est avéré être un mariage. Ils ont offert la même machine à pain en retour, mais je n'osais plus la prendre, et j'ai acheté un autre modèle, Gemlux GL-BM-775, la réduction était très bonne. Maintenant, il n'y a aucun problème avec le pain dans le nouveau four, tout est cuit et la croûte est excellente

Heureux pour vous Laissez-le servir de manière fiable et pendant longtemps

Bonjour, c'est ma première publication ici. Prenez dans les rangs de presque le propriétaire de ENDEVER SkyLine MB-51, hier commandé pour 4 roubles. Le choix s'est porté sur ce four grâce aux recettes et aux critiques de Tatiana S. (merci, Tanyusha S.)))) Jusqu'à présent, j'ai lu les 11 pages, mais je pense que des questions vont se poser pendant le processus de cuisson, c'est mon premier four. En été, je suis resté chez mes proches à Adygée, et ils ont leur propre four, Sentek 1415 (jusqu'à 1,5 kg, mais il y en a cinq dans les magasins))))) En général, le goût du pain fait maison m'a rappelé le goût du pain de bateau, ma jeunesse et jeunesse d'autrefois service dans la marine! Et en ville on n'a pas de bon pain savoureux (Gubkin, région de Belgorod). En même temps, je me souviens de mon enfance, mon père travaillait dans une boulangerie, et j'ai toujours aimé venir chez lui à cause de l'odeur du pain! Attendez mes expériences, bonne chance à tous!

Attends mes expériences

Nous attendons une reconstitution dans nos rangs. Et bonne chance à toi

Donc, aujourd'hui j'ai un four miracle, j'attends toujours une balance de cuisine miracle (jusqu'à 5kg) et un petit tamis miracle pour tamiser la farine, (je vais me remettre ensemble, bon sang) j'espère que je vais faire du pain d'ici la nouvelle année: lol: demain j'achèterai du lait en poudre et farine, à cet égard, une question pour vous les filles, devez-vous acheter de la crème sèche et de la poudre d'oeuf? Quoi d'autre? A en juger par les recettes sur le forum et dans le livre, rien de tout cela n'est nécessaire ... Et l'huile, si je comprends bien, est partout le tournesol dans les recettes des livres, non? Devez-vous enduire le seau d'huile avant la cuisson? Les filles, je serai très reconnaissante pour les réponses, et je peux même en épouser une
voici mon seau en or massif



Le_Nok, (je parle du pain qui n'a pas fonctionné) et de tous ceux qui viennent d'acheter un nouveau four, je veux vous expliquer en tant qu'électricien par formation qu'un nouvel élément chauffant (radiateur électrique tubulaire) a besoin d'un certain temps (un peu)))) pour acquérir ou définir ses caractéristiques de performance, c'est comme un nouveau moteur sur une voiture, vous devez le faire fonctionner (généralement jusqu'à 2000 km) et le moteur après l'avoir fait tourner, il est plus silencieux, plus économique, etc. Donc, le nouvel élément chauffant doit "se réchauffer" ou quelque chose du genre ... Le_Nok, je suis sûr, après un moment, votre le four fonctionnera comme il se doit, de plus, dans le même mode et avec la même farine, soyez patient. Par conséquent, beaucoup n'obtiennent pas les recettes du livre la première fois, et le jettent (le livre), quelque chose comme ça ...

[Administrateur]

Les filles, je serai très reconnaissant pour les réponses

Administrateur, J'ai différentes recettes de pains et de gâteaux, mais le plus souvent maintenant je fais du pain en mode "Pain au levain", le plus courant. La recette est la suivante:
Tout d'abord, je verse de l'huile végétale - 24 g (je mets le seau sur la balance et je le remets à zéro, puis je verse l'huile, j'ai Zelmer sur la balance);
Bouillon de pommes de terre - 240 ml;
Levure pressée - 2 g (pas plus pour ce programme);
Sucre - 1/2 c. l.;
Farine / s - 400 gr;
Sel - 1/2 cuillère à café
Je mélange la levure et le sucre dans un liquide, je le verse dans un seau. Je verse la farine tamisée et le sel, insère le seau, règle le numéro de programme 3, mets une croûte sombre et - commence.
Ce programme est le plus long, plus de 6 heures, presque 7 heures, donc très peu de levure est nécessaire, sinon le toit du pain tombera. Parfois, j'ajoute également de la purée de pommes de terre bouillies, ou 1 cuillère à soupe. l. crème végétale sèche. Le pain est aéré avec une croûte croustillante, et l'odeur est mmm .......

[Tatiana S.]

Tatiana S., pour moi du pain au levain, c'est comme de la voltige, littéralement aujourd'hui, j'ai essayé le premier programme "Pain blanc" sur des pâtisseries 900g. et une croûte sombre de notre livre. Mais, après avoir regardé la vidéo des recettes, j'ai changé (légèrement) la recette, au lieu de cinq cuillères à soupe de lait en poudre, j'ai mis deux, et plus de farine, au lieu de 475g. mettre 500g. En conséquence, le pain a été cuit, mais n'a pas levé (il n'a pas chuté, mais n'a pas augmenté), le rendement en poids du pain s'est avéré être de 772g., J'ai dévié inutilement de la recette, eh bien, en plus c'est que le four cuit pour la première fois (et la première crêpe est grumeleuse, c'est la loi)))) Ou quelle autre est mon erreur? Je vais continuer à expérimenter, demain j'essaierai le "Français" Ma tâche est d'atteindre la splendeur avec un poids de 900g. Merci pour l'attention! Je ne peux pas télécharger de photo ici, mais la galerie a ...

[Tatiana S.]

pour moi du pain au levain, c'est comme la voltige

Admin, il n'y a pas de levain - c'est juste le nom du mode dans lequel Tatiana S. le pain cuit, alors essayez-le hardiment

[Anna]

Tout à fait raison Anna ... C'est le nom du programme, même si j'ai cuit avec du levain dans ce mode. Mais ici, vous devez prendre en compte la quantité et la force du levain. Oui, et avec de la levure, il y a des crevaisons, mettez un peu plus - le toit s'est effondré.
Administrateur, et j'ajoute seulement une cuillère à soupe de crème végétale sèche, voire sans eux. Quelle levure ajoutez-vous et en quelle quantité? Puisque le pain n'a pas levé, il n'y a pas assez de levure. Dans le programme "Pain blanc", il reste peu de temps pour la dernière levée, il faut donc ajouter plus de levure. Je cuisine souvent sur du "français", et même avec un retard je le mets pour la nuit. J'utilise souvent de la pâte à pétrir, c'est très pratique pour cuire des tartes. Quelque chose que mon assistant a récemment commencé à craquer pendant le lot. Oh, je n'aime pas cette chose

[Administrateur]

Je continuerai d'expérimenter

Oui, Administrateur! Et où est la suite des expériences?
Je voulais juste refaire du pain de seigle. J'ai dû repousser le levain. Fait des raisins secs, mais avec de la farine de seigle. tout s'est bien passé, mais elle a fait du pain sans ajouter de levure du tout, et le levain est encore jeune, apparemment pas assez fort, donc le pain n'a pas bien levé. Nous continuons à expérimenter. Mais le levain se comporte parfaitement

bonjour, qui a utilisé le programme "fermentation"

[Larissa]

Larissa, le mode Fermentation peut être utilisé pour faire lever la pâte, car la température y est maintenue à 30-32 degrés. Par exemple, vous pouvez faire cuire du pain de seigle dans votre machine à pain: dans certains modes, pétrissez la pâte pour le pain de seigle, puis désactivez le mode après le pétrissage et activez le mode Fermentation, et lorsque la pâte double de volume, désactivez le mode et activez la Cuisson. Voici comment vous pouvez utiliser ce mode. Au moins dans ma machine à pain, et je l'utilise tout le temps

[Administrateur]

Bonjour. Quelqu'un a cuit du pain sur le programme "pain au levain", sa durée est de presque 7 heures, la recette est complètement stupide.

Administrateur, J'ai différentes recettes de pains et de gâteaux, mais le plus souvent maintenant je fais du pain en mode "Pain au levain", le plus courant. La recette est la suivante:
Tout d'abord, je verse de l'huile végétale - 24 g (je mets le seau sur la balance et je le remets à zéro, puis je verse l'huile, j'ai Zelmer sur la balance);
Bouillon de pommes de terre - 240 ml;
Levure pressée - 2 g (pas plus pour ce programme);
Sucre - 1/2 c. l.;
Farine / s - 400 gr;
Sel - 1/2 c.
Je mélange la levure et le sucre dans un liquide, je le verse dans un seau. Je verse la farine tamisée et le sel, insère le seau, règle le numéro de programme 3, mets une croûte sombre et - commence.
Ce programme est le plus long, plus de 6 heures, presque 7 heures, donc très peu de levure est nécessaire, sinon le toit du pain tombera. Parfois, j'ajoute également de la purée de pommes de terre bouillies, ou 1 cuillère à soupe. l. crème végétale sèche. Le pain est aéré avec une croûte croustillante, et l'odeur est mmm .......

Bonjour à tous. J'ai un modèle Endever 53.Il n'y a pas de programme sandwich dedans, de quoi le remplacer pour que le pain sorte avec une croûte mince et finement poreuse (comme un pain grillé acheté). Et il n'y a pas non plus de régime Borodinsky / seigle. Comment les remplacez-vous?

Roman a une recette de pain de blé, et qui a cuit du seigle au levain? Je fais cuire ce genre de seigle: eau 150 ml + 125 ml kvas (peut être fabriqué à partir de moût de kvas 60-70 ml + eau), sel 1 cuillère à café, farine de blé 100 g, farine de seigle 250 g, sucre 1 cuillère à café, huile frite graines 2 c. l, levure 1,5 c. à thé (20 g frais). après avoir tamisé la farine, j'ajoute des herbes provençales (sans sel), de l'aneth et de l'ail secs, après le signal, les graines - essayez. Je fais cuire cette petite miche de pain sur une croûte moyenne, mais je mets le poids sur 900 g.

oublié d'indiquer: le programme est du pain français

Bonne journée tout le monde! Je suis donc devenu propriétaire de hp hier. ENDEVER SkyLine MB-51. Prenez vos rangs?. Hier j'ai décidé de l'essayer tout de suite afin d'éliminer les doutes sur la justesse du choix ou pour être convaincu du contraire ... La première brique a été cuite sur 1 programme (pain blanc) pour un poids de 500g. Il s'est avéré un peu tordu, mais les trois pains suivants, je l'ai déjà mis sur 750 avec l'onglet approprié des ingrédients, il s'est avéré très bien même rien ... Et l'essentiel est savoureux? J'ai essayé le programme 8 (pain multi-céréales) aujourd'hui ... - incroyable?