La page de titre de la troisième partie du livre de V. A. Levshin "Un dictionnaire de cuisine, homme de main et distillateur" (1796)
Pouchkine A. S., sans aucun doute, a lu et donc honoré l'auteur d'être mentionné dans "Eugene Onegin":
Voici le moment: bons paresseux,
Sages épicuriens,
Vous les chanceux indifférents,
Vous, les filles de l'école Levshin ...
Levshin, Vasily Alekseevich (1746 - 1826) - conseiller d'État, propriétaire terrien de Toula, éducateur russe, membre de la Société économique libre. Avec un penchant pour la science et possédant une connaissance des langues, il a traduit de nombreux livres sur les problèmes les plus divers de la gestion des bailleurs. Il a écrit de nombreux articles sur une grande variété de sujets - de la construction de moulins aux chiens de chasse et à la culture maraîchère, que son bon ami AT Bolotov a publié avec plaisir dans son "magasin économique". De nombreuses pièces dramatiques de Levshin ont été incluses dans le répertoire des théâtres provinciaux et des propriétaires fonciers.
En 1795, il publie le "Dictionnaire de cuisine, homme de main, dictionnaire du candidat et du distillateur" compilé par lui, avec la mention de l'auteur qu'il contient "Explication dans l'ordre alphabétique des noms de cuisine, de candidature et autres, inconnus de ceux qui ne pratiquent pas dans ces arts" et que "... Quiconque l'a acheté le livre, il ne regrettera pas l’argent dépensé. » Le mot «homme de main» dans le titre signifiait «cuisinier», «cuisinier», «cuisinier» et «distillation» - se référant à la distillation et à la production de boissons alcoolisées.
La source d'information - la revue "Science and Life" -
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