Biscuits "champignons porcini"

Biscuits "champignons porcini"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
sucre	1 verre
jaunes	2 pièces
margarine	200 grammes
Crème fraîche	200 grammes
farine	3 verres
levure	1 cuillère à café
extrait

Méthode de cuisson

• Je souhaite partager un nouveau type de cookies fongiques. Je voulais faire le gâteau avec des girolles prêtes à l'emploi, mais à quel point elles sont apparues brusquement sur notre marché, elles ont disparu tout aussi rapidement, et on a passé beaucoup de temps à la chercher. En arrivant à la maison, j'ai dû rapidement prendre ma tête entre mes mains (par analogie «mains aux pieds») et réinventer rapidement la roue. Dans ma vie, j'ai fait beaucoup de champignons, champignons, champignons. le pétrole, mais la nécessité d’inventer quelque chose de nouveau. J'ai trouvé une vieille recette de 1975, publiée dans le magazine "Family and School" et j'ai décidé de m'appuyer dessus. J'adore vraiment le thème des champignons. Et cette année a été extrêmement riche en champignons. Mon mari et moi avons ramassé 4 seaux de cèpes, sans compter les autres variétés. Je n'ai jamais vu une chose pareil. Ils m'ont inspiré la forme des biscuits, qui étaient utilisés comme décoration sur le gâteau. Je voulais quelque chose de grand, accrocheur, comme un champignon blanc dans la forêt.
• Mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez la margarine fondue, la crème sure et la farine avec la levure chimique. Compte tenu de la qualité différente de la margarine, de la crème sure, la quantité de farine peut fluctuer légèrement. La pâte doit être suffisamment confortable pour être sculptée. C'est son principal critère.
• Le chapeau doit être fabriqué en tenant compte du fait que la pâte va s'estomper pendant le processus de cuisson, et si vous faites immédiatement le chapeau de la forme requise, nous obtenons juste une crêpe. Par conséquent, nous fabriquons un cylindre, formons le dessus avec un cône
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• N'appuyez pas au milieu; il est plus facile de percer un trou pour la jambe après la cuisson.
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• En tenant compte de l'augmentation, nous sculptons la jambe.
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• Lors de la cuisson, nous surveillons la température dans le four. Il ne devrait y avoir ni chapeaux ni jambes rouges. Nous l'avons cuit. Coupé et un trou dans le capuchon pour la jambe, égoutté de sirop épais ou de chocolat et collé la jambe au chapeau.
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• Les chapeaux peuvent être trempés dans du chocolat fondu ou teints et brillants (miel + vodka) J'ai des colorants colorés à base de produits naturels (betterave cerise, jaune safran, vert épinard, brun brûlé, etc.)
• Je dois dire que les cookies ont été un succès en tant que décoration. Par conséquent, je me suis aventuré à partager mon expérience avec vous. Après tout, le thème des champignons se pose chaque automne et un type supplémentaire de champignons ne fera pas de mal.
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[Valya!]

Valya! Ils sont aussi vivants et frais de la forêt !!!!! La grand-mère de mon mari a fait des champignons très similaires, elle est morte, et j'ai fouillé toutes ses notes, mais je n'ai jamais trouvé la recette! Et maintenant, votre recette peut être prise comme base en toute sécurité! Je vous remercie!

Cette année, j'ai eu l'occasion d'en voir assez de l'original. !!!! Je n'ai jamais vu autant de cèpes

Exactement!! Juste comme vivant !! Valya, avez-vous également teinté la couleur blanche de la jambe?

Non! Je l'ai juste cuit soigneusement pour qu'il ne brunisse pas. Eh bien, le flash a légèrement déformé la couleur. Les jambes du bas ont été brossées avec de la peinture brune pour plus de naturel.

Biscuits mignons! Au moins à l'exposition!

Miracle, miracle, miracle! :-) Mais ces rousses, comment ont-elles fait?

Étourdi!

Je me suis immédiatement souvenu de mon enfance. Maman faisait cuire ces champignons pour mon anniversaire. Chapeau en chocolat, cuisses fouettées avec des protéines de sucre et du pavot en dessous, comme de la terre. Je vous remercie. Et la recette est mise en signet! Pour une raison quelconque, ma mère ne se souvient plus de la façon dont elle cuisinait, mais il n'y a aucune trace. Je vous remercie!

[Burunduk]

Burunduk Les roux sont des cookies issus de moules, la recette a déjà donné sous le nom Champignons drôles... Elle trempa son chapeau dans du chocolat teinté de peinture orange.