Crumble aux légumes

Catégorie: Plats de légumes

Ingrédients
Huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
Zucchini	1 PC.
Aubergine	1 PC.
Fromage Sulguni	100g
Tomates	2-3 pièces
Farine	150 grammes
Beurre (réfrigéré)	75 grammes
Poivre noir moulu	goût
Sel	goût
Amande	50 grammes
Thym séché	1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

Au cours de l'été, le goût des courgettes / aubergines en avait déjà un peu marre, alors j'ai fouillé à la recherche d'une recette pas très déroutante, mais pas surutilisée avec des légumes familiers. Je suis tombé sur celui-ci. Certes, c'est très simple, satisfaisant et savoureux.
Courgettes, aubergines, fromage coupé en gros cubes.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajouter les courgettes, l'aubergine et cuire à feu vif, en remuant constamment, pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Graisser légèrement un plat de cuisson avec de l'huile végétale. (J'ai un verre d'environ 25x35 cm). Mettez-y les courgettes frites aux aubergines. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Mettez du suluguni, coupé en gros cubes, sur les légumes (je recommande d'en mettre plus pour ceux qui aiment le fromage).
Pour le fromage - les tomates, coupées en rondelles. Assaisonnez-les légèrement de sel et de poivre.
Mélanger la farine, le thym, 1/2 c. sel et beurre réfrigéré, coupés en morceaux. Il est pratique de le faire dans un robot culinaire - mélangez jusqu'à obtenir des miettes et ajoutez les amandes moulues. Je n'avais pas d'amandes, alors je l'ai fait sans.
Placez les miettes sur les légumes et étalez-les uniformément sur la surface.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré.
Sers immédiatement.
Bon appétit!
La recette originale est ici 🔗

Remarque

Mon mari n'aime pas beaucoup l'aubergine, mais il l'aimait dans cette cocotte. Bien qu'il ait dit que le plus délicieux était la miette sur le dessus. J'espère que vous aimerez aussi cette cocotte.