Pain au sésame au miel et lait (machine à pain)

J'ai fait cuire ce pain. Joindre une photo.
Pas encore dans la coupe - le pain est encore chaud.
La dégustation est reportée à demain (qui est déjà aujourd'hui).

Le pain est encore chaud, le goût est également intéressant. Tout est strictement conforme à la recette de Yana. Vous n'avez pas à regarder dans le four. Tout se passe comme d'habitude là-bas.

[Yana]

Yana, merci encore pour la recette de ce pain! Il s'est habitué à nous, il y va avec un bang. Je l'ai cuisiné plus d'une fois et je vais certainement le répéter.

Mais une question s'est posée. Hier, j'ai fait du pain, je l'ai enveloppé dans du papier sulfurisé (comme du parchemin) et une serviette. Et bientôt elle remarqua que le côté sur lequel reposait le pain était un peu lavé. Je l'ai retourné de l'autre côté - l'autre était également légèrement froissé. Que pensez-vous, quelle pourrait être la raison?

[papier]

Hier, j'ai fait du pain, je l'ai enveloppé dans du papier sulfurisé (comme du parchemin) et une serviette. Et bientôt elle remarqua que le côté sur lequel reposait le pain était un peu lavé. Je l'ai retourné de l'autre côté - l'autre était également légèrement froissé. Que pensez-vous, quelle pourrait être la raison?

La raison est la condensation du pain chaud. Le papier sulfurisé ne laisse pas passer la vapeur du pain et l'humidité se condense dessus. La croûte devient molle et ne tient pas sa forme, le pain se froisse sous son propre poids. Si vous avez couvert du pain chaud papier avec une serviette (pas de parchemin), mais sur le dessus avec une serviette ordinaire ou juste une serviette sans papier sulfurisé, alors il n'y aurait pas un tel effet de craquement.

[lega]

lega , merci, je vais considérer pour l'avenir.

Le pain s'est avéré être merveilleux Très savoureux) Merci pour la recette

J'ai cuit ce pain en modifiant légèrement la recette:

Levure pressée - 8 g
Farine de blé de qualité supérieure - 450 g
Sel - 1 cuillère à café
Miel - 2 c. l.
Graines de sésame - 2 cuillères à soupe l.
Beurre - 10 g
Huile de sésame - 30 g
Lait - 310 ml
Mode "Basic", taille M, croûte "Medium", pitch sur la minuterie.

Ça a l'air joli dehors
tellement à l'intérieur

Par rapport aux graines de sésame sur l'eau, la mie est plus dense et moins humide. Étonnamment, il y a très peu d'effritement lors du tranchage. Et le goût absolument inégalé du pain grillé fabriqué à partir de celui-ci, ils s'effritent dans la bouche.

Bonne journée! Hier, j'ai fait du pain selon cette recette - juste un conte de fées, grâce à l'auteur Déjà en train de manger, la question suivante s'est posée: est-il toujours nécessaire de faire frire les graines de sésame avant de les envoyer à la machine à pain (je ne veux pas dire saupoudrer sur le dessus)? Ou pouvez-vous le dire comme ça? Le pain perdra-t-il son arôme et son goût?

... est-ce que je dois toujours rôtir les graines de sésame avant de les mettre dans la machine à pain (je ne veux pas dire de garniture sur le dessus)? Ou pouvez-vous le dire comme ça? Le pain perdra-t-il son arôme et son goût?

Je ne fais jamais frire les graines. L'arôme du pain est déjà incomparable!

Je ne fais pas frire non plus.
Je souscris pleinement au parfum incomparable! Le pain est excellent et obtient toujours le meilleur score!

Yana, merci encore pour cette merveilleuse recette!
C'est le pain le plus délicieux pour nous!
Je le fais souvent cuire!

Merci beaucoup Yana! : rose: Pas la première recette que j'ai essayée, mais le premier conseil. Goût merveilleux, seulement légèrement avec mes additifs: au lieu du lait aigre habituel, sucre vanillé 2 cuillères à café, noix moulues 1,5 cuillère à soupe, et j'ai également ajouté 50 g de semoule, soit 400 g. farine + 50 gr. leurres. Le mode principal, taille-L, mais avec une croûte s'est excité et a mis celui du milieu, les côtés sont légèrement bronzés, il en faut un léger.

Donc, il s'est avéré télécharger une photo.

Merci Yanochka pour le pain. La fille est bien-aimée.

[Yana]

Yana, merci pour le pain. Cela semble s'être déroulé sans problème. Plutôt cool, j'ai vraiment envie d'essayer. Et ça vient de moi

Hourra, j'ai appris à insérer des images du téléphone à l'envers

Pouvez-vous remplacer le miel par du sucre? J'ai du miel de sarrasin, je vais l'essayer.

Je mets ce pain! La qualité du pain est super, ça monte parfaitement, il reste à attendre la fin de la cuisson :-)

Le pain est incroyablement savoureux et léger !!! Parmi les blancs, ce sera probablement votre préféré! Je vous remercie!