Gâteau de carnaval

[Crème brulée:]

Gâteau de carnaval

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
BISCUIT:	1 biscuit
farine	2 st
sucre	1,5
cacao	4-6 st. l
des œufs	2 pièces
huile de tournesol	0,5 st
Lait	1er
soude éteinte	2, 5 cuillères à café
vanilline	goût
eau bouillante	1er
Crème brulée:
crème	600 grammes
épais Lait	environ 2 st. l
Remplissage:
cerise congelée	300g
Cognac	2-3 st. l
sucre	2-3 st. l
tablette de chocolat noir	peut-être la moitié
feuille d'amande	50 à 100 gr
soufflé à la vanille:
crème fouettée	environ 200 gr
gélatine fondue	1 cuillère à soupe. l
glaçage pour soufflé:
chocolat blanc	50 grammes
pétrole	50 grammes
la crème glacée Sundae	1 paquet (75-100 gr)

Méthode de cuisson

• J'ai essayé ce gâteau pour la première fois, en commandant le premier gâteau au mastic pour une fille d'un an. J'étais très inquiet, de sorte que le gâteau n'était pas seulement beau, mais aussi savoureux, car il y avait plus de 20 invités. Je ne pouvais pas encore faire de mastic. J'espère que vous l'aimerez aussi, surtout pour ceux qui aiment les desserts au chocolat avec une touche!
• Je ne peux pas décrire le chocolat sur de l'eau bouillante. Beaucoup a déjà été dit et discuté. Clarifié seulement leurs proportions.
• Crème brulée:
• Je fouette la crème (j'achète des produits frais pesés sur le marché, je les dilue avec de l'eau et ils fouettent très rapidement), dans le processus j'ajoute de la poudre et, bien sûr, de la vanilline. Mais une quantité modérée de poudre est nécessaire, car j'ajoute du lait concentré goutte à goutte, sinon il y aura des grumeaux.
• Remplissage:
• Je coupe les cerises dénoyautées en morceaux, ajoute le sucre et le cognac. Insistez pendant environ 2 heures, vous pouvez également passer la nuit.
• Je fais un soufflé avec de la crème fouettée + de la gélatine. Quand je refroidis, je le coupe en morceaux et vous pouvez verser du chocolat blanc + du beurre (comme du glaçage), il y aura un soufflé dans le glaçage. Et de retour - soit au réfrigérateur, soit au congélateur.
• Assemblage du gâteau:
• Biscuit coupé en 3 à 4 parties (qui fait quelle forme).
• Versez la première croûte avec de la glace fondue "Plombir", graissez légèrement avec notre crème. Vient ensuite notre garniture: saupoudrer de cerises (presser un peu), de chocolat noir écrasé dans un mixeur, de feuille d'amande et de soufflé. Tout est chaotique et la cerise est claire. Et en plus une couche dense de crème brûlée.
• Le gâteau suivant est exactement le même, mais ne trempez pas avec de la glace, mais avec du jus de cerise.
• Bon appétit!!!

mmmm, délicieux gâteau!