Aubergines épicées au gingembre dans une mijoteuse Redmond

Aubergines épicées au gingembre dans une mijoteuse Redmond

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
aubergine	4 choses
gingembre	~ 4 cm
Ail	3 clous de girofle
sauce soja	2-3 st. l
huile végétale
piment rouge	goût
sel	goût

Méthode de cuisson

• Il existe de nombreuses excellentes recettes d'aubergines sur le site. Et pourtant j'ai décidé d'ajouter une autre recette, à mon avis, très digne.
• Hachez finement l'ail, coupez la racine de gingembre en fines lanières. Si vous n'avez pas de gingembre frais, vous pouvez utiliser du gingembre moulu. Épluchez l'aubergine en lanières, c'est-à-dire coupez une bande de 1 à 1,5 cm de large, laissez une bande de 1 à 1,5 cm avec la peau. Puis coupez-le en gros morceaux.
• Réglez le programme "Fry" pendant 20 minutes. Versez l'huile végétale dans une casserole MV, ajoutez l'ail et le gingembre finement hachés et faites revenir pendant quelques minutes. Ajouter les aubergines et faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter la sauce soja et le piment rouge, remuer et saler si nécessaire. Je n'ai pas salé, la sauce soja me suffit.
• Vous pouvez saupoudrer d'oignons verts ou d'herbes à votre goût, ou vous ne pouvez rien ajouter d'autre.
• 
• Délicieux à la fois froid et chaud.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

20 minutes

Programme de cuisson:

friture

Remarque

J'aime faire cuire les aubergines en MV car vous pouvez ajouter beaucoup moins d'huile que de les faire frire dans une poêle.

J'adore toutes sortes d'aubergines, et ici elles ont aussi une touche orientale - gingembre, sauce soja, mmmm
Je vais certainement cuisiner

[Sanechka]

J'adore aussi les aubergines.Cette recette est merveilleuse - concise et OOOoooo délicieuse, il n'y a rien d'autre à ajouter, c'est ce dont vous avez besoin! Vous ne pouvez ajuster le piquant qu'à votre goût.
Sanechka, recommande vivement d'essayer

Galya, la recette est magnifique! Si vous ajoutez plus d'ail, vous pouvez rouler dans des bocaux pour l'hiver, si, bien sûr, du sel est présent. J'ai beaucoup aimé la présence de gingembre. J'aime cela. Et les aubergines .. Je prends ça dans les signets.

Je signale ce qui serait sûr de cuisiner. Merci pour la recette

[Natalia, irza]

Filles, Natalia, irza, faites à votre santé. Ils sont très bons à la fois comme plat chaud et comme apéritif froid.

[Gala]

Gala - super aubergines, je vais certainement les faire frire, nous en avons déjà de toute façon, mais jamais avec du gingembre
Merci pour la recette

[Galina]

Galina, la recette est merveilleuse! Je vais certainement essayer! Avec gratitude, je le prends dans les favoris.

Une recette très intéressante! Merci Glalina Je n'ai pas encore essayé avec du gingembre

J'ai aussi beaucoup aimé le look - tout comme les champignons sélectionnés

[julifera ']

nous en avons et untel, mais avec du gingembre toujours jamais

julifera 'chka, pour moi cette recette était une découverte. Je l'ai tellement aimé, je veux vraiment le partager avec tous ceux qui aiment l'aubergine.

...... mis en signet.

Marinochka, C'est délicieux!

Je n'ai pas encore essayé le gingembre

Vafelka, essayez définitivement

J'ai aussi beaucoup aimé le look - tout comme les champignons sélectionnés

Sanechka, au point, ils sont très similaires aux champignons

[Gala]

Parlez, parlez tout ... tu ne seras pas plein de fables et j'ai pris et cuisiné.
Vkusnaaaa ...



Gala,

[Tatyana]

Tatyana, magnifique reportage photo!

[Galina]

Galina, le goût est vraiment inhabituel. Seulement pour un ventricule faible, il n'est pas conseillé de manger beaucoup, comme je l'ai fait hier soir à la recherche.

[Galina]

Galina, le goût est vraiment inhabituel. Seulement pour un ventricule faible, il n'est pas conseillé de manger beaucoup, comme je l'ai fait hier soir à la recherche.

Je me demande ce que signifie un ventricule faible? Estomac ou intestins malades?

Je me demande ce que signifie un ventricule faible? Estomac ou intestins malades?

Oui, mon estomac réagit au poivre ou à quelque chose d'épicé cuit dur.
Si vous avez une telle question, alors tout va bien avec votre estomac.

[Galina]

Galina, le goût est vraiment inhabituel. Pour un ventricule faible seulement .......

Les filles, la recette dit "aubergine tranchant au gingembre ". Les épices doivent être ajoutées à votre goût et le ventricule, le piment ne peut pas être ajouté. L'essentiel est de ne pas en faire trop.

Les filles, la recette dit "aubergine tranchant au gingembre ".

Donc personne ne discute. Les aubergines sont très savoureuses. Et si vous en mangez un peu, tout ira bien. J'en ai mangé presque la moitié moi-même. Et il y avait trois énormes aubergines. Et je n'ai pas pris de gingembre 4 cm, mais 6 cm (pas moins).

J'en ai mangé presque la moitié moi-même. Et il y avait trois énormes aubergines. Et je n'ai pas pris de gingembre 4 cm, mais 6 cm (pas moins).

Oh non non non! Neeeeeeeeeeeeeeeee!

Oui, mon estomac réagit au poivre ou à quelque chose d'épicé cuit dur.
Si vous avez une telle question, alors tout va bien avec votre estomac.

La question est purement professionnelle. Très souvent, les gens confondent l'estomac et les intestins. Ils disent une chose et en veulent une autre. Un malentendu surgit. Et l'effet est différent!

Très souvent, les gens confondent l'estomac et les intestins.

Des fois ça arrive?

Des fois ça arrive?

Assez souvent. L'expression courante «estomac faible» implique une tendance à la diarrhée.

Assez souvent. L'expression courante «estomac faible» implique une tendance à la diarrhée.

Ainsi, le sujet est entré en douceur dans le courant médical. Mais je voulais juste partager une merveilleuse recette

Ainsi, le sujet est entré en douceur dans le courant médical.

Alors otzh ... ils parlent juste, mais ils ne cuisinent pas, comme certains ...

Ainsi, le sujet est entré en douceur dans le courant médical. Mais je voulais juste partager une merveilleuse recette

La recette est vraiment merveilleuse, mais un peu de programme éducatif ne fera pas de mal (de sorte que plus tard, ils ne blâmeront pas l'auteur de la recette pour la netteté). Je vais certainement essayer

pour que plus tard, ils ne blâment pas l'auteur de la recette pour la netteté

Personne n'a blâmé. Si vous vous en tenez au ratio d'ingrédients, comme l'auteur, cela s'avère génial. Mais, si vous ajoutez 1,5 fois plus de gingembre, cela ressemblera au mien. Mais, encore une fois, je le répète - très, très savoureux.

Eh bien, c'est pareil!

J'ai aussi lu quelque part que pour réduire l'absorption d'huile, les aubergines sont baignées de protéines. Mais je ne l'ai pas essayé moi-même.

J'ai aussi lu quelque part que pour réduire l'absorption d'huile, les aubergines sont baignées de protéines. Mais je ne l'ai pas essayé moi-même.

Je n'en sais rien. Et MV est tellement bon (surtout quand une bonne poêle en Téflon) est que très peu d'huile est nécessaire. Au début, l'huile est rapidement absorbée et il semble qu'il faut en rajouter. Mais ce n'est pas nécessaire, il vous suffit de remuer périodiquement les aubergines et après un certain temps, elles commenceront à donner leur jus. Ce numéro ne fonctionnera pas dans une poêle à frire.

[+ Gala +]

+ Gala + , votre recette de boucle
/]

[Leska]

Leska, Tu as de superbes boucles

Les Moldus ont toujours beaucoup d'argent

Les Moldus ont toujours beaucoup d'argent

Les Moldus ont toujours beaucoup d'argent

Les Moldus sont-ils hto?

Oui, les gens ordinaires, juste une association verbale s'accrochait au mot «bakly»

Oui, les gens ordinaires, juste une association verbale s'accrochait au mot «bakly»

[Lesk]

Lesk, J'ai écrit kada, j'ai un peu oublié Harry Potter, je pensais que les Moldus sont des magiciens
Puis elle a cherché sur Google - et il s'est avéré que ce n'était que des gens.
Mais honnêtement, honnêtement - j'ai écrit dans le sens - un magicien dans la cuisine peut faire des merveilles

J'ai aussi lu quelque part que pour réduire l'absorption d'huile, les aubergines sont baignées de protéines. Mais je ne l'ai pas essayé moi-même.

Je n'en sais rien. Et MV est tellement bon (surtout quand une bonne poêle en Téflon) est que très peu d'huile est nécessaire.

Pardonnez-moi de ne pas parler de cette recette, mais en quelque sorte distrait.
J'ai essayé presque la même recette, seulement il n'y avait pas de blanc, mais un œuf entier battu. Il était nécessaire de verser cet œuf sur l'aubergine pendant la nuit et de le mettre au réfrigérateur. Le matin, il était nécessaire d'égoutter les œufs en excès dans une passoire. Ouais ... pour égoutter ... TOUT a été absorbé dans les aubergines, il n'y avait rien à drainer. Lors de la friture, ils absorbaient vraiment peu d'huile, frits parfaitement, mais l'œuf collait aux morceaux et, d'une manière ou d'une autre, il s'est avéré dur pour moi, peut-être que je l'ai juste trop cuit pour la joie. J'étais content que les aubergines n'aient pas noirci du jour au lendemain.

J'ai aussi lu quelque part que pour réduire l'absorption d'huile, les aubergines sont baignées de protéines. Mais je ne l'ai pas essayé moi-même.

Ensuite, le goût du plat différera de l'original s'il est frit dans des protéines. Des morceaux d'aubergine seront là, comme dans les vêtements. Et selon la recette de Gala, tous les composants deviennent amis les uns avec les autres (en général, ils sont amis). Et le goût est harmonieux.

Pardonnez-moi de ne pas parler de cette recette, mais en quelque sorte distrait.
J'ai essayé presque la même recette, seulement il n'y avait pas de blanc, mais un œuf entier battu. Il a fallu verser cet œuf sur l'aubergine pendant la nuit et le mettre au réfrigérateur. Le matin, il était nécessaire d'égoutter les œufs en excès dans une passoire. Ouais ... pour égoutter ... TOUT était absorbé dans les aubergines, il n'y avait rien à égoutter. Lors de la friture, ils absorbaient vraiment peu d'huile, frits parfaitement, mais l'œuf collait aux morceaux et, d'une manière ou d'une autre, il s'est avéré dur pour moi, peut-être que je l'ai juste trop cuit pour la joie. J'étais content que les aubergines n'aient pas noirci pendant la nuit.

Je le mets en service. Il est très nécessaire d'avoir moins d'huile dans les aubergines frites. Et dans ma famille, les hommes aiment les œufs. C'est juste pour eux. Merci Olga.

[Tatyana]

Ensuite, le goût du plat sera différent de l'original s'il est frit en protéines ........ Et selon la recette de Gala, tous les composants deviennent amis les uns avec les autres (en général, ils sont amis). Et le goût est harmonieux.

Nommé! Tatyana,

.... J'ai essayé presque la même recette, seulement il n'y avait pas de blanc, mais un œuf entier battu. Il a fallu verser cet œuf sur l'aubergine pendant la nuit et le mettre au réfrigérateur. Le matin, il était nécessaire d'égoutter les œufs en excès dans une passoire. Ouais ... pour égoutter ... TOUT était absorbé dans les aubergines, il n'y avait rien à égoutter. Lors de la friture, ils absorbaient vraiment peu d'huile, frits parfaitement ...

En général, c'est curieux. Ce n'est pas obligatoire ici, mais dans un autre cas, il peut être utilisé.

Les aubergines sont excellentes, merci Galina !!! J'ai dû rajouter du beurre, la recette était imprimée avant les discussions. Et pourtant, j'enlèverais le gingembre après la torréfaction. Mais je n'ai jamais eu d'aussi délicieuses aubergines.

[Galina]

Galina, merci pour le tuyau. Je suis content que nous ayons aimé les aubergines.
Bien sûr, vous pouvez retirer le gingembre après la torréfaction, mais personnellement, je l'aime beaucoup et j'y ajoute beaucoup. Dans cette recette, seuls le gingembre, l'ail et la sauce soja constituent (à mon goût) une combinaison très non triviale.

Galina, je me demande si cette recette peut être fermée pour l'hiver?

Je ne sais même pas, je ne suis pas très doué pour fermer les canettes
Il me semble que pour fermer, vous devez probablement ajouter du vinaigre, puis tout comme dans la recette, cela ne fonctionnera plus.

Je pense que pour l'hiver, il est tout à fait possible de les rouler sans vinaigre. Je les mettrais dans des bocaux stériles et les stériliserais

[Tatyana]

Je pense que pour l'hiver, il est tout à fait possible de les rouler sans vinaigre. Je les mettrais dans des bocaux stériles et les stériliserais

Ensuite, vous pouvez essayer. Tatyana, et combien doivent être stérilisés?

Je pense 0,5 l - 15 min, 1 l - 20-25 min

Je vous remercie! Peut-être que cela devrait être fait.