Gâteau à l'orange "Lambada"

Et mes biscuits sont meilleurs dans le dessin animé ... vraiment ...

C'est vrai, la technique doit être pleinement utilisée.

Eh bien, et la deuxième fois, quel goût a-t-il, niche?

Le deuxième gâteau était très tendre et délicieux. Mes hommes ont dit qu'il n'y avait rien à manger.

Je l'ai fait)) mais pas vraiment une recette.
VNK + crème (sans crème) + coolie à l'orange + crème, vnk, dessus de crème protéinée. Il s'est avéré très juteux et orange))).

Bonjour. Et je suis finalement arrivé à ce gâteau. Très aromatique, pas surchargé, tout le monde l'a aimé. Seulement pour une raison quelconque, je ne voulais pas fouetter la crème maison, j'ai dû la remplacer par du beurre. Merci à l'auteur.

[L'amour]

L'amour, Marina, les filles, merci pour les reportages photo !!!! Je suis content que le gâteau, bien qu'avec des changements, soit venu à votre goût !!!

Sveta, a apporté un rapport sur les gâteaux. J'essaierai le reste plus tard. Le diamètre du moule est de 26 cm, les gâteaux sont à droite: la pâte a été faite en VNK, rien n'a été séparé. hauteur 3,5 cm. une croûte serrée est comme une crème sure. les œufs ont été écrasés avec du sucre très bon, super !!!! J'ai tout planté avec de la farine et après avoir versé le jus, la pâte est devenue liquide. Le gâteau de gauche est conforme à la recette, une partie des protéines a été mélangée avec les jaunes, une partie a déjà été mélangée après la farine, même le jus a été versé par parties. la pâte est restée aérée La hauteur s'est avérée être de 4,5 cm, elle est aérée, mais toujours serrée. Cela ressemble un peu à un biscuit. Dans le poids de gâteaux 800g chacun. Peut-être avez-vous besoin de moins de farine? La prochaine fois, j'essaierai de le diminuer. Pourquoi j'écris ceci, je suis sûr que j'aimerai le gâteau

Je continue le rapport. Le gâteau est délicieux, tous les invités l'ont loué, seul le mari a secoué la tête. Eh bien, c'est parce qu'il savait que les gâteaux ne fonctionnaient pas pour moi. Ce que je veux dire d'autre, j'ai ajouté 2 gâteaux BnK au gâteau, pour le volume et le poids (ils étaient déjà cuits). Donc, ils étaient trop saturés dans le gâteau, ils étaient aigres. Peut-être que des gâteaux trop aérés ne conviennent pas à cette crème. Pour faire cuire le gâteau, j'essaierai peut-être de réduire la farine. Svetochka, merci pour la recette![

[Vera]

Vera, merci pour un beau rapport détaillé avec photos, très utile!
Mais honnêtement, je ne me souviens pas du biscuit, bien sûr il faut expérimenter et adapter la recette à vos produits, peut-être faut-il réduire la quantité de farine.

Svetik, il n'y aura pas de photos, mais je l'ai fait, honnêtement. Pour le Nouvel An, la chose même - les oranges dans le goût et la décoration, un délicieux gâteau. La crème est légère, je l'ai mangée avec une cuillère.J'ai fait cuire le biscuit dans une mijoteuse, il s'est avéré joufflu. Merci, Bunny, pour un autre goodies! Joyeuses fêtes!

[Zhenya]

Zhenya, bien, bien !!! Pouvez-vous nous en dire plus sur le biscuit? Selon la recette, combien de temps avez-vous réglé le temps de cuisson?

Svetik, cuit à Dex, il y a cuisson automatique pendant 1 heure. À la fin, elle a retourné le biscuit et cuit encore trois minutes, eh bien, c'est purement pour la beauté de faire bronzer le dessus. Bien qu'il soit possible de ne pas le retourner, le biscuit était prêt et même sous la crème, il n'y avait pas de pâleur. J'ai tout pétri selon la recette c'est sûr, en général j'essaye de ne pas être malin pour la première fois, surtout sur vos gâteaux. Ici, je n'étais intelligent qu'avec de la crème, il y avait presque un litre de crème (maison), alors je les ai toutes fouettées et les ai mélangées avec un mélange de lait concentré à l'orange. La quantité du mélange était conforme à la recette et il avait encore assez d'orange. Je l'ai enduit de la même crème, il n'y avait pas le temps de décorer, saupoudré de miettes de pain d'épice de Noël))) et empilé sur le dessus avec une cuillerée de congères à la crème))) Le gâteau s'est déroulé avec un bang. J'ai mis le reste de la crème dans la sorbetière, et il s'est avéré être un plateau normal de glace du Nouvel An.

[fomca]

fomcaMerci beaucoup pour la recette du gâteau.
Elle n'a pas dévié de la recette, j'ai fait cuire le biscuit pour la première fois de ma vie
Mais le résultat est excellent!
Je pense que je vais le répéter d'ici la nouvelle année

[Elena]

Elena, Je suis très content que tout a fonctionné!
Cela me semble une belle combinaison de saveurs pour un gâteau du Nouvel An!

salut! Bonne année! Nous avons également décidé de faire un tel gâteau, mon fils m'a aidé, a fait du jus. Et j'ai fait quelque chose avec un biscuit, pouvez-vous me dire ce que j'ai fait de mal? Quelque chose que je ne deviendrai aucunement ami avec eux

Je vais le faire déjà avec ce qu'ils sont! C'est peut-être parce que je n'ai pas mélangé les ingrédients secs manuellement, mais avec un fouet - un mélangeur à basse vitesse?

[Anastasia]

Anastasia, avez-vous bien mélangé le mélange sec avant de mélanger l'œuf? En général, de telles rainures sont obtenues avec un mauvais mélange de la levure chimique avec la masse.

C'est définitivement une poudre à pâte.

[fomca]

levure

Dites-moi qui mélange la levure chimique et le soda dans la farine? Je donne un fouet. Quel meilleur moyen y a-t-il?

fomca, Svetlana, mettez le gâteau dans les signets mentaux. Je trouve cependant très savoureux, comme toutes vos recettes.

Merci d'avoir partagé

Je n'ai pas du tout bougé! Oh, comme cela ne m'est même pas venu à l'esprit, j'ai juste tamisé de la farine dans une grande assiette, puis de l'amidon, de la levure chimique par-dessus, je l'ai nivelé un peu pour qu'il n'y ait pas de glissade, et c'est tout! J'ai supposé que tout remuerait dans la pâte elle-même
Merci beaucoup, alors vivez et apprenez!
Tout n'est pas non plus lisse avec la crème. J'ai fait cuire le mélange, en remuant tout le temps, la cuisinière est électrique, je n'arrive pas à m'y habituer, elle ne bouillait pas du tout, en général elle était épaisse quand j'ai ajouté du lait condensé. Et le lait concentré est également très épais! Alors le moment "de cuisiner après avoir épaissi pendant 6-7 minutes" est également resté incompréhensible. J'ai cuisiné et cuisiné, attendant sans savoir quoi, mais cuisiné pendant longtemps. Jusqu'à ce qu'un mélange très intéressant se révèle, épais, visqueux, comme une boue de jouet, et très savoureux, vous pourriez probablement en faire des bonbons. La crème n'a pas fouetté, la crème s'est avérée liquide, les gâteaux étaient denses ... Mais on mange quand même !!!

Les filles, essayez de faire cuire la crème au micro-ondes. Simplifie beaucoup la vie

[Anastasia]

Anastasia, malheureusement en quelque sorte (
Faites bouillir la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. C'est vrai, le micro-ondes est parfait! Chauffer par impulsions pendant 1 minute et remuer jusqu'à consistance lisse! La crème à fouetter nécessite également de l'expérience et un bon mixeur puissant.

[fomca]

La crème fouettée a également besoin d'expérience

fomca, Svetlana, un million cinq cents fois juste! Je me suis trompé quand je pensais que faire de la crème avec de la crème est la chose la plus facile dans la vie ... J'essaie toujours de m'arrêter à temps en fouettant de la crème. Heureusement, ils sont relativement bon marché ici.

Encore une fois, je propose à tous ceux qui veulent apprendre à regarder la vidéo de Maria Selyanina "Cream of Chantilly" sur YouTube. Très instructif.

fomca, Svetlana, rien, que j'étais là dans ta recette

Joyeux Noël! Eh bien, oui, d'une manière ou d'une autre, tout n'a pas fonctionné, d'accord, ne serait-ce qu'une chose. Pouvez-vous imaginer, lorsque j'ai ouvert le lait concentré, le nouveau bon ouvre-porte s'est cassé! Bande noire, je suppose. Mais j'ai appris une chose très importante sur la levure chimique! Et cela peut sauver beaucoup plus de futurs gâteaux 😁 c'est peut-être dommage de ne pas savoir de telles choses, mais j'ai lu l'Ambulance pour un biscuit, dont les sujets n'étaient pas abordés là-bas, mais je n'ai pas vu celui-ci. J'utilise parfois de la levure chimique, dans un cupcake, une tarte, il n'y a pas eu de problèmes. Merci encore pour la recette!