Gâteau à l'orange "Lambada"

Sveta, je vais tout faire, je vais me dire s'il vous plaît, ne pouvez-vous pas fouetter les œufs entiers? cuisiner?

Salut les filles,: rose: je suis venue faire un reportage sur le gâteau,: girl_curtsey: Comme je l'ai écrit plus tôt, il y avait des problèmes avec la crème, mais le matin c'était moins vague. Et donc ce n'est pas mal: nyam: Mais la prochaine fois j'ajouterai pas 2 tasses de farine mais 1 et l'amidon n'est pas des cartes. et le maïs. C'est dommage je ne sais pas comment mettre le truc, sinon je prendrais une photo,

Je ne sais pas ce qui en sortira, mais j'ai essayé de mettre

3e tentative de mettre une photo

Oh les filles, ne jugez pas strictement, je ne sais pas pourquoi la photo s’est allumée pour moi: pardon: merci NataST

S'il vous plaît, la photo doit être immédiatement correctement orientée avant de la télécharger dans la galerie, vous pouvez cliquer sur "éditer" - supprimer cette photo et télécharger et insérer une nouvelle. Svetochka désolé, nous avons "jeté" ici hors sujet

[Loeiza]

Je ne sais pas ce qu’il en résultera, mais j’ai essayé de mettre

Loeiza , sur la photo je vois que le biscuit est luxuriant, trois gâteaux sont tellement dodus et la crème semble être visible, tout ne s'est pas écoulé ..... Je serais heureux si vous réessayez avec un gâteau ... Bien que je n'aime pas vraiment répéter ce que n'a pas fonctionné correctement la première fois ...

[Natasha,]

Sveta, je vais tout faire, je vais me dire s'il vous plaît, ne pouvez-vous pas fouetter les œufs entiers? cuisiner?

Natasha, J'essaierais de faire cuire cette génoise par analogie avec de la vanille sur de l'eau bouillante en fouettant des œufs entiers, je pense que cela fonctionnera. Mais à propos de la crème, ne la faites pas bouillir dans un bain de vapeur, cela prendra trop de temps.

fomca, bonjour. J'ai fait cuire votre magnifique gâteau dans un moule de 28 cm de diamètre, le problème est faible. en 3 gâteaux chics car vous ne pouvez pas couper. seulement par 2. bien que mon gâteau pèse 920 grammes, c'est-à-dire comme il se doit. Dites-moi que j'ai pris une forme trop grande ou une mauvaise levure chimique (
Je pense que pour une demi-portion pour cuire un autre gâteau. le garder au four pendant 40 minutes aussi?

[mme_it]

mme_it , J'ai eu encore moins en poids .... Et le biscuit à l'intérieur "pas bouché" s'est avéré, tendre, moelleux?
Pour cuire une demi-portion de biscuit, vous devez naviguer dans votre four et jusqu'à ce qu'un bâton sec, le temps devrait être moindre.

Léger, coupe le gâteau. il est humide, doux, mais pas aussi poreux que sur votre photo. vous pouvez voir que la levure chimique est pourrie. achetez-en un nouveau et recommencez. J'espère que tout fonctionnera.
mes compliments à votre ville: la ville elle-même est belle et ses habitants sont merveilleux. Je l'aime beaucoup ...

mes compliments à votre ville: la ville elle-même est belle et les habitants sont merveilleux. Je l'aime beaucoup ...

Je vous remercie! J'adore ma ville aussi!

Léger, coupe le gâteau. il est humide, doux, mais pas aussi poreux que sur votre photo. vous pouvez voir que la levure chimique est encore pourrie. achetez-en un nouveau et recommencez. J'espère que tout fonctionnera.

J'attends avec un rapport!

[Sveta, bonjour.]

Sveta, bonjour. Je suis avec le rapport:
Je dois dire tout de suite que je fais bien cuire. Tout fonctionne la première fois ... enfin, presque tout!
tout s'est mal passé depuis le début lorsque la première poudre à pâte a échoué. fait une autre demi-portion avec une autre. le gâteau s'est avéré plus grand et plus moelleux, mais pas comme je m'y attendais. vous devez faire dans une forme de pas plus de 26 cm.Eh bien, en général, il y a 3 gâteaux. J'ai commencé à faire de la crème et à la fin il s'est avéré que la crème était devenue acide. J'ai couru au magasin (il y avait toujours 33% de crème) et, bon sang, ils ne le sont pas. J'ai parcouru tout le quartier et un mendiant. Il n'y avait pas de temps pour aller au marché. La seule chose qui m'est venue à l'esprit était de remplacer la crème par du caillé pour enfants. Remplacé ...la crème s'est avérée savoureuse, mais pas crémeuse duveteuse (fromage en grains, le thé n'est pas de la crème!) J'ai ramassé le gâteau. en poids, il s'est avéré être de 2,5 kg. C'est 1,5 portion de pâte + 1 portion de crème + imprégnation (il en a fallu une tasse et demie). voici une photo de l'ensemble et de la section.

J'ai essayé le lendemain la moitié du festin: les gâteaux sont tendres, moelleux. L'imprégnation peut même être plus loin. La crème (même ma crème souillée) est savoureuse, mais pas orange. Je veux juste plus d'orange. Je pense que j'ajouterai certainement du sirop d'orange ou de la liqueur à l'imprégnation, et la prochaine fois j'ajouterai certainement des fruits d'orange confits à la crème.

Conclusion: Je vais inclure le gâteau dans mon menu de commande, donc je vais bien préparer et refaire le gâteau. Attendez donc bientôt la suite du rapport.

Un merci spécial pour la délicieuse recette de gâteau.

[Olya]

Olya! Eh bien, même avec des aventures, mais le gâteau s'est avéré !!!!!!

Et même le biscuit a l'air très bien! Bien sûr, vous n'avez pas ressenti tout le charme de la crème ...

Souhaitez-vous afficher votre gâteau dans un sujet connexe? ICI

Mais j'attends!

Sveta, merci pour la pointe. Je suis nouveau ici et je ne connais pas toute l'étendue des possibilités. Shas enverra une photo là-bas!

Salut, Olya!
Lisez attentivement, là vous devez donner un nom au gâteau, écrire sa composition, son poids et comment il est décoré, quel type de mastic, etc.
Les filles aideront et inciteront toujours. Vous pouvez y voir de nombreuses idées de gâteaux, MK, etc.

Eh bien, à la demande de Sveta, j'écris ici. J'ai décidé de faire ce gâteau, le biscuit était cuit sans problème, luxuriant, grand, mais quand j'ai commencé à faire de la crème, j'ai rencontré un problème. J'ai brassé de l'amidon avec du jus, ajouté du lait concentré, et j'ai obtenu une masse d'une telle consistance de caoutchouc visqueux, elle a pris un fouet, s'est tordu dessus et ne voulait en aucun cas vivre une vie indépendante. Je l'ai refroidi, chantilly, essayant de tout mettre ensemble _{masse résistée} a dû faire un effort. Je ferai une réservation tout de suite - l'amidon est testé, le lait aussi, il n'y a pas de crevaison ici. De frustration, j'ai ramassé le gâteau, décidé ce qui sera, ce sera ... Le matin je l'ai sorti du moule, il avait un état tremblant, comme de la viande en gelée. Je suis allé travailler, je n'étais pas d'humeur à essayer. Le soir j'ouvre le frigo -... pas de gâteau je demande, quoi ?? Silence ..... Il y a un petit morceau, (ils ont pris soin de moi, mlyn) eh bien, j'ai pris une bouchée-vkuusnoooooo !!!
En général, le gâteau est savoureux, moyennement aigre (j'ai tout fait avec du jus fraîchement pressé, et de la boisson, de la crème et du biscuit lui-même), la douceur aussi, la crème a bon goût, mais je n'ai pas aimé la consistance, la prochaine fois j'essaierai de remplacer l'amidon par farine, ou je vais faire moitié-moitié.
Tout a été rapporté, il n'y a pas de photos, vous savez pourquoi ...

Mmmmm ... Quel joli gâteau! Je vais le mettre en signet.

Sveta, et ensuite j'écrirai juste mes sentiments sans photo.Le biscuit n'a pas très bien fonctionné pour moi - mais ensuite mon jambage a fait quelque chose de mal et la pâte moelleuse, lorsque la farine a été ajoutée, s'est développée, perdant 2/3 de son volume. était sec et très dense. La crème est très délicieuse !!! Juste une trouvaille - une chose tellement stupide! L'amidon et le jus de crème anglaise - je l'ai très bien, épaissi, il est devenu comme de la confiture. Lorsque du lait concentré a été ajouté, tout est devenu légèrement plus mince et ne s'est jamais épaissi. Dans le réfrigérateur également, la crème a légèrement coulé lors du tranchage. Certes, j'ai trouvé la raison dans le lait condensé bon marché, il était probablement nécessaire de prendre un biscuit de haute qualité, au fait, il était encore trempé et n'était pas sec! Pourquoi tout cela - au fait que même avec de tels jambages, le gâteau s'est finalement avéré TRÈS savoureux !!! Un gâteau original à l'orange riche, "l'incarnation de la fraîcheur et du goût éclatant" - comme disait mon père, je vais certainement travailler sur les erreurs et ensuite je reviendrai avec un beau cutter!

[Matanya, NataST]

Matanya, NataST Je suis content que nous ayons essayé le gâteau, c'est dommage que tout ne se soit pas déroulé comme il se doit! Quelqu'un avec un biscuit, quelqu'un avec de la crème .... Un rapport sur le sujet est nécessaire, je pense que oui ..... pas seulement dans la correspondance personnelle. De plus, ils ont déjà tiré leurs propres conclusions.
Lagri ,

Je veux juste faire un tel miracle. Seulement je ne comprends pas: quelle est la taille de la «tasse»? Dis-moi s'il te plaît!

Seulement je ne comprends pas: quelle est la taille de la «tasse»? Dis-moi s'il te plaît!

Une tasse

240 ml

Je veux juste faire un tel miracle. Seulement je ne comprends pas: quelle est la taille de la «tasse»? Dis-moi s'il te plaît!

Les filles, nous lisons attentivement la recette! Les ingrédients ci-dessous montrent le volume de la tasse depuis le 28 juillet!

Les filles, nous lisons attentivement la recette! Les ingrédients ci-dessous montrent le volume de la tasse depuis le 28 juillet!

Désolé, je serai plus attentif!

Ici, j'ai cuit une portion complète selon la recette. Mais je ne suis pas très content du résultat, car l'amidon est très sensible dans la crème. Je ne sais pas quel est le problème? Comme l'auteur l'a conseillé, elle a laissé le jus et l'amidon mijoter pendant quelques minutes, mais même dans la première minute, la masse s'est transformée en une pâte épaisse. Et le biscuit est cool! La famille a dit que le gâteau avait un goût de fromage cottage.

Fomka, voici ma lambada samedi, je me suis rendu compte que si je ne fais pas ce gâteau, je ne dormirai pas. Eh bien, je n'avais pas d'orange sur le gâteau, j'ai fait une portion avec des framboises et l'ai réduit. J'ai aimé le gâteau. n'a pas vécu longtemps pendant près d'un jour. Dit de répéter MERCI !!!!!!!!!!

Les filles, de combien d'oranges moyennes avez-vous besoin pour un gâteau? Personne n'a compté?

Les filles, de combien d'oranges moyennes avez-vous besoin pour un gâteau? Personne n'a compté?

Lena d'une orange, environ 100 ml de jus sont obtenus

Je vous remercie! J'essaierai de faire un gâteau

[Svetlan]

l'amidon est très sensible dans la crème. Je ne sais pas quel est le problème? Comme l'auteur l'a conseillé, elle a laissé le jus et l'amidon mijoter pendant quelques minutes, mais même dans la première minute, la masse s'est transformée en une pâte épaisse.

Svetlan, s'il y a un goût d'amidon, la crème n'est pas complètement brassée! J'ai déjà lu à ce sujet plusieurs fois. Et dépend également toujours de la qualité de l'amidon lui-même. Vous devez encore prendre du maïs ... probablement. ... Au moins, le biscuit m'a fait plaisir! Et pour la photo et le reportage - MERCI à vous !!!!!!

Olesya 26, merci pour le beau rapport et je suis très heureux que vous ayez aimé le gâteau.

[Svetik]

Svetik, J'ai des questions.
Quel genre de crème as-tu pris? Naturel? Sinon, je veux prendre du 35% naturel, mais avec de tels pics permanents, ils ne se faufilent pas comme des pics artificiels. Ensuite, ajoutez de la gélatine, non?
J'ai instant. Combien as tu besoin? Gram 10 à réparer et pour que la crème ne ressemble pas à un soufflé?

De combien d'oranges avez-vous besoin pour un gâteau? Combien pour la pâte et combien pour la crème séparément?

De combien d'oranges avez-vous besoin pour un gâteau? Combien pour la pâte et combien pour la crème séparément?

Tanya prend une dizaine d'oranges ou même plus. J'ai écrit ci-dessus à partir d'une orange + - 100 ml de jus Happy New Year

[Svetik]

Svetik, J'ai des questions.
Quel genre de crème as-tu pris? Naturel? Sinon, je veux prendre du 35% naturel, mais ceux avec de tels pics debout ne fouettent pas comme des pics artificiels. Ensuite, ajoutez de la gélatine, non?

J'ai utilisé la crème à fouetter Parmalat Panna da montare 35% d'un fabricant local, UHT. Aucune gélatine n'a été ajoutée.

Ensuite, ajoutez de la gélatine, non?
J'ai instant. Combien as tu besoin? Gram 10 à réparer et pour que la crème ne ressemble pas à un soufflé?

Essayez d'ajouter 10 grammes ...

De combien d'oranges avez-vous besoin pour un gâteau? Combien pour la pâte et combien pour la crème séparément?

Eh bien, Olesya vous a déjà répondu. Je dirai que j'ai utilisé du jus emballé dans la pâte à biscuit. Et dans la crème - des oranges fraîchement pressées. Combien j'ai pris - je ne me souviens pas ...

J'ai utilisé la crème à fouetter Parmalat Panna da montare 35% d'un fabricant local, UHT. Aucune gélatine n'a été ajoutée.

Essayez d'ajouter 10 grammes ...

Euh-huh ... donc tu n'as pas pris la crème naturelle. Leur composition: - crème normalisée; -stabilisants: * carraghénane ... Ensuite, pour mes produits naturels, j'ajouterai 10 g de gélatine.

Je dirai que j'ai utilisé du jus emballé dans la pâte à biscuit. Et dans la crème - des oranges fraîchement pressées. Combien j'ai pris - je ne me souviens pas ...

Ok) Alors tu ne devrais pas acheter un sachet de jus à cause de 120 g par pâte.

Euh-huh ... donc tu n'as pas pris la crème naturelle. Leur composition: - crème normalisée; -stabilisants: * carraghénane ... Ensuite, pour mes produits naturels, j'ajouterai 10 g de gélatine.

Ok) Alors tu ne devrais pas acheter un paquet de jus à cause de 120 g par pâte.

Jus de bébé 200 ml ou 150 ml.

[Svetik]

Svetik, Je suis venu vous remercier pour la recette.

[Svetik]

Svetik, Je suis venu vous remercier pour la recette.

Oh, combien laconique! Ça ne vous ressemble pas ... Il y a des doutes ...

[Svetul]

Oh, combien laconique! Ça ne vous ressemble pas ... Il y a des doutes ...

Svetul, probablement les étoiles avaient tort quand j'ai fait ce gâteau.
Mes gâteaux se sont avérés être si chêne, même s'ils prenaient la route. Afin de les ramollir d'une manière ou d'une autre, les tremper tellement qu'il y avait une flaque d'eau sous le gâteau. Cela n'a pas aidé de toute façon. Je n'ai jamais eu une pâte aussi délicieuse.
La crème s'est avérée bonne, délicate. J'ai manqué les gâteaux et la confiture d'orange cuite spécialement pour ce gâteau. J'ai raté les gâteaux (sous la crème).

Voici un varEnnyachko avéré.



Et le gâteau était comme ça



Mais je ne me suis pas calmé et j'ai décidé d'apporter le gâteau à «l'esprit». J'ai fait cuire le biscuit le plus ordinaire, j'ai juste ajouté le zeste à la pâte, j'ai trempé les gâteaux avec du sirop, enduit de crème ... oooh ... c'est une autre conversation.



Le premier et le deuxième gâteau contiennent de la crème pour décorer Tafit.
J'ai écrit sur lui ici

En tous cas, Svetik, merci beaucoup d'avoir partagé la recette avec nous.
C'était moi, probablement, quelque chose de délicat avec la préparation.

J'ai relu tout Temka dans l'espoir de trouver au moins un reportage qui a cuit dans un dessin animé. Je veux l'essayer et c'est effrayant, mais du coup ça ne marchera pas. C'est juste que maintenant les oranges mentent et que personne ne les mange. Pendant que je le prends dans les signets.

Albina! So Vichka a une recette de biscuit à l'orange dans une mijoteuse. Ecoute, je viens du téléphone, je ne peux pas insérer de lien. Et celui-ci, je suis sûr que cela fonctionnera.

Albina! Regardez aussi la vanille sur l'eau bouillante. L'auteur de la recette a écrit qu'elle a remplacé l'eau bouillante par du jus d'orange et du zeste ajouté.Et l'eau bouillie à la vanille est définitivement cuite parfaitement dans un dessin animé! Bonne chance!

J'ai cuit de la vanille sur de l'eau bouillante dans un dessin animé Je voulais cette recette particulière

Il faut donc essayer !!!! Vous serez un pionnier et vous nous décrirez tout!

Albina, la technologie de préparation des biscuits est très similaire :-) Donc, tout va bien.

Sveta, cuisinez-vous des biscuits dans un dessin animé?

Sveta, cuisinez-vous des biscuits dans un dessin animé?

Alors, ne jetez pas vos pantoufles! Je n'ai pas de multicuiseur et il est peu probable que j'apparaisse dans un proche avenir!

Éclat! NON NON NON! Je n'avais même pas l'intention de le faire !!! Je vois juste que tu as tous les gâteaux au four ..... Et j'ai de meilleurs biscuits dans le dessin animé .... J'ai gâté vraiment ...

Il faut donc essayer !!!! Vous serez un pionnier et vous nous décrirez tout!

Si je me prépare encore. Je n'ai que 7 œufs, mais je ne veux pas aller au magasin: il fait moins 49 dans la rue

[Zhivchik, Tan!]

Zhivchik, Tan!, honnêtement, je ne sais pas. La plupart des problèmes avec la crème étaient, et vous avec le biscuit. Eh bien, et la deuxième fois, quel goût a-t-il, niche? et merci pour le rapport! Et j'aurais aussi goûté de la confiture.

Si je me prépare encore. Je n'ai que 7 œufs, mais je ne veux pas aller au magasin: c'est moins 49 dans la rue

Une demi-portion à essayer!