Gâteau "Jour et Nuit"

[Pâte:]

Gâteau "Jour et Nuit"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte:
Sucre	1 verre
Beurre	1 cuillère à soupe. l.
Crème fraîche	1 verre
Soda (éteindre 1 cuillère à soupe de vinaigre)	1 cuillère à café
Farine	3 verres
Cacao	3 cuillères à soupe l.
Crème:
Crème fraîche	3 verres
Sucre	1 tasse
Glaçage:
Sucre	8 Art. l.
Lait	4 cuillères à soupe l.
Cacao	6 cuillères à café
Beurre	100g
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Verre =	200 ml
La forme	Ø = 20 cm

Méthode de cuisson

• Pâte:
• 1) Mélanger le sucre, la crème sure, le beurre mou et 1 tasse de farine dans un bol. Ensuite, pendant que la pâte est encore mince, divisez-la en 2 parties égales. Ajouter 3 cuillères à café de poudre de cacao à la moitié (ce sera "pendant la nuit"). Ajoutez ensuite un verre de farine des deux côtés de la pâte.
• 2) Divisez la pâte en 8 morceaux (4 blancs et 4 morceaux de chocolat), laissez-en un, mettez le reste au réfrigérateur: pendant que le premier roule, le reste durcira légèrement.
• 3) Étalez 8 gâteaux d'une épaisseur de 0,5 à 1 cm (plus ils sont fins, plus ils sont saturés de crème). Je l'étale immédiatement sur une feuille de papier sulfurisé saupoudrée de farine. Cuire les gâteaux pendant 5 à 7 minutes à 200^{à propos}C, en commençant par les plus légers. Lorsque les gâteaux commencent à dorer sur les bords, ils sont prêts.
• Crème:
• 4) Battez la crème sure avec le sucre et enrobez généreusement les gâteaux de crème.
• Glaçage:
• 5) Mélanger tous les ingrédients de glaçage dans une casserole, porter à ébullition à feu doux, quand il refroidit et commence à épaissir - verser sur la couche supérieure du gâteau. Laissez tremper pendant plusieurs heures au réfrigérateur.
• Coupeur:
• 

Le plat est conçu pour

Poids: environ 2 kg

Remarque

Il s'avère un gâteau fait maison très émouvant. À son goût, l'auteur le compare au fromage glacé, et je suis entièrement d'accord avec cela.
Selon la recette, 2 verres de sucre sont utilisés dans la crème, mais un seul me suffit.
Pour la décoration, j'ai utilisé des figurines en chocolat et divers bonbons en chocolat: noix, raisins secs, etc.

Une source: 🔗

[Anchik]

Anchik, décoration de gâteau très mignonne!

Ça a l'air délicieux. Il est intéressant d'essayer la cuisson sans œufs.

Après la cuisson, les gâteaux sont durs, comme les cookies. Mais la crème sure les imprègne très bien!

Très joli gâteau! Si simple et élégant à la fois. Merci pour la recette

Votre beau dessin du gâteau m'a inspiré pour le préparer: je ne suis pas ravi des gâteaux, ils sont insipides; Certes, je n'ai pas mis la pâte au réfrigérateur, je l'ai roulée sur la table par-dessus, recouverte d'un film plastique. Les gâteaux sont aussi durs que des biscuits après la cuisson. Mes dégustateurs de 5 et 8 ans n'ont également montré aucun intérêt pour le gâteau après l'avoir goûté. Un "pauvre étudiant" dans une nouvelle version.

Eh bien, pas un gâteau délicieux, le deuxième jour, il est intact dans le réfrigérateur, les femmes de ménage ne savent pas comment je pourrais le faire. La farine est très ressentie dans les gâteaux.

muha07, merci pour vos commentaires. Apparemment, nos goûts sont différents parce que ma famille adore ce gâteau.