Betterave à la rhubarbe

Betterave à la rhubarbe

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Patate	4 choses.
betterave	1 à 2 pièces
carotte	1 PC.
oignon	0,5 à 1 pièce
Rhubarbe	6-8 tiges
crème sure, œufs, herbes, assaisonnements	optionnel

Méthode de cuisson

• La rhubarbe est l'une des espèces végétales de la famille du sarrasin, répandue en Asie et en Europe. L'une de ses principales caractéristiques est qu'il s'agit d'une plante vivace qui peut germer pendant plusieurs années au même endroit, poussant de plus en plus et donnant de nouvelles pousses à partir de bourgeons radiculaires. Séparément, il faut dire les propriétés bénéfiques de cette plante, qui contient une énorme quantité de vitamines et autres oligo-éléments. Ainsi, en termes de teneur en vitamines, il peut facilement rivaliser avec les mêmes pommes (et même les surpasser à certains égards). Par conséquent, essayons de cuisiner aujourd'hui l'un des plats les plus appréciés (et pratiquement nationaux), auquel de délicieuses tiges de rhubarbe fraîches donnent une saveur particulière!
• Versez les pommes de terre coupées en cubes avec de l'eau bouillante, amenez à moitié prêt. Ensuite, ajoutez les betteraves et les carottes coupées en fines lanières, la rhubarbe hachée assez finement et les oignons finement hachés. Je n'ai pas fait frire, mais vous pouvez pré-faire frire les légumes, qui aime. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. À la fin, salez, poivrez, assaisonnez avec votre assaisonnement préféré, les herbes et le laurier.
• Laissez infuser. Servir froid avec des œufs et de la crème sure.

Temps de préparation:

30 minutes.

Programme de cuisson:

assiette

[kolobashka]

kolobashka, Barbaracomme vous l'avez rubis! Belle betterave!

Eh, aujourd'hui j'ai transformé toute la rhubarbe dans une compote de glace. Qu'à cela ne tienne, c'est la saison, je vais certainement le faire! Je suis sûr que c'est super savoureux ... Et si vous insistez pour donner, oui, froid, wow!

Merci pour la recette!

Pour ta santé!
Oui très. Même le peu profond a diminué de 2 assiettes.
J'oubliais, là dans la recette, il était suggéré de faire d'abord mijoter la rhubarbe dans l'huile et de l'essuyer, mais j'étais trop paresseux.

J'ai oublié, là dans la recette, il était suggéré de pré-ragoût de rhubarbe dans l'huile et de l'essuyer, mais j'étais trop paresseux.

J'adore aussi cette approche paresseuse. Si la rhubarbe est fraîche et pas vieille, c'est absolument inutile ... Pourquoi tuer les vitamines et perdre la moitié de vos fibres?

Au fait, ne jette pas les feuilles, je les mets aussi dans la soupe

Quelles sont les feuilles? J'ai acheté de la rhubarbe dans le magasin, il n'y avait pas de feuilles, seulement des pétioles. Et quelque part j'ai lu que ses feuilles sont toxiques, même si j'en doute beaucoup.

[Barbara]

Barbara, J'ai ma propre rhubarbe, car il y a plus de feuilles que de pétioles et je les attache les mêmes ... Du point de vue du danger: la rhubarbe contient beaucoup moins d'acide oxalique, considéré comme dangereux que l'oseille. Ses feuilles contiennent encore moins que les tiges de rhubarbe.

L'utilisation à long terme de l'oseille peut nuire aux reins en raison de sa teneur élevée en acide oxalique, qui se combine avec le calcium pour former un sédiment sous forme de calculs.