Porc en sauce épicée (autocuiseur multicuiseur marque 6051)

Catégorie: Plats de viande
Porc dans une sauce épicée (autocuiseur multicuiseur marque 6051)

Ingrédients

porc (surlonge) 1 kg
carottes (moyennes) 1 pc
oignon (Moyen) 1 pc
Pour la marinade:
huile d'olive 2 cuillères à soupe
sauce soja 1-2 h l
miel léger 1 cuillère à café
Gin 50 à 70 ml
baies de genièvre (sèches) 1 cuillère à café
mélange de quatre poivrons 1 cuillère à café
poivre de Cayenne sur la pointe du couteau
woodruff sec 0,5 h l
marjolaine sèche 0,5 h l
paprika fumé moulu 0,5 h l
Pour la sauce:
crème 33% MG 150 ml

Méthode de cuisson

  • 1. Écraser le mélange de baies de genièvre et de poivre dans un mortier et mélanger avec les herbes sèches et le poivre de Cayenne. Mélangez le gin avec le miel et l'huile d'olive. Couper la viande en petites portions, frotter avec un mélange d'épices. Mettre dans un petit récipient, verser la sauce soja et le reste des ingrédients liquides. Laisser mariner 20 à 30 minutes.
  • 2. Coupez l'oignon en demi-rondelles, les carottes en fines tranches. Activez le mode "Fry", durée 5 minutes, faites revenir les légumes avec un peu d'huile d'olive, retirez du bol et réservez.
  • Porc dans une sauce épicée (autocuiseur multicuiseur marque 6051)
  • 3. Ensuite, sur le même mode, faites frire la viande pendant 10 minutes. Ajoutez-y les légumes et le paprika, versez la crème. Activez le mode «Extinction», durée 20 minutes, pression 50kPA.
  • Porc dans une sauce épicée (autocuiseur multicuiseur marque 6051)
  • 4. À la fin du programme, relâchez la vapeur selon les instructions, ouvrez le couvercle et retirez la viande aromatique.

Remarque

Cuisinez avec amour et bon appétit!

Luysia
Il n'y a pas de gin and dry woodruff (qu'est-ce que c'est?) ...
Torsion
Luysia, woodruff parfumé est une herbe épicée. Ils sont utilisés (frais ou secs) dans les marinades et les salades, dans la préparation de liqueurs et teintures.
Porc dans une sauce épicée (autocuiseur multicuiseur marque 6051)
Il est difficile d'acheter des produits frais chez nous, mais ils se vendent à sec sur le marché. Au même endroit où les épices. Vous pouvez vous en passer, prenez juste un peu de romarin.
Luysia
Marina, merci!

J'ai du romarin, et au lieu de gin, je vais infuser de la vodka sur du genièvre.
Torsion
Aussi une sortie
Maris
Marishkacomme c'est savoureux et délicieux!
Félicitations pour le premier plat dans la casserole magique.
Je l'ai pris dans les signets - je vais certainement l'essayer dans ma marque.
Torsion
Marisha, merci pour une telle évaluation et félicitations! Je serai très heureux si la recette est utile et que la viande est agréable!
PS Avez-vous le même modèle?

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