Concombres marinés (paresseux)
Catégorie: Blanks
Ingrédients
petit concombre 2 kg.
sel gemme 2 cuillères à soupe ventouses avec top
alcool 1 cuillère à soupe la cuillère
ou vodka 2 c. cuillères
feuille de raifort
tige d'aneth
feuilles de cassis
feuilles de cerisier
feuilles de chêne
hacher 8 à 9 gousses d'ail
poivre chaud 10 pcs.
feuille de laurier 2 pcs.
graines de coriandre 5 pcs.
clous de girofle 2 pcs. optionnel
piment de la Jamaïque 2 pcs. optionnel
eau de source ou d'un filtre 1,4-1,5 litres
Méthode de cuisson

Lavez soigneusement les concombres et laissez tremper pendant 2 à 4 heures, selon la fraîcheur des concombres.Remplissez des pots propres de 3 litres avec des herbes et des épices au choix. Placez les concombres sur les légumes verts. Ajoutez du sel. Versez de l'alcool ou de la vodka. Versez le pot avec de l'eau froide, couvrez d'un couvercle en nylon et au froid. Conserver dans une cave ou un réfrigérateur. Les concombres seront lentement aigres et non aigres .. Il est préférable de commencer à l'utiliser dans les aliments en décembre et plus tard.

Le plat est conçu pour calculer les ingrédients dans un pot de 3 litres
kil
Ma recette, j'ajoute une cuillerée de moutarde sous le couvercle.
alba et atra
Citation: kil

Ma recette, j'ajoute une cuillerée de moutarde sous le couvercle.

Poudre?
kil
alba et atra, oui sec, une cuillère à café.
alba et atra
Citation: kil

alba et atra, oui sec, une cuillère à café.

Clair.
Je vous remercie!
Sashunesha
Auparavant, je pesais toujours le sel, comme 100g par litre, je le remuais et le versais froid. Cette année - un dépliant avec une recette a été perdu, et maintenant je doute - 100g ou moins? Etant dans le doute, j'ai fait 7 canettes en mesurant avec des cuillères, mais en quelque sorte mal à l'aise, je veux revenir aux grammes, personne ne le sait?




J'ai mesuré le sel, 2 cuillères à soupe avec une lame normale et moyenne - c'est 57 g. J'ai fait 2 boîtes comme celle-ci, et le reste je fais - 80 g de sel. Et je dissous le sel dans l'eau froide.

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