Pommes de terre zrazy

Pommes de terre zrazy

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Pommes de terre	6 pièces mercredi Taille
Des œufs	2
Farine de blé	2-3 cuillères à soupe l
Huile végétale pour la friture	2 cuillères à soupe. l
Beurre	1 cuillère à soupe. l
Remplissage:
viande bouillie	250 g
bulbe d'oignons	1
poivre noir	goût
sel	goût
champignons	500 grammes

Méthode de cuisson

• Épluchez les pommes de terre, faites bouillir, égouttez, séchez légèrement.
• Préparez une purée de pommes de terre de la manière qui vous convient. J'aime essuyer à travers un tamis. Conduisez les œufs un à un dans la purée encore chaude, ajoutez la farine et mélangez.
• Pétrir la pâte.
• Faites une tortilla de pommes de terre. Versez un peu de farine sur votre main, mettez un gâteau plat, farcissez au milieu, faites un bateau et façonnez une escalope.
• Rouler dans la farine. Faire frire dans une poêle chaude dans de l'huile végétale, d'abord d'un côté, puis de l'autre.
• Mettez du beurre sur chaque repas et mettez au four chaud pendant quelques minutes.
• Remplissage:
• 1. boeuf bouilli, émincé à l'oignon passivé dans l'huile végétale.
• 2. champignons frais ou surgelés, frits avec oignons, sel et poivre.
• Vous pouvez le servir avec de la crème sure ou du yogourt, salé et mélangé avec de l'ail et des herbes, ou avec de l'adjika, sauce tomate épicée ...

Le plat est conçu pour

6-7 fois

Temps de préparation:

30 à 40 minutes

Remarque

Notre famille aime beaucoup ce plat. Il a également été cuisiné par la grand-mère de mon mari, à qui j'ai emprunté cette recette.
Cuisinez et mangez pour votre santé. J'espère que vous l'appréciez aussi.

pour une raison quelconque, tout s'est effondré, même si c'était une recette.

[iluakugel]

iluakugel
Je suis vraiment désolé qu'un tel échec vous soit arrivé. Je les fais très souvent, surtout lorsqu'il reste de la viande bouillie. Mais nous étions pour le dîner ce soir, tout a fonctionné comme toujours. Cela dépend peut-être de la pomme de terre. Lorsque vous ajoutez les œufs et la farine, vous devriez essayer de pétrir le petit pain (s'il ne colle pas, ajoutez un peu plus de farine), puis prenez-le avec une cuillère à soupe sur votre main, faites un gâteau, farcez le gâteau, roulez dans la farine et sur une poêle chaude avec du beurre, faites-le frire avec deux côtés, vous pouvez ensuite le mettre au four ou le couvrir avec un couvercle.

La recette est excellente, je confirme!

Et ce sont mes zrazy, knyshiki. Je les aime le plus avec du chou cuit à l'intérieur.



Habituellement, je fais bouillir les pommes de terre dans leur peau, je les épluche au chaud, je les fais tourner dans un hachoir à viande.
Il y a aussi un secret - la pâte pétrie doit être moulée et cuite immédiatement, sinon elle commence à s'estomper.

[artisan]

artisan
Je suis très heureux que vous ayez confirmé ma recette, merci. Vos yeux sont très appétissants. Il sera également très savoureux avec du chou, surtout si vous mélangez du frais et de la choucroute, pour que la garniture soit un peu plus nette.
Mais le fait que vous ayez besoin de sculpter la pâte pétrie tout de suite, vous avez raison, je n'ai en quelque sorte pas pensé à écrire à ce sujet, car en général je fais tout très vite, tellement pressé.

[artisan]

artisan, assez zrazy!
J'adore aussi le chou et je fais la même forme oblongue. En général, vos images sont une copie des miennes.
Et à propos des pommes de terre dans leurs uniformes, vous avez raison. Lorsque vous épluchez les pommes de terre et les faites bouillir dans de l'eau, les pommes de terre sont plus saturées d'humidité que les pommes de terre bouillies dans leurs uniformes.
Et je n'y ai jamais pensé et j'ai fait bouillir des pommes de terre dans de l'eau, comme la barbariscka.

[Zhivchik]

Zhivchik, si vous essayez de le faire en uniforme - veuillez signer. Bien que ce soit une question d'habitude, ma belle-mère le fait catégoriquement comme barbariscka
Les filles, c'est ce dont je me souviens !!!! Ma belle-mère le fait (c'est pourquoi elle a oublié, elle ne l'a pas encore essayé elle-même, mais elle l'a déjà mangé plus d'une fois, et c'est vraiment savoureux!) Dans le chou cuit, qui entre dans la garniture pour le zraz ou les boulettes, ajoute de la viande bouillie tordue dans un hachoir à viande (finement).Je viens généralement de carcasse en morceaux, avec du chou, mais la viande hachée est beaucoup plus savoureuse! Essayez-le!

Et avec ces knyshikov, nous avons fait une blague ... il y a de nombreuses années. Le mari de ma sœur n'a jamais goûté de telles crêpes. Et c'est là que ma mère a mis un grand plat avec du zrazy sur la table pour le petit déjeuner. il ne mangeait rien d'autre que eux. Mais c'était drôle quand nous avons commencé à boire du thé. Il abandonna complètement le gâteau et continua à manger du zrazy avec du thé. C'est toujours le cas. Dès qu'il arrive, il supplie directement sa mère - eh bien, fais tes miam-pies ...

Les pommes de terre pour zraz doivent être cuites en "uniformes" et en aucun cas vous ne devez les digérer pour qu'elles ne se fissurent pas, elles se révèlent alors très "collantes" bien qu'elles soient plus difficiles à pétrir, la farine n'est pas nécessaire, afin de ne pas vous mouiller les mains avec de l'eau froide, vous pouvez utiliser du polyéthylène huilé avec de l'huile végétale, il est assez pratique de sculpter
Voici le résultat
🔗

Et j'ai un tel secret. Je n'aime pas fermer la garniture, je le fais différemment: je mets la pâte dans la casserole avec une cuillère, la garniture par-dessus et à nouveau la pâte. Les zrazy sont un peu plus gros (bien que, selon la cuillère à étaler), mais pour moi la taille n'a pas d'importance. Je vais quand même les manger et 2 jours de suite ... et 3 ... et une semaine de suite

même si c'est plus difficile à pétrir

Je passe les pommes de terre dans un hachoir à viande. Je l'aime comme ça. Et si vous pétrissez, il reste des morceaux de pommes de terre.

Je vais quand même les manger et 2 jours de suite ... et 3 ... et une semaine de suite

Je passe les pommes de terre dans un hachoir à viande. Je l'aime comme ça. Et si vous pétrissez, il reste des morceaux de pommes de terre.

Exactement !!! Et je tord toujours sur le plus petit, pate !!!

Combien de personnes, tant de façons. Je frotte les pommes de terre à travers un tamis en métal, cela s'avère pelucheux, sans grumeaux, et il n'est pas nécessaire de laver le hachoir à viande. Mais si la garniture est de la viande, je la passe bien sûr dans un hachoir à viande.

Zrazy en israélien (irakien)

🔗

[gitan]

gitan
Très intéressant, j'ai eu beaucoup de plaisir à regarder votre vidéo.

[gitan]

gitan Merci beaucoup pour la vidéo Mais fait intéressant, la deuxième recette avec des cigares - quelle pâte y a-t-il?

Il ne veut pas qu’un film fonctionne, mais de mémoire une pâte comme le filo, nous l’avons surgelée prête à l'emploi.

[gitan]

gitan Merci je n'ai jamais vu Filo ...

de la russie Internet