Rouleaux de chou avec riz, viande et coing

Catégorie: Recettes culinaires
Rouleaux de chou avec riz, viande et coing

Ingrédients

Kapustina 1 PC.
3 kilogrammes
Riz 300g
Coing 2 pièces
grand
Viande (n'importe laquelle, j'ai une oie) 300g
Kéfir 0,5 l
Ampoules 2 pièces
Carotte 1 PC.
Pâte de tomate 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • J'ai mis le chou dans un sac scellé, je l'ai attaché et je l'ai envoyé au micro-ondes à haute puissance pendant 9 minutes.
  • Elle l'a sorti et l'a démonté en feuilles.
  • J'ai versé de l'eau bouillante sur le riz et l'ai recouvert d'un couvercle. Je l'ai fait gonfler pendant 30 minutes.
  • Coupez la viande en morceaux.
  • Étant donné que ces rouleaux de chou devaient cuire pendant 12 heures, je n'ai pas vu la nécessité de salir le hachoir à viande, et j'ai simplement coupé la viande en petits morceaux.
  • J'ai coupé le coing en petits morceaux, j'ai versé 1 litre d'eau bouillante dessus, l'ai recouvert hermétiquement et laissé infuser.
  • Oignons et carottes frits dans de l'huile végétale accompagnés de pâte de tomate.
  • Viande hachée
  • Égouttez le riz, ne videz pas l'eau du coing - cela nous sera toujours utile.
  • Nous combinons le riz, le coing et la viande. Sel et poivre.
  • Et nous farcissons les feuilles de chou avec cette viande hachée.
  • Sur 1 feuille, je mets 2 cuillères à soupe de viande hachée.
  • Rouleaux de chou avec riz, viande et coing
  • J'ai mis les rouleaux de chou finis dans une mijoteuse.
  • Versé 1 litre d'eau, dans lequel nous avons infusé du coing.
  • 0,5 litre de kéfir, frit.
  • Je l'ai ajouté et je l'ai mis en mode faible.
  • Mes commentaires.
  • Mettre à cuire toute la nuit. Ils se sont préparés pendant seulement 11 heures.

Remarque

C'est maintenant la saison de maturation du coing, ce fruit aromatique.

J'étais sur le point d'essayer une mijoteuse de 12 heures et j'ai pensé essayer de faire des rouleaux de chou farcis. Sur le net, j'ai cherché des recettes de choux farcis, pour me rafraîchir la mémoire sur la façon dont cela se faisait.
Et dans l'une des recettes, j'ai vu l'ajout de coings à la viande hachée. J'ai décidé de l'essayer.

Pas du tout bouilli, le goût est délicat. Le coing s'entend bien et donne une légère acidité.
Mes commentaires sur le goût, vous pouvez ajouter des épices plus hardiment. Ou servir avec de la mayonnaise.
J'ai cuisiné pour les invités. Les filles ont vraiment aimé. Oui, et moi aussi, surtout le fait que lorsque vous dormez, la casserole cuit.

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