Crêpes chinoises aux oignons verts

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: chinois
Crêpes chinoises aux oignons verts

Ingrédients

Farine de blé 375g.
Eau 60C 250g.
Pour remplissage:
huile de sésame
Sel
Oignons verts 35g.
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Chauffer l'eau à 60 ° C, ajouter la farine, mélanger. La masse se révèle sèche et hétérogène.
  • Placez-le sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-le bien jusqu'à ce qu'il soit lisse et élastique. La pâte ne doit pas coller à vos mains (ajoutez de la farine si nécessaire). J'ai pétri avec des couteaux au Thermomix pendant 1 minute. Je n'ai pas ajouté de farine.
  • Graisser la boule de pâte et la placer dans un récipient graissé. Couvrir d'un chiffon humide et laisser reposer 30 minutes.
  • Lavez, séchez et hachez l'oignon.
  • Graisser la table avec du beurre, étendre la pâte et la rouler en une couche rectangulaire aussi fine que possible. La superposition des crêpes finies en dépendra.
  • Saupoudrer d'huile de sésame sur la couche et l'étaler doucement sur toute la surface avec un pinceau ou une paume. Plus confortable avec la paume de votre main.
  • Saupoudrez la pâte de sel et d'oignons verts.
  • En partant du bord long, enroulez la couche en rouleau, puis coupez-la en 4 parties égales.
  • Rouler chaque segment étroitement sous la forme d'un escargot. Appuyez sur l'escargot avec votre paume, aplatissez-le, puis étalez-le doucement avec un rouleau à pâtisserie en un gâteau rond.
  • Faire frire dans une poêle préchauffée avec 1 c. l. beurrer chaque tortilla à feu moyen pendant environ 2 minutes de chaque côté. Je viens de brosser la poêle APT.
  • Couper en triangles et servir immédiatement.
  • Crêpes chinoises aux oignons verts
  • Délicieux!!! Je recommande de faire un barbecue !!!!

Remarque

Et c'est ainsi que tout a commencé:

Sur le calendrier, mai, on peut dire que l'été est "au nez", et des couleurs uniquement gris terre et bleu ciel ... Oui ...
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Il y a des fleurs séchées aux alentours:
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Tout point lumineux est perçu comme une célébration de la vie:
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Les bourgeons des bouleaux dorment encore, seuls les pins plaisent:
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Bien que non .. trouvé une herbe verte-algues:
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Et je suis tout sobssno à quoi .. Je veux vraiment du vert, pour que l'œil et l'âme en profitent. Reposé de la matité et de la matité.

Eh bien, si tu veux, ça le sera !! DANS Grèce La Chine a tout !! Et surtout, pour nous les paresseux, c'est propre et rapide. Le kebab est le meilleur !!!

recette de LJ 🔗

qdesnitsa
Oh Ksyunya, tu es comme toujours ... et en couches, et rouge ... et dans le pays les oignons sont déjà sortis !!! Merci d'avoir mis en favori
PS Avec le printemps, vous Ksyushenka!
Omela
Olesya, Je vous remercie! Pendant que la recette se préparait, le printemps était guéri d'amnésie !! Aujourd'hui, il faisait vraiment chaud et ensoleillé ici aussi !!
Torsion
Ksyusha, comme c'est délicieux !!! Vouloir!!! Et une crêpe à l'oignon frais et un barbecue!
Omela
Marish, aide-toi! Jusqu'à ce que les brochettes soient ennuyeuses.
Torsion
Ksyusha, nous n'avons pas fait de kebabs cette saison, nous attendons notre fille pour les vacances. Alors tout est en avance!
Homik
Et si vous utilisez de la pâte feuilletée achetée, comme vous le pensez, je ne gâcherai pas beaucoup l'idée
Omela
Liza, c'est comme Macrs et Engels. Ils ne se sont même pas allongés à proximité. Et quels problèmes la pâte pose-t-elle? Récolteuse, mixeur?
Homik
Il y a, bien sûr, c'est moi par paresse, ou plutôt avec un oeil pour l'utiliser comme un plat accéléré, quand, par exemple, au début d'une heure du matin, disent-ils pensivement, en regardant plaintivement dans vos yeux et nous n'avons rien de savoureux, je (nous) mangerais. De plus, tout ce qui est dans la maison prêt pour de délicieux plats ne roule pas
Omela
Eh bien, juste à une heure du matin et pétrissez la pâte plus rapidement que de décongeler la pâte finie du congélateur. Vous pouvez essayer de ne pas le laisser reposer pendant 30 minutes, mais de le déployer tout de suite.
shl. nous faisons généralement des crêpes sucrées dans de tels cas.
Homik
Mistletochka, vous savez que le meilleur gâteau pour les hommes est une côtelette
Omela
Non, eh bien, mes crêpes craquent !!!
barbariscka
Oh, et tu es rapide, Oksana ... Il semble que je viens de lire la recette, et tu l'as déjà essayée.
Gris cette année partout dans la région de Moscou, je cherchais une belle branche pour une photo de gâteaux et je ne l'ai pas trouvée, des pissenlits jaunes rabougris et de l'herbe sèche ressortent, tout est comme sur ta photo. Peut-être que maintenant, sous le soleil, tout va vite grimper ... Les gâteaux sont bons !!
Omela
Citation: barbariscka

Le gris cette année est partout en banlieue,
Vasya, tu me comprends !!!

Et les gâteaux, oui ... délicieux !!
Tata
Oksana bravo j'ai aussi posé mes yeux sur cette recette, mais il n'y a pas assez de temps. Je vais certainement l'essayer en vacances. À cet égard, j'ai 2 questions: 1. Combien de gâteaux sont obtenus à partir de ce nombre d'ingrédients.
2. Les gâteaux durcissent-ils et sèchent-ils lorsqu'ils sont froids?

P.S. et l'oignon peut être remplacé par un autre thé vert, comme vous le pensez. (certaines personnes n'aiment pas les oignons avec la lettre z ...)
Scarlett
Citation: Homik

Il y a, bien sûr, c'est moi par paresse, ou plutôt avec un oeil pour l'utiliser comme un plat accéléré, quand, par exemple, au début de 1 heure du matin, disent-ils pensivement, en regardant plaintivement dans vos yeux, mais nous n'avons rien de savoureux, je (nous) mangerais. De plus, tout ce qui est dans la maison prêt pour de délicieux plats ne roule pas
Liz, dans ta maison aussi parasites vivre? Parfois j'ai envie de mordre, de regarder dans ces yeux affamés
Omela
Tata, Je vous remercie!

Citation: Tata

Combien de gâteaux sont obtenus à partir de ce nombre d'ingrédients.

Citation: Omela

En partant du bord long, enroulez la couche en rouleau, puis coupez-la en 4 parties égales.

Citation: Tata

Lorsqu'ils sont froids, les gâteaux ne deviennent-ils pas durs et secs?
Il est recommandé de manger les crêpes immédiatement. Bien que j'aie mangé le lendemain. Bien sûr, il est devenu "caoutchouc", mais c'est quand même savoureux. Il ne restait rien.

Citation: Tata

P.S. et les oignons peuvent être remplacés par un autre thé vert,
Je pense que vous pouvez utiliser de la coriandre, par exemple, ou du persil.
Omela
Citation: Scarlett

regardant dans ces yeux affamés
BalUvans ils sont avec nous !!!!
Homik
Citation: Omela

BalUvans ils sont avec nous !!!!

Par vous-même et au ballon
Tata
Citation: Omela

En partant du bord long, enroulez la couche en rouleau, puis coupez-la en 4 parties égales.

Désolé, Oksanochka, négligé.
Résident d'été
Oh! Je n'ai pas manqué une recette aussi merveilleuse! Merci Mistletochka., Je suis parti à la cuisine pour cuisiner
Omela
bronzer, eh bien, comment ça va chaloupe cuisine ???
PapAnin
Oksana, dis-moi, quelle consistance la pâte doit-elle avoir?
Serré ou juste pour ne pas coller à vos mains?
Je veux le faire pour le week-end, mais à la datcha je n'ai ni tasse à mesurer ni balance.
Il va falloir faire la pâte et naviguer uniquement par sensation.
Omela
George, la pâte est suffisamment dense mais ne s'effrite pas. Recueilli en boule. Regardez le lien pour la recette originale, il y a des photos.
PapAnin
Merci beaucoup!
Omela
Bonne chance!
Pulisyan
Du gui! C'est juste un délice! Merci beaucoup pour la recette! Je l'ai cuisiné l'autre jour ...
Il n'y avait pas d'huile de sésame, je l'ai remplacée par de l'huile de tournesol. J'ai cuisiné 2 fois. La première fois que j'ai pétri en HP, j'ai roulé, j'ai fait frire immédiatement. La deuxième fois après avoir pétri la pâte "reposée" et roulée, la friture n'a pas eu lieu immédiatement. La deuxième fois, la pâte était plus élastique et agréable à travailler. Les deux options ne différaient pas par leur goût. Mais j'aimais ajouter du sel à la pâte, pas à la pâte.
En général, délicieusement insupportable! Il y a quelque chose du cheburek ... Ou dans le post j'ai rêvé de quelque chose comme ça ...
Omela
Alexandra, content que vous ayez aimé! Les crêpes sont vraiment délicieuses !!!
Pulisyan
Ksyusha, des crêpes enfoncées dans l'âme. Maintenant cuit avec de la farine de maïs. La proportion est la suivante: eau - 300 ml, farine de blé - 280 g, farine de maïs - 120 g. Les opinions divergent. J'ai plus aimé la version maïs-blé, mon mari a aimé la version blé. Mais vraiment délicieux!
Crêpes chinoises aux oignons verts
Florichka
Oh, que c'est délicieux, surtout dans le post! Il n'y a pas d'huile de sésame, je ne peux toujours pas l'acheter. Mais il y a de l'huile de noix. Et l'oignon ne sera bientôt pas mesuré, à l'automne je l'ai planté dans le jardin avec de l'ail. Déjà commencé à ramper, mais il a de nouveau refroidi. J'espère que cette année ne sera pas un printemps aussi tardif que l'an dernier.
Omela
Alexandra, heureux que la recette soit restée. Je ne vais pas l'essayer avec du maïs.)

Irina, toute huile peut être utilisée. J'aime vraiment le sésame.
nati
Du gui et je vous remercie. J'ai beaucoup aimé les crêpes. J'ai ajouté de l'aneth aux oignons verts. Au fait, j'ai vraiment aimé les froides - une pièce est restée le lendemain. Et mon mari a dit: "Normal" - pour un plat sans viande, c'est le plus grand éloge de ses lèvres!
Crêpes chinoises aux oignons vertsCrêpes chinoises aux oignons verts
Omela
Citation: nati
... Et mon mari a dit: "Normal" - pour un plat sans viande, c'est le plus grand éloge de ses lèvres!
Hourra!!!!

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