Poulet à la marinade pomme et moutarde

Catégorie: Plats de viande
Poulet à la marinade pomme et moutarde

Ingrédients

une poule 1 à 1,2 kg
Cidre 250 ml
pommes 1 pc
moutarde bavaroise 2 h l
miel léger 2 h l
huile d'olive 2-3 cuillères à soupe
mélange de quatre poivrons, sel goût
Cognac 2 cuillères à soupe
huile d'olive et beurre pour la friture
Ail 2-3 clous de girofle
thym frais 1-2 branches.

Méthode de cuisson

  • 1. Pour la marinade, mélanger le cidre, le cognac, le miel, l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter la pomme râpée grossièrement.
  • 2. Coupez le poulet en portions, mettez-le dans la marinade et laissez mariner au moins une heure. Retirez ensuite les morceaux de la marinade et séchez-les avec une serviette en papier. Filtrer le reste de la marinade et réserver.
  • 3. Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle, ajouter les gousses d'ail et le thym, chauffer 1 à 2 minutes et retirer de l'huile. Mettez les morceaux de poulet dans une poêle et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • 4. Placez les morceaux de poulet frit dans un plat allant au four (au préalable, vous pouvez mettre des cercles de carottes sur le fond), versez le reste de la marinade, couvrez et mettez au four préchauffé à 180 ° C pendant 40 à 60 minutes.

Remarque

Le poulet est très doux, juteux et aromatique. Pour cette recette, vous pouvez prendre à la fois du poulet entier et des cuisses de poulet.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Maris
Marishenka, ce serait un morceau de votre chef-d'œuvre! J'ai tellement faim ici dans les lits de jardin ...
Il n'y a pas de cidre, seulement du cognac. Pensez-vous que cela va fonctionner?
Vitalinka
C'est un poulet, si juteux et rosé! Marinochkamerci pour une autre friandise savoureuse!
Torsion
Marishka, quittez les lits et venez visiter, nous nourrirons !!!
Et vous pouvez l'essayer avec du jus de pomme. Cognac 50 grammes + 150 grammes de jus + 30 grammes de jus de citron à la place du cidre. Ce sera un peu différent, mais toujours délicieux. L'essentiel est de rattraper l'équilibre sel-sucre-acide.

Vitalinkamerci pour l'éloge! Je serais heureux si la recette est utile. La préparation est très simple et assez rapide.
Maris
Citation: Twist

Marishka, quittez les lits et venez visiter, nous nourrirons !!!

Merci pour l'invitation, mon cher!
Seulement, je me suis déjà rapidement assis pour "intercepter" à la hâte, sinon ça fait mal de regarder un tel délice! Oui, et jusqu'à ce que vous arriviez à vous ... votre estomac se réduira complètement!

Eh bien, maintenant .. maintenant vous pouvez vivre et regarder plus loin les délicieuses photos sans salivation.
Sonadora
Marisha, oh oui poulet! Merci beaucoup pour cette recette simple et, sans aucun doute, délicieuse!
Torsion

Seulement, je me suis déjà rapidement assis pour "intercepter" à la hâte, sinon ça fait mal de regarder un tel délice!
Marish, enfin, du moins pressé, et puis un estomac vide sur le forum n'est pas le cas. Comme je vois assez de photos et que je lis des recettes, après un copieux déjeuner-dîner, j'aimerais marcher vers le réfrigérateur.

Manechka
! Et merci pour une telle évaluation! C'est vraiment facile à préparer, et si vous prenez les jambes, alors très vite.
Julifera
La marinade est excellente, le poulet est incroyablement appétissant!
Je vous remercie Marinochka par recette

Shl
Quelle chance j'ai eu de regarder une telle recette déjà après le dîner
Omela
Marish, J'ai une marinade sur la liste prête à manger !!! Poulet très appétissant !!
Torsion
Julia, Ksyusha! Les filles, merci pour les aimables paroles!
Je serais très heureux si la recette vous est utile et que le poulet est à votre goût!
Homik
La recette est bonne C'est juste une chose dans laquelle je ne suis pas très douée, mais il faut la frire fortement avant le four. Je suis trop paresseux pour toujours faire frire d'abord, puis cuire au four, et à la fin vous lavez à la fois la poêle et le plat de cuisson
Torsion
Liza, : girl_curtsey: Content que j'aie aimé la recette!
Voici juste une chose dont je ne me plains pas vraiment, mais il est impératif de le faire frire avant le four.
La viande pré-frite est toujours plus juteuse. C'est pour préserver la jutosité que cela est fait, vous pouvez obtenir une croûte dorée au four. Mais s'il n'y a pas de temps ou de désir, vous pouvez sauter cette étape. Cela ne changera pas cardinalement le goût.
Homik
Merci, Marinochka l'a calmé alors
Torsion
Lizonka, pour ta santé! Je serais heureux si vous l'aimiez!
Lillay
Il semble qu'il soit déjà tard, et nous avons eu un bon dîner, mais j'ai vu une photo d'un poulet, lu la recette et ... j'avais envie de manger Et juste un tel poulet ... J'aurais tenu jusqu'au matin pour cuisiner une si délicieuse beauté!
Je vous remercie !
Torsion
Lillay, Je suis très heureux d'avoir aimé la recette! Cuisinez à votre santé!
juillet
Mariné. Je vais cuisiner le soir. Tellement intéressante, la recette est inhabituelle.
Torsion
Sveta, Je suis très heureux que la recette soit intéressante! J'attends avec impatience les impressions.
Maris
Marishka, Merci beaucoup - c'était très savoureux!
Mariné le poulet le matin et cuit le soir - délicieux, mon mari l'a particulièrement aimé! Remerciements personnels de sa part.
Je ne l'ai pas fait cuire - nous avons zha-ra-a-aaa! Frit et cuit rapidement, car le poulet était mariné toute la journée. Il s'est avéré doux ...
Torsion
Marisha, génial! Je suis tellement contente d'avoir aimé le poulet !!! Mangez pour votre santé!
Faites un salut à votre mari. Je suis très content.
juillet
Moi aussi, avec gratitude pour la recette, c'est la deuxième fois que je cuisine. : flowers: Cette fois, je ne l'ai pas fait frire, je l'ai juste cuit. Et j'ai ajouté des tranches de pomme au plat de cuisson. Quel parfum se tenait! Cela s'est avéré très bien, merci Marinka!
Poulet en marinade pomme et moutarde
Torsion
Sveta, quel poulet appétissant s'est avéré! Et la croûte est si dorée et croustillante!
Je suis très content d'avoir aimé le plat !!! Cuisinez pour la santé et mangez avec plaisir!

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