Soupe maigre à l'ail et aux tomates
Catégorie: Premiers cours
Ingrédients
Pâte de tomate 210 grammes
Petite tête d'ail 1 pièce
6 tasses d'eau
Huile d'olive 4 cuillères à soupe cuillères
Farine 3 c. cuillères
Sel, poivre au goût
Méthode de cuisson

1. Mettez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole chaude.
2. Ajouter la farine et faire dorer un peu.
3. Ajoutez 1 verre d'eau en remuant constamment.
4. Incorporer petit à petit l'eau restante et la pâte de tomate.
5. Lorsque la soupe bout, assaisonnez-la de sel et de poivre et réduisez le feu.
6. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
7. En même temps, faites chauffer la cuillère à soupe restante d'huile dans une poêle.
8. Coupez l'ail en quartiers et faites-le frire pendant une demi-minute, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
9. Ajouter l'ail à la soupe et cuire encore 5 minutes.

Le plat est conçu pour 4 portions
Temps de cuisson: 35
Remarque
Délicieux servi avec des croûtons


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yara
C'est dommage qu'il n'y ait pas de photo, pour voir à quoi ça ressemble C'est gênant que la soupe soit sans pommes de terre (on n'y est pas si habitué). A qui appartient cette cuisine?

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