Pain de seigle sur kéfir aux raisins secs dans un multicuiseur Redmond RMC-M70

Catégorie: Pain au levain
Pain de seigle sur kéfir aux raisins secs dans un multicuiseur Redmond RMC-M70

Ingrédients

Farine de blé 225 grammes
la farine de seigle 325 grammes
Levure sèche 2,0 cuillères à café
Sel 1,5 cuillère à café
Mon chéri 1 cuillère à soupe. l.
Kéfir - 350 ml,
Malt 3 cuillères à soupe l.
Eau bouillante pour le brassage du malt 80 ml
Raisins secs - 30 à 50 gr.
Huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.
Huile végétale pour graisser le bol 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Procédure de cuisson
  • Pétrir la pâte dans une machine à pain au réglage le plus rapide. Pour moi, c'est le mode "Pelmeni" - 20 minutes. Graisser un bol d'un multicuiseur avec de l'huile végétale) et étendre la pâte, de niveau. Ferme la couverture. A l'aide du bouton "Menu" régler le programme "MULTI COOK", en appuyant sur le bouton "Temperature" régler 35 ° C. Réglez le temps de cuisson sur 1 heure. Appuyez sur le bouton "Démarrer". Après la fin du programme, appuyez sur le bouton "Heat / Cancel", puis appuyez sur le bouton "Menu" pour régler le programme "BAKE". réglez le temps de cuisson à 50 minutes. Appuyez sur le bouton "Démarrer". Ensuite, ouvrez le couvercle et retournez le pain, fermez le couvercle, réglez le programme de CUISSON avec la touche "Menu". réglez le temps de cuisson à 30 minutes. Appuyez sur le bouton "Démarrer". cuire jusqu'à la fin du programme.


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