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Gâteau "Bal masqué"

Gâteau "Bal masqué"

Catégorie: Confiserie
Gâteau boule de mascarade

Ingrédients

Gélatine 5 cuillères à café
Eau froide bouillie 40 cuillères à café
Cottage cheese 500 grammes
Beurre 200 grammes
Oeuf 5 pièces.
Sucre 300g
citron 0,5 pièce
Vanilline

Méthode de cuisson

  • Cuisine premier gâteau:
  • Pour cela, 3 c. Faire tremper la gélatine dans 24 c. eau bouillie froide et laisser gonfler.
  • À ce moment, broyer le fromage cottage à travers un tamis ou le battre avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse, y ajouter du beurre bien ramolli et la moitié du citron râpé. Broyer 5 jaunes avec 150 g de sucre à blanc. Combinez les deux masses dans un bol mélangeur à grande vitesse et versez la gélatine dissoute dans un bain-marie. La gélatine ne doit pas être chaude, mais bien chaude, sinon l'huile pourrait fondre. Il suffit de battre pendant 30 secondes et de le mettre rapidement sous une forme fendue d'un diamètre de 22 à 24 cm. La forme doit être recouverte de papier ou de film plastique. Nous mettons au réfrigérateur pour solidification pendant 1 heure.
  • Lorsque le gâteau au caillé durcit, faites cuire deuxième gâteau:
  • Pour cela, 2 c. Dissoudre la gélatine dans 16 c. eau bouillie froide et laisser gonfler. Quand il gonfle, battez 5 protéines avec une pincée de sel jusqu'à un pic fort, ajoutez progressivement 150 g de sucre et battez jusqu'à ce qu'il soit presque complètement dissous. Ajouter la vanilline et la gélatine dissoute dans un bain-marie.
  • Nous étalons rapidement le gâteau protéiné sur le caillé, le nivelons et le mettons au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie (je le laisse reposer pendant 3-4 heures).
  • Vous pouvez décorer de différentes manières, celui qui a assez d'imagination. Vous pouvez juste du chocolat râpé, vous pouvez verser de la gelée sur le dessus, de préférence rouge. J'ai décoré des boules de gelée, du chocolat râpé et des tasses de chocolat blanc.
  • Gâteau boule de mascarade
  • Voici un gâteau! Bon appétit!


Sabrina
La beauté !!!
Merci, je te traîne vers moi
poisson
Je vous remercie! Vous ne regretterez pas, le gâteau est à la fois délicieux et facile à préparer.
Maman tanya
Poisson! À mon avis, pour un été chaud - une option idéale !!! Je vous remercie!
Kamusik
Quelque chose me dit que c'est un super gâteau !!! Je l'ai ajouté à mes favoris!
poisson
Les filles, je serai très contente si j'aime la recette! Il peut être attribué en toute sécurité aux gâteaux d'été - légers et discrets.
TatianaS
Merci pour la recette, je la prends dans les favoris, je vais certainement la faire, j'adore le fromage cottage!

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