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Viande en gelée (gelée) dans une mijoteuse (page 4)

Keti
Quand j'ai cuisiné dans un dessin animé, j'ai versé de l'eau au-dessus de toutes les marques, à 1 cm du bord de la casserole. Et rien ne s'est échappé. Et il a bouilli toute la nuit.
Alors, qui aime la gelée plus que la viande, vous pouvez verser de l'eau et ne pas avoir peur.
2005105
Après avoir lu le sujet, j'ai commencé à faire cuire la viande en gelée. Jamais cuisiné auparavant. Mais seulement j'ai une casserole en MV pour 2,7 litres pour deux, nous en avons assez avec nos têtes, mais sera-t-il possible de faire cuire de la viande en gelée ...
Les filles, conseillez les ingrédients, il y a deux petits sabots de porc d'un poids total de 500 grammes. Le poulet ne rentre pas dans le pot. Si vous mettez quelques cuisses de poulet et 200-300 gr. du boeuf? ou est-il préférable de mettre des poitrines de poulet plutôt que des cuisses? Je veux que la viande en gelée soit plus épaisse.
SchuMakher
Mettez tout ce qui rentre dans la casserole, y compris les oignons et les carottes, versez de l'eau sur la marque du haut (je verse un peu plus), salez et réglez hardiment l'horloge à 8. L'essentiel est de comprendre que la quantité d'eau que vous verserez, la gelée s'écoulera dans la gelée, et ce sera en MV ne déborde pas, comme vous le comprenez
écrou
Et je vous conseillerais d'abord de mettre tous les ingrédients dans une casserole ordinaire, de verser de l'eau et de porter à ébullition, puis de égoutter l'eau (il y aura beaucoup de mousse), de rincer vos jambes et tout le reste sous le robinet et seulement ensuite dans un dessin animé avec des oignons et des carottes et des épices - ce sera transparent comme larme, testé sur ma propre expérience
Lenok_cn
Je ferais aussi bouillir tout dans une casserole, le rincerais et le mettrais ensuite dans un dessin animé. C'est exactement ce que j'ai fait, il s'est avéré transparent!
Et pour ce qui est de la composition, j'aurais une cuisse de porc, je jetterais un morceau de poulet et de boeuf, mais voilà pour un amateur
SchuMakher
Citation: noix

, rincez vos jambes et tout le reste sous le robinet et seulement ensuite dans un dessin animé avec des oignons, des carottes et des épices - ce sera transparent comme une larme, testé sur notre propre expérience

Irlandais, vous ne le croirez pas, mais en versant de l'eau froide et sans supprimer le bruit du dessin animé, j'obtiens aussi une gelée "larmoyante"
Lenok_cn
Mash, et ensuite vous devez le mettre juste sur une langueur lente ou encore le porter à ébullition puis passer à un autre mode?
SchuMakher
Remplissez d'eau froide (!) Et mettez immédiatement sur le ragoût. Il chauffe lentement, bout et bout doucement, le bouillon est transparent, bruit au fond, hémorroïdes - zéro! Surtout, n'oubliez pas de forcer, eh bien, c'est comme d'habitude! PHOTO ICI
Keti
Citation: 2005105

Après avoir lu le sujet, j'ai commencé à faire cuire la viande en gelée. Jamais cuisiné auparavant. Mais seulement j'ai une casserole en MV pour 2,7 litres pour deux, nous en avons assez avec nos têtes, mais sera-t-il possible de faire cuire de la viande en gelée ...
Les filles, conseillez les ingrédients, il y a deux petits sabots de porc d'un poids total de 500 grammes. Le poulet ne rentre pas dans le pot. Si vous mettez quelques cuisses de poulet et 200-300 gr. du boeuf? ou est-il préférable de mettre des poitrines de poulet plutôt que des cuisses? Je veux que la viande en gelée soit plus épaisse.

Si vous aimez plus maigre, mettez 1 cuisse de porc, bœuf et poulet.
Dans tous les cas, 1 cuisse de porc suffit pour que la gelée gèle (et laisser la 2ème pour la gelée suivante).
Au contraire, j'aime plus la gelée que la viande. Alors je mettrais la cuisse de porc et la poitrine de poulet.
écrou
Virgin, et je cuisine de la viande en gelée depuis un an maintenant, et en plus de St. et poulet + un morceau de boeuf + poulet. viande, je mets 3 morceaux de queue de dinde, ils sont de taille si décente et pas du tout gras, il y a tellement de viande dedans, et la viande en gelée s'avère inhabituellement savoureuse Bien sûr, il serait préférable d'avoir un poulet fait maison, mais en l'absence de tel, avec des queues c'est tout simplement magnifique Essayez-le - vous ne le regretterez pas maintenant je vais juste cuisiner de la viande en gelée pour la nuit
fani
Citation: noix

Virgin, et je cuisine de la viande en gelée depuis un an maintenant, et en plus de St. et poulet + un morceau de boeuf + poulet.viande, je mets 3 morceaux de queue de dinde, ils sont de taille si décente et pas du tout gras, il y a tellement de viande dedans, et la viande en gelée s'avère inhabituellement savoureuse Bien sûr, il serait préférable d'avoir un poulet fait maison, mais en l'absence de tel, avec des queues c'est tout simplement magnifique Essayez-le - vous ne le regretterez pas maintenant je vais juste cuisiner de la viande en gelée pour la nuit
Je m'excuse pour l'analphabétisme, qu'est-ce queue
ombre
La paix soit avec vous boulangers!
fani - - Je m'excuse pour l'ignorance, que sont guzki

CUL
fani
ombre Désolé, je le saurai.
Renard
Bonjour les hôtesses! Prenez vos rangs! Une fois, à cause de "rien à faire" au travail, je suis tombé sur votre site et j'ai "obtenu" ... D'abord je me suis acheté une machine à pain, puis j'ai demandé un multicuiseur à mon fils (pour le 8 mars). Ils l'ont apporté aujourd'hui. Hourra!!! Inspiré par vos conseils et bonne chance, je me suis lancé droit sur la gelée! Lui-même en état de choc! Eh bien, je suis un bon gars! (Je me félicite. Soudain, ça ne marchera pas!) Demain, je demanderai à ma belle-fille de cliquer sur ma technique et ce qui va se passer (il s'agit de viande en gelée) et d'essayer de publier des photos. Comme ça!
Gin
Renard, Bienvenue! Tu vas réussir! Nous attendons votre rapport avec impatience!
Renard
Tout le monde, tout le monde, tout le monde !!!
Tout d'abord, un immense MERCI d'être vous! Grâce à vous, j'ai maintenant un multicuiseur! (Tranquillement j'en ai assez vu, j'ai lu ici avec toi)
Deuxièmement, maintenant je ne ressens rien de moins que Jamie Oliver! Je l'ai bien fait la première fois. Et remarquez, je me suis lancé directement sur la gelée!
Et troisièmement, je vais essayer de publier un rapport. Ne jugez pas strictement la qualité des photos. Je suis toujours un "perdant sombre" dans ce domaine.
Viande gelée (gelée) dans une mijoteuse
Viande gelée (gelée) dans une mijoteuse
Viande gelée (gelée) dans une mijoteuse
Viande gelée (gelée) dans une mijoteuse
En fait, c'est déjà le dernier bol avec de la viande en gelée, ayant le temps de prendre une photo le matin. Toutes mes assurances que le matin il fallait manger du porridge, et non de la viande en gelée, étaient considérées comme de la cupidité et le désir de la manger «en un seul gros visage». Séparez le RESPECT et le RESPECT de mon fils et de ma belle-fille à vous tous !!!
Luysia
Renard, gelée cool! Continuez!
Keti
Les filles, je viens vous demander de l'aide.
Je me souviens de mon enfance et de la façon dont ma mère cuisinait de la viande en gelée et comment toute la famille s'est assise pour la couper. Et je me souviens qu'il y avait de tels os qui en ont fait sortir le cerveau (?), Alors je pense à quel genre d'os ils étaient - une crête? Ils sont de petite taille, peut-être 4 centimètres, j'oublie toujours de demander à ma mère au sujet de ces os.
Et maintenant, j'ai aussi mis de la viande en gelée pour la nuit et je me suis souvenu. Peut-être quelqu'un au courant?
vera100865
Les filles, la question est, j'ai cuisiné de la viande en gelée, et c'est boueux, pour la première fois de tout le temps et que faire maintenant? M. b. quelqu'un est-il tombé sur?
Résident d'été
Citation: vera100865

Les filles, la question est, j'ai cuisiné de la viande en gelée, et c'est boueux, pour la première fois de tout le temps et que faire maintenant? M. b. quelqu'un est-il tombé sur?

Essayez d'égoutter le bouillon et de l'éclaircir avec du blanc d'oeuf.
🔗
vera100865
Comment est-ce? Tendu, il n'est toujours pas clair. C'est la première fois que j'entends parler des écureuils.

Merci, je vais voir, à mon avis c'est en quelque sorte très délicat.
Résident d'été
Suivez le lien, tout y est décrit
Himichka
Citation: vera100865

Les filles, la question est, j'ai cuisiné de la viande en gelée, et c'est boueux, pour la première fois de tout le temps et que faire maintenant? M. b. quelqu'un est-il tombé sur?
Trop bouilli, il est peu probable que les protéines aident
Résident d'été
Citation: himichka

Trop bouilli, il est peu probable que les protéines aident

Son auteur devra donc consommer de la viande en gelée sous une forme boueuse
sazalexter
Citation: résident d'été

Son auteur devra donc consommer de la viande en gelée sous une forme boueuse
L'essentiel est qu'il y en ait assez (viande en gelée) Et puis il y a généralement beaucoup de gens qui veulent
vera100865
C'est sûr, goûté, délicieux, mais pas transparent comme avant, quiconque ne l'aime pas, laisse-le faire mieux.

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