Pain de blé et de seigle dans une machine à pain (notre recette familiale éprouvée)

[Marina]

Marina, Je veux faire cuire ton pain! Ce ne sera que le troisième pain de mon expérience) Je suis un débutant Dites-moi, s'il vous plaît, ne tamisons-nous pas la farine de seigle? Le manque d'additifs n'a pas besoin d'être compensé par de la farine, pèsent-ils aussi un peu? Je serais heureux si mes questions vous faisaient sourire))))) Je ne sais pas encore grand-chose sur la cuisson du pain

Toute farine doit être tamisée afin de la saturer d'air et d'éliminer divers byaki et impuretés.

Vous devez compenser le liquide dans la pâte, car la farine et les graines nécessitent un liquide supplémentaire.

Allons-y ici:
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Marina, merci pour le délicieux pain. Certes, j'adore les levains, mais faute de pain à la maison et de levain prêt à l'emploi, j'ai vite fait votre pain. La farine était là. c. + hw. m .; eau, m. r. unrep .; tremblant. fromage-6g + 1 moyen oignon (cru). Cela s'est avéré très savoureux.

cuit dans une machine à pain.

Aujourd'hui, je vais essayer cette recette. J'ai dû exclure certains composants. Mais je pense que ce sera délicieux. Je vais essayer le bork dans une machine à pain. Depuis que je n'ai pas un tel moment. J'ai mis 900 grammes pendant trois heures.

Le pain était excellent. Merci pour la recette. Plusieurs fois, j'ai essayé du pain avec de la farine de seigle tout le temps, il était humide ou pas du tout cuit - celui-ci s'est avéré excellent. Pétrir dans une machine à pain et cuire au four.

[Marina]

Marina, merci pour la recette du pain! Cuit strictement selon la recette. Le pain s'est avéré délicieux avec un toit convexe et s'effrite à peine. J'aime vraiment ça. Nous allons en cuire encore.

Je fais ton pain, je pense que ce sera génial! J'enverrai une photo