Tomates marinées - très simple

Les filles, personne n'a traduit cette recette en grammes? Eh bien, je n'aime pas ces cuillères - parfois avec une lame, parfois avec une petite lame. Après tout, vous pouvez collecter cette diapositive de différentes manières. Je ne vais pas me lier d'amitié avec eux ...

Au fil des années de salage des tomates selon cette recette, j'étais convaincu que + - 2-3 grammes de sel ou de sucre n'a pas d'importance. : - \ L'essentiel est leur proportion

Temka est devenu un excellent thème.
Depuis la troisième année maintenant, mes voisins demandent une recette en même temps, avec des yeux coupables. Et se souvenir ou l'écrire n'est pas pour eux ils savent que je suis gentil, hein

Tanya! Maintenant, les tomates vont être marinées, alors nous allons dire la vérité, cette année, absolument rien ne pousse dans les jardins de Crimée, tout est très cher, ils sont apportés d'Ukraine.
ATP pour la recette. bombardement, comme l'écrit Fronya Tanya

Les filles, je pense ici ... Mon fils, qui achète l'adjika à la même tante pendant un an en hiver, est très savoureux. Je fais quelque chose de notre Elena, mais pour une raison quelconque, nous la mangeons très rapidement. Le réfrigérateur n'est pas non plus sans dimension. Il n'y a pas de sous-sol, le balcon est isolé, mais nous avons aussi de fortes gelées et puis il y a un moins. Et cette tante a rompu, a dit qu'en hiver, elle cuisine l'adjika à partir de tomates marinées. Que pensez-vous, si vous fermentez comme Tanyusha, puis stérilisez les boîtes et roulez-les, réussirez-vous? Peut-être que quelqu'un a fait de l'adjika à partir de fermenté? C'est devenu si intéressant

Andreevna, mes parents récoltent l'adjika de tomates crues pour l'hiver. La recette a été obtenue d'amis coréens. Cet adjika est salé, c'est pourquoi il se conserve parfaitement en hiver. Et le fils achète de l'adjika légèrement salée ou salée?
Ma mère fabrique également un tel blanc à partir de tomates et de poivrons roulés. En hiver, ajoutez de l'ail, des herbes et obtenez une adzhichka fraîche. Lorsque j'ai essayé cela pour la première fois lors d'une visite, j'ai été surpris de la fraîcheur de l'adjika en hiver.

En général, décrivez quelle est l'adjika préférée de votre fils.

Non, ce n’est pas salé, il a le même goût que s’il était frais. Ici, Elenkina a un goût très similaire. Et la préparation de tomates et de poivrons de la mère doit être cuite en premier? Si oui, alors je fais la même chose pour l'hiver, mais de bouilli ce n'est pas tout à fait correct, je l'ai déjà essayé.

Oui, le poivre est cuit.
Sasha, alors c'est une excellente option pour fermenter les tomates et en faire de l'adjichka.

La fermentation n'est donc pas un problème, le problème est de les maintenir fermentées quelque part. Eh bien, j'ai juste une salle de stockage dans mon appartement. C'est vrai, je vais en faire un peu selon la recette de Tanechkin, le fermenter, le stériliser et l'essayer en hiver. Et si ça marche? Tout de même, fermenté, puis légèrement bouilli (pasteurisé) doit différer du bouilli frais.

[Andreevna,]

Andreevna, J'ai roulé des tomates marinées l'année d'avant. Quelque part, j'ai lu comment les fermer pour le stockage. Je ne me souviens pas de la recette sel-sucre, je sais qu’elle est fermentée pendant 7 jours, puis la saumure est égouttée, les tomates sont aspergées d’eau bouillante et la deuxième fois, elles sont remplies de cette saumure bouillie. J'ai fait quatre boîtes de 2 litres, je ne sais pas de quoi cela dépendait, mais deux boîtes étaient cool, j'ai mangé avec plaisir, les tomates sont bonnes, et dans deux boîtes les tomates sont toutes montées, il s'est avéré de la saumure pour 2/3 boîtes, et en haut d'un regard incompréhensible, elles étaient Tomates écrasées.

Résident d'été, je vais faire des tomates selon votre recette, plusieurs questions se sont posées-1) il est indispensable de ne prendre que de l'aneth sec, sinon un vert avec des parapluies est monté dans le jardin et 2) la fermentation doit-elle encore se faire avec des couvercles ouverts ou avec des fermés? La recette est intéressante, car il n'y a pas de vinaigre dedans, merci d'avance.

Salé aujourd'hui. J'attends.

La cerise peut-elle être fermée selon cette recette? Et à quel stade avez-vous besoin de faire bouillir la saumure et de rouler les bocaux pour pouvoir la stocker chez vous?

Si vous n'avez pas encore traité de la conservation des tomates et des concombres, prenez une recette plus simple, où les légumes doivent être immédiatement versés avec la marinade et les pots doivent être stérilisés. Les tomates et les concombres sont très maussades.

[Tatyana]

Tatyana, Je voulais aussi fermer les marinés, mais pour le sertissage, donc c'est sûr. Ensuite, je vais le faire selon la recette et le laisser dans la cave. Et les housses en polyéthylène - sont-elles celles qui doivent être cuites à la vapeur ou généralement les plus courantes? Et la cerise peut être faite comme ça?

[Zhenya]

Zhenya, J'ai prévenu

Vous pouvez également saler la cerise. Les couvercles sont ceux qui doivent être cuits à la vapeur.

[Administrateur]

SUMMER Tanyushka JE PORTE MERCI POUR LA RECETTE DE TOMATES. SIMPLE ET SAVOUREUX. Cette année-là je l'ai fait et cette année j'ai fait

Ajouté le mercredi 17 août 2016 11:01

Administrateur, Tanya, veuillez expliquer. sinon personne ne peut le dire avec certitude. pourquoi les tomates en pots éclatent parfois. comme tout est comme toujours. et percé comme ça. et ceci et cela. et bam et les peaux éclatent: