Pizza au fromage "Oltermanni Valio"

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Farine de blé, premium	800 grammes
Eau potable, fortement gazéifiée	440 ml
Vodka	3 cuillères à soupe l
Huile d'olive	8 Art. l
Des œufs	2 pièces
Sucre	5 cuillères à café
Sel (fin)	2 cuillères à café
Sel (mer)	1,5 cuillère à soupe l
Basilic (vert)	2 paquets
Coriandre	2 paquets
Tomates	8 pièces
Levure	2 cuillères à café
Fromage	300g

Méthode de cuisson

1. Mettez les œufs, l'eau, la vodka, le beurre (5 cuillères à soupe), la farine, le sel (fin), le sucre, la levure dans un seau d'une machine à pain (dans l'ordre prescrit par les instructions). Activez le programme "Pâte" (pétrissage - 30 minutes, levée de la pâte - 1 heure).
2. Retirez la pâte et divisez-la en 4 parts égales. Couvrir 3 parties avec une serviette pour ne pas sécher.
Étirez 1 partie avec vos mains en un gâteau d'un diamètre d'environ 30 à 35 cm.
3. Les tomates doivent être mûres mais fermes. Versez les tomates avec de l'eau bouillante et retirez la peau après 2 à 3 minutes. Coupez les tomates en tranches de 5 à 7 mm d'épaisseur. Basilic, coriandre, bien rincer, sécher et hacher finement. Râpe le fromage. Divisez tous les ingrédients en 4 parts égales.
4. Mettez les tomates sur le gâteau de pâte, saupoudrez d'un mélange de coriandre, basilic, sel avec sel de mer et arrosez d'huile d'olive.
5. Mettez la pizza semi-finie pour la levée pendant 30 minutes, en la recouvrant d'une serviette.
6. Préchauffer le four à 200 * C et cuire 20 à 25 minutes. Retirez la pizza du four, saupoudrez de fromage râpé et remettez-la au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Bon appétit!