Seringue culinaire pour viande

J'ai acheté une seringue en métal sur Ali, avec trois aiguilles et deux brosses. Comme

pouvez-vous partager une référence?

Anya, attrape le lien:

Seringue-injecteur (injecteur) pour mariner la viande et la volaille
Photo - voir la réponse n ° 92 à la page 5 de ce sujet.

Seringue tendre pour battre et mariner la viande. Il a plusieurs aiguilles, bat et fait mariner simultanément la viande de l'intérieur.

Je viens d'en commander un récemment, mais je ne l'ai pas encore reçu.

Je l'ai reçu pendant longtemps, mais mes mains ne sont pas parvenues à le tester en action.

Je dis tout de suite que seules des solutions propres doivent être utilisées pour la marinade - des liquides sans composants solides tels que des herbes séchées ou de l'ail haché, car les trous sont très petits - voici une photo "de l'intérieur" du récipient pour la marinade:

Cela m'a un peu dérangé, car j'utilise habituellement des marinades complexes, mais - rien, à cette fin, j'ai d'autres seringues avec de grands trous. Par conséquent, j'ai utilisé ici un mélange de sauce soja, de bière, d'huile d'olive italienne aromatique et de Tabasco pour mariner la poitrine. Important - immédiatement après avoir rempli le récipient, vous devez couvrir le trou avec le piston, tourner la seringue à l'envers avec les aiguilles (comme une seringue d'injection ordinaire, sinon la marinade se déversera), puis poussez le piston vers le haut. Ce n'est que maintenant que la seringue peut être retournée.

Eh bien, et directement sur "l'acupuncture". La profondeur d'injection peut être ajustée, il y a deux niveaux. Je dois admettre tout de suite que cela n’a pas été aussi beau que dans la vidéo ci-dessous - j'ai dû égoutter la marinade qui s'était renversée sur l'assiette et répéter la procédure. Il faut un certain temps pour s'y habituer, cela prend du temps.




Il y a un peu de ruse dans la vidéo. Faites attention - lorsque la seringue est visible en pleine croissance pendant l'opération, sur le fond du "cuisinier" (environ 1 min 06 sec.) - il est clair qu'à ce moment elle, la cuisinière, ne marine pas, mais perce seulement la viande sans presser piston, et en appuyant uniquement sur le corps. Pendant 1 min. 17 sec. il appuie sur le piston, mais il n'y a pas de marinade dans le récipient! Le moment même du décapage n'est observé qu'en gros plan, sans le piston. Apparemment, c'est une actrice, et elle ne s'est pas non plus révélée trop fluide.
Lave-vaisselle.

[dopleta]

dopleta, Larissa! Quelle seringue utilisez-vous pour les sauces complexes? Vous pouvez l'afficher et dire le nom, mais le lien est encore meilleur.
Et puis j'ai aussi commandé cette seringue sur Ali, je pensais que les trous étaient grands.

Lena, je lui ai montré ici, celui de gauche Seringue de cuisson pour viande # 49
Très pratique, tout est compréhensible. Mais c'est Gefu, cher, et il n'est pas en vente depuis longtemps.

[dopleta]

dopleta, Larisa, merci beaucoup! Une belle seringue, si intelligente. C'est un peu similaire à un appareil d'hygiène.
Maintenant, je saurai au moins approximativement ce qu'il faut rechercher. C'est dommage que Gefu ne soit plus là, je vais chercher des analogues.

Également acquis une telle chose. Maintenant, la question est de savoir où trouver des recettes de marinades éprouvées ???

Hier, mon mari et moi étions à Khabarovsk chez Fedorin's Happiness, nous avons également acheté un tel jouet, aujourd'hui nous allons essayer de la viande)
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Seringue à viande Teskomovsky

[Aimer]

Aimer, a également acheté un. Je n'avais pas le temps moi-même, je l'ai donné à mon mari dans le cadre du partage des responsabilités de cuisine, sinon ce n'était qu'à lui d'éplucher les pommes de terre.
N'a pas fait face. Soit le bouchon n'a pas été retiré, il coule du trou latéral. Maintenant je vais devoir m'ajuster, moi aussi, comme lui, j'ai encore poignardé la pharmacie sans trous inutiles, je ne suis pas sûr de ce qui va se passer tout de suite.