Soupe mixte à l'oseille

Catégorie: Premier repas

Ingrédients

Bœuf avec os 500 grammes
jambon 100g
Oseille 200 grammes
Oignons bulbes 60 grammes
Carotte 60 grammes
Racine de persil 1 PC.
Champignons séchés 3-4 pièces
Des œufs 4 choses.
Crème fraîche 100g
Le vinaigre
Poivre
Feuille de laurier
Sel

Méthode de cuisson

  • De la viande, du jambon, des oignons, des racines et des champignons pré-trempés, faites bouillir le bouillon, filtrez. Rincer les jeunes feuilles d'oseille, les couper, les mettre dans un bouillon filtré bouillant, faire bouillir pendant 10 minutes, ajouter les produits de viande bouillis et les champignons, assaisonner avec la crème sure et 2 jaunes d'œufs.
  • Faites bouillir l'eau séparément avec du sel, du vinaigre, du poivre et des feuilles de laurier. Dans la marinade bouillante, casser doucement et abaisser 2 œufs sans la coquille. Lorsque les blancs sont caillés, retirez les œufs, placez-les un à la fois dans des bols et versez sur la soupe à l'oseille.
  • Vous pouvez également mettre des œufs durs dans la soupe - la moitié dans chaque assiette.
  • A l'occasion, une merveilleuse recette!
  • Recette avec
  • Aujourd'hui, j'ai cuisiné une soupe à l'oseille congelée et je me suis souvenu de l'été, car il sentait toutes les herbes: aneth, persil, panais; et le jaune, comme le soleil, et la crème sure, les nuages ​​blancs comme neige. Délicieux!


Merri
Bientôt l'oseille du sol disparaîtra! Je ne cuisine pas plus d'une fois par an de la soupe à l'oseille, avec la première oseille. Cette fois, je vais essayer de l'enrichir avec votre recette!
Lana
Citation: Merri

Bientôt l'oseille du sol disparaîtra! Je ne cuisine pas plus d'une fois par an de la soupe à l'oseille, avec la première oseille. Cette fois, je vais essayer de l'enrichir avec votre recette!
Irina
Je veux vraiment que la soupe ne vous déçoive pas, je cuisine souvent de la soupe, du bortsch à l'oseille, le soi-disant bortsch vert, selon diverses recettes. La famille mange cette soupe avec plaisir!
Je serais intéressé de connaître votre évaluation de la recette.
Merci pour votre attention et votre intérêt pour la recette. Bonne chance et bon appétit!
Merri
Svetlana, nous attendons, depuis le printemps, j'adore la verdure de mes lits!
Lana
Citation: Merri

Svetlana, nous attendons, depuis le printemps, j'adore la verdure de mes lits!
Je suis d'accord à 100%, Irina!
kubanochka
Citation: Merri

Je ne cuisine pas plus d'une fois par an de la soupe à l'oseille, avec la première oseille.

Et j'aime beaucoup le bortsch vert !!! J'ai hâte d'avoir une jeune oseille chaque printemps. Je cuisine souvent pendant la saison. Cette année, Svetochka, je vais certainement cuisiner une soupe selon votre recette. Je suis sûr qu'elle l'aimera certainement!
Lana
Citation: kubanochka

Et j'aime beaucoup le bortsch vert !!! J'ai hâte d'avoir une jeune oseille chaque printemps. Je cuisine souvent pendant la saison. Cette année, Svetochka, je vais certainement cuisiner une soupe selon votre recette. Je suis sûr qu'elle l'aimera certainement!
Merci, Helen, d'avoir prêté attention à cette recette
La soupe est bonne dessus ...
Mon mari était à la datcha aujourd'hui, dit que l'oseille fraîche peut être collectée pour la soupe dès maintenant! Nous avons un lit pendant cent ans au même endroit, il sème lui-même deux fois par an (j'aide seulement les graines à être réparties uniformément sur le lit !!!) Et une petite température "convenable" - notre oseille commence à pousser! ..
kubanochka
Citation: Lana


Mon mari était à la datcha aujourd'hui, il dit que l'oseille fraîche peut être ramassée pour la soupe dès maintenant! Nous avons un lit pendant cent ans au même endroit, il sème lui-même deux fois par an (j'aide seulement les graines à être réparties uniformément sur le lit !!!) Et une petite température "convenable" - notre oseille commence à pousser! ..

Ouais! Cette année, notre température est très "convenable" Bientôt les bananes pousseront dans les jardins. Et pour une raison quelconque, l'oseille n'a pas encore augmenté
Lana
Citation: kubanochka

Ouais! Cette année, notre température est très "convenable" Bientôt les bananes pousseront dans les jardins. Et pour une raison quelconque, l'oseille n'a pas encore augmenté
Helen, j'ai peut-être une variété précoce ...
Sa feuille est grande, mais tellement délicate et fine, vert clair !!! Le mari dit que les feuilles mesurent 3 à 5 cm!
Je n'arrête pas de dire à mon peuple que l'hiver est encore à venir ... je ne crois pas moi-même ... je sens que le froid ne viendra pas ...

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain